特色产业：

经济：官池镇地处沙苑腹地，土壤多为沙土，农业经济以名优土特产种植为主，粮食作物为辅，是大荔县名优特产“１０８”的闰不区和渭南特色生产基地之一，特别是2002年国家农业科技园核心区入驻该镇后，极大地带动了全镇产业结构调整。目前，全镇范围内已有上万头秦川牛养殖规模。06年粮食总面积3.9万亩，花生3.5万亩，黄花菜1.4万亩，萝卜1.7万亩，芦笋等其它经济作物0.7万亩，我傎乡镇企业已达到192家，商饮业63家，镇已有企业33家．2006年企业产值已达2.85亿元，企业从业人员2000多人．
功能定位：官池镇小城镇综合开发项目2004年已被国家正式批准实施，遵循总体规划建设思路和基本原则，官池镇经济发展是以农副产品加工为主导的特色产业型城镇，基功能定位为：１、大荔县南部重镇，镇域的政治、经济和文化中心。２、大荔优质特产“108”（黄花菜、红枣、花生）生产加工基地。３、大荔县华阻市相交区域的农产品商贸中心和物资交易集散地。４、中国秦川牛产业化经营示范区。５、沙苑旅游区与区域综合服务区。