轻松挑出燕窝毛的小窍门

燕窝，作为传统滋补佳品，其细腻口感与丰富营养深受人们喜爱，在享受这份美味之前，挑去燕窝中的细毛却常常让人头疼，别担心，本文将分享几个实用的小窍门,助你轻松应对这一难题。

准备工具与材料

1. 镊子：选择细头镊子,便于夹取细小的燕窝毛。

2. 白色瓷碗或玻璃碗：便于观察燕窝的颜色和杂质。

3. 清水：用于清洗和浸泡燕窝。

4. 滤网或漏勺：辅助过滤清洗后的燕窝。

5. 柔软纸巾或干布：用于擦拭燕窝表面水分。

挑毛前的准备

1. 浸泡：将燕窝放入清水中浸泡约3-4小时，直至软化，注意水量要没过燕窝,避免干裂。

2. 换水：每隔30分钟更换一次水,可有效去除部分浮毛和杂质。

   

3. 撕开：用筷子或手轻轻撕开燕窝，使其充分吸水膨胀,便于后续挑毛。

挑毛技巧

1. 光线充足：在自然光或明亮的灯光下进行,有助于看清燕窝中的细毛。

2. 耐心细致：挑毛是个细心活，需逐根检查,不要急于求成。

3. 镊子夹取：使用镊子轻轻夹起细毛,注意不要损伤燕窝本身。

4. 多次冲洗：挑完一遍后，再次用清水冲洗燕窝,以去除可能遗漏的细毛。

5. 利用工具：市面上有售专门的燕窝挑毛工具，如挑针等,可提高效率。

注意事项

• 避免用力过猛,以免破坏燕窝结构。

• 挑毛过程中保持手部干燥,以防燕窝粘手。

• 挑净后，可用柔软纸巾或干布轻轻擦干燕窝表面的水分，然后密封保存于冰箱冷藏室,延长保鲜期。

挑燕窝毛虽然是一项繁琐的工作，但掌握了以上小窍门后,你会发现这个过程变得轻松许多。