福建病死猪肉事件太可怕 如何鉴别病死猪肉六办法

福建病死猪肉事件曝光,如何有效鉴别确保食品安全？

在近期的一则新闻中,福建发生了一起病死猪肉事件，引起了社会的广泛关注，病死猪肉不仅对消费者的健康构成直接威胁，也严重扰乱了市场秩序，面对这样的食品安全问题，消费者如何能够有效地鉴别病死猪肉，保护自己和家人的健康呢？以下是六个实用的鉴别方法：

1. 观察肉色和纹理：新鲜的猪肉颜色应为淡红色或粉红色，质地紧实有弹性，若发现肉色异常苍白或有斑点，纹理松散，可能是病死猪肉的迹象。

2. 嗅闻气味：新鲜猪肉应有淡淡的血腥味或肉香，如果闻到酸味、臭味或其他异常气味，则可能为病死猪肉。

3. 检查肉质：病死猪肉的肉质往往较为松软，缺乏弹性，轻轻按压后，如果肉质不能迅速恢复原状，可能是病死猪肉。

4. 查看脂肪：新鲜猪肉的脂肪应该是白色或淡黄色，且有一定的光泽，如果发现脂肪变色或有其他异常，应提高警惕。

5. 询问来源：购买猪肉时，尽量选择信誉良好的商家或品牌，并询问猪肉的来源，正规渠道的猪肉通常会有相关的检疫证明。

   

6. 注意价格：如果市场上某些猪肉的价格远低于正常水平，可能存在风险，过低的价格往往是病死猪肉流入市场的诱因之一。

消费者在购买猪肉时应该保持警觉,通过上述方法仔细鉴别，以确保所购猪肉的安全与健康，政府相关部门也应加强对食品安全的监管，严厉打击非法销售病死猪肉的行为，共同维护一个安全的食品