端午节粽子的来历，传承千年的文化象征

端午节，又称端阳节、龙舟节，是中国传统的节日之一，每年农历五月初五，人们通过赛龙舟、吃粽子等方式来庆祝这一节日，而作为端午节最具代表性的食品——粽子，其历史源远流长,背后蕴含着丰富的文化内涵和传说故事。

纪念屈原的传统

关于粽子的起源，最广为流传的说法是与战国时期的楚国诗人屈原有关，屈原（约公元前340年—公元前278年），名平，字原，他主张联齐抗秦，推行“美政”，但因遭贵族排挤诽谤，被楚王疏远，最终被流放，公元前278年，秦军攻破楚国都城郢都，屈原悲愤交加，于五月初五投汨罗江自尽，以身殉国，为了纪念这位伟大的爱国诗人，当地百姓纷纷划船前往打捞他的遗体，为了防止鱼虾蚕食屈原的遗体，他们用糯米包成粽子投入江中,希望鱼虾吃饱后不再咬屈原的遗体。

粽子形状的象征意义

粽子的形状多样，常见的有三角形、四角形、圆锥形等，这些形状的粽子不仅美观，还象征着不同的意义，三角形的粽子象征着屈原的高尚品德，四角形的粽子象征着四方平安，粽子的外层包裹着粽叶，粽叶具有清香，可以驱邪避疫，人们在端午节期间包粽子,也有驱邪避疫的寓意。

其他说法与习俗

除了纪念屈原的说法外，还有一些关于粽子起源的其他说法，有人认为粽子是为了祭祀祖先和神灵而制作的贡品，在古代，人们会在端午节期间包粽子，用于祭祀祖先和神灵，表达对先人的敬意，还有说法认为粽子起源于驱邪避疫的需要，由于端午节正值夏季，天气炎热，蚊虫滋生，容易引发疾病，人们会通过挂艾草、菖蒲,喝雄黄酒等方式来预防疾病。

粽子的历史演变

粽子的历史可以追溯到很久以前，早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，明清以后，粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍，而称粽子了，大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来，一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。

南北风味与现代发展

由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味的差异，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类，随着时代的变迁和社会的发展，粽子的种类和制作方法也在不断创新和发展，不仅有传统的咸肉粽、豆沙粽等口味，还出现了各种新口味和新品种的粽子，粽子也成为了中华民族传统文化的重要组成部分之一，不仅在中国国内广泛流传，还传播到了朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节粽子的来历是一个充满传奇色彩的故事，它不仅承载着人们对屈原等历史人物的敬仰之情,还寄托着人们对于美好生活的向往和追求。