简单易做的凉菜菜谱

清爽一夏，5款简单易做的凉菜菜谱

随着夏季的来临，气温逐渐升高，人们的饮食也趋向于清淡、爽口，凉菜因其制作简单、口感清爽，成为了夏季餐桌上的宠儿，就为大家分享5款简单易做的凉菜菜谱,让你在家也能轻松享受夏日清凉。

黄瓜拌木耳

材料：黄瓜1根、干木耳适量、蒜末少许、盐、醋、香油、辣椒油各适量。

做法：将干木耳提前泡发，洗净后撕成小片；黄瓜洗净，切成薄片；锅中烧开水，放入木耳焯水，捞出沥干；将黄瓜片和木耳放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

拍黄瓜

材料：黄瓜2根、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油各适量。

做法：黄瓜洗净，用刀背拍松，切成段；将黄瓜段放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油、辣椒油和蒜末,拌匀即可。

凉拌海带丝

材料：海带丝200克、胡萝卜半根、香菜适量、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油各适量。

做法：海带丝提前泡发，洗净；胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净切碎；将海带丝、胡萝卜丝、香菜放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮2张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜适量、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油各适量。

做法：豆腐皮洗净，切成细条；黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净切碎；将豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。

凉拌三丝

材料：土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、香菜适量、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油各适量。

做法：土豆、胡萝卜、青椒分别洗净，切成细丝；香菜洗净切碎；将土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝放入大碗中，加入香菜、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。

就是5款简单易做的凉菜菜谱，不仅制作过程简单，而且口感清爽,非常适合夏季食用。