简单易学的家常油条做法

轻松掌握！家庭版油条制作秘籍

在忙碌的早晨，一份热腾腾、酥脆可口的油条是很多人的早餐首选，但是外面买的油条总是担心卫生和质量问题，不妨自己在家动手制作吧！我将分享一种简单易学的家常油条做法,让你在家也能轻松做出美味的油条。

准备材料：中筋面粉500克、温水270毫升、酵母5克、盐3克、糖10克、小苏打2克，将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，注意，水温不宜过热,以免影响酵母活性。

让面团进行一次发酵，将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大，发酵过程中，可以轻轻按压面团，如果能够留下一个深坑且不回弹,说明发酵完成。

将发酵好的面团取出，排气后分成若干个小剂子，每个剂子大约50克左右，将剂子擀成长条状，厚度约为1厘米，长度可以根据个人喜好调整，取两个长条面片，将它们重叠在一起，用筷子在中间压一下,形成油条的形状。

在锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150℃），将做好的油条生坯放入锅中，用中小火炸制，待油条浮起并呈现金黄色时，翻面继续炸制，直至两面金黄酥脆,捞出沥油后即可享用。

自制的家常油条外酥里嫩,口感鲜美。