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经济
棉花加工园区和大蒜储藏、加工园区:近年来,大谢集镇先后高标准规划建设了棉花加工园区和大蒜储藏、加工园区。棉花加工园区位于镇驻地北部,规划面积300亩,于2001年完成道路、排水、消防等基础设施。企业已达43家,固定资产投入8200万元。其中巨野县锦源棉花加工有限公司2001年12月正式成立。同年获得国家计委等7部门的资格认证。该公司固定资产3680万元,流动资金4000万元。下辖36个加工车间,职工620人。配有先进的加工设备,设有高标准的质检室、试轧室、分级室、小样储藏室。产品全部由省纤检局进行质量检验,确保了产品质量。每年加工皮棉60万。销往上海、江苏、安徽、广东、西安、青岛等全国各地。年销售收入3.7亿元,年实现利税2300万元。已成为全省最大的棉花加工企业。11家油料加工企业,日加工棉籽300吨,是目前全市油料加工能力最大的乡镇。该园区主要招商目标瞄准了棉花的深加工项目,现正积极和有关单位联系,筹备新上纺纱、印染、织布等项目,拉长棉花产业链,推动相关产业的进一步发展。大蒜储藏加工园区位于谢集南部大蒜主产区的中心,占地面积260亩,现已入园25个企业,固定资产投资4800万元。主要汇集了11座恒温库,6家蒜干厂,一家果菜加工厂,一家大蒜销售公司一一佳农公司,其中3家企业拥有自营出口权。11座恒温库年吞吐量达3.2万吨,6家蒜干厂日加工鲜蒜200吨,年产蒜干54吨。巨野县佳农果蔬有限责任公司:巨野县佳农果蔬有限责任公司位于巨野县大谢集镇大蒜储藏加工园区的中心,是2002年元月8日注册成立的私营有限责任公司,注册资本310万元,主要从事大蒜、生姜、花生、辣椒、苹果、梨等农副产品的收购、加工与出口,拥有自营进出口权。公司现有本科学历以上的人才6人,人人通晓外语、外经贸、电脑操作,造就了一支业务素质高,办事干练、意识超前的队伍。截止到2002年底,已累计出口大蒜12000吨,生姜1200吨,苹果100吨,梨120吨,出口创汇310万美元。产品销往德国、荷兰、斯洛文尼亚、法国、西班牙、澳大利亚、斐济、摩洛哥、哥伦比亚、巴拿马、巴西、智利、美国、南非、中东等二十多个国家和地区。佳农公司已成为全县出口创汇“农”字型龙头企业。同时该公司正在筹建蒜蓉加工厂。坤达果菜加工厂主导产品有各种规格的蒜粒、蒜粉,兼营各种蔬菜和上特产品的脱水加工,冷藏与营销,产品全部出口。园区的经营正迅速由初级农产品的流通向高附加值,高科技含量的农产品深加工转变。二、三年内,大谢集镇将建成大蒜生产、流通、加工、出口为一体的特色产业基地。
经济建设:2002年下半年,大谢集镇以谢陈路为主线,规划了谢西养殖小区,占地面积300亩。现有9个养殖厂已经进入该小区,其中三个养牛场,四个养羊场,2个养鸡厂。截止目前,牛存栏量已达168头、羊500只、鸡2万只,养殖小区的建设带动了全镇畜牧业的大发展。截止目前,全镇新发展养殖小区3处,规模养殖场17个,新增养殖大户89家,新培植专业村3个,全镇共新增牛1000头,羊3万只,猪1.8万头。