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开心果与白果，傻傻分不清楚？一文带你了解两者的区别
科技前线
2025年11月06日 17:15 9
admin
在坚果的世界里,开心果和白果常常被人们提及，但很多人却分不清它们之间的区别，我们就来详细探讨一下开心果和白果，帮助大家更好地了解这两种坚果。
我们来说说开心果,开心果是一种原产于西亚的坚果，因其外壳裂开时露出绿色果仁，形似开心而得名，开心果含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处，开心果还具有独特的口感和香气，深受人们喜爱。
我们来看看白果,白果，又称银杏果，是一种古老的树种——银杏的种子，白果在中国有着悠久的历史，被誉为“活化石”，白果含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，白果中含有一种名为氰甙的物质，过量食用可能导致中毒，我们在食用白果时需要特别注意适量。
开心果和白果有什么区别呢？从外观上看，开心果呈椭圆形，外壳光滑，果仁呈绿色；而白果则呈椭圆形或倒卵形，外壳粗糙，果仁呈淡黄色，从营养成分上看，开心果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低胆固醇；而白果则含有一定量的蛋白质和淀粉，具有一定的滋补作用，从食用方法上看，开心果可以直接食用，也可以用于烹饪；而白果则需要经过去壳、去芯等处理后才能食用。
开心果和白果虽然都是坚果,但它们在外观、营养成分和食用方法等方面都有很大的区别，大家在购买和食用时，要根据自己的需求和喜好选择合适的坚果。
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