地理位置

铜鼓县地处赣西北边陲，修河上游，介于东经114°05′至114°44′，北纬28°22′至28°50′之间。因城东有一巨石色如铜，形似鼓，击之有声，故名铜鼓。东邻宜丰县，南接万载县，西介湖南省浏阳县（市）、平江县，北连修水县。地形西宽东窄，略呈三角形。总面积1548平方公里，其中山地占87%，丘陵盆地占13%，有海拔1000米以上山峰20座，属典型的山区。辖6镇3乡4个国有林场，是典型的地广人稀山区县。

铜鼓社会和经济发展状况

2009年，县政府在市委、市政府和县委的正确领导下，在县人大的依法监督和县政协的大力支持下，始终高举邓小平理论伟大旗帜，以“三个代表’’重要思想为指导，认真学习领会党的十七大和十七届三中、四中全会精神，全面贯彻落实科学发展观，紧紧围绕年初确定的工作目标，积极应对纷繁复杂的发展形势和来自各方面的挑战，解放思想，抢抓机遇，攻坚克难，开拓进取，基本完成了县十四届人大三次会议确定的各项目标任务。纵览一年来的工作，全县经济保持了平稳较快发展，主要经济指标好于年初预计，部分经济指标实现了位置前移，经济发展总体呈现回升较好、逆势上扬的良好态势，打开了一个“工业企稳回升，农业持续增长，产业异军突起，项目异彩纷呈，和谐建设有力”的大好局面。国民经济持续稳定增长，产业结构日趋优化。全年完成地方生产总值（GDP）158440万元人民币，比上年增长13.7%，人均GDP为12187.7元人民币。其中，第一产业增加值36807万元，增长7.0%，第二产业增加值62240万元，增长14.2%，第三产业增加值59393万元，增长17.7%。一、二、三产业增加值占国内生产总值比重由上年22.1:39.7:38.2发展到23.2:39.3:37.5。在推进经济社会发展的进程中，还存在许多困难和问题，主要是：经济总量小，人均水平低，结构性矛盾较为突出的状况尚未得到根本改观；就业和社会保障压力大，部分群众生活还比较困难，农民增收难度大。
一、农业和农村经济：中央一号文件精神的贯彻落实，农村经济重现生机。全县完成农、林、牧、渔总产值65833万元，按可比价计算比上年增长4.26%。其中：农业总产值17763万元，林业总产值29970万元，牧业总产值14497万元，渔业总产值3344万元，农业牧渔服务业产值255万元。农林牧渔业增加值36807万元，按可比价计算比上年增长：6.95%。种植业方面，立足粮食生产，继续调优产业结构，全县粮食播种面积7491公顷。全年粮食总产量43795吨；茶叶产量215吨，药材种植面积91公顷，瓜果种植面积214公顷。
二、工业和建筑业：工业在改革中发展壮大，并实现了由以木竹加工业为主的小规模、简单粗放型工业向以医药化工为主导的规模化、技术化工业的转变。2007年全县规模以上工业企业20家，完成工业产值90325万元，比上年增长34.43%。其中木竹加工业完成产值21556万元、医药化工业完成57753万元、其他工业完成11016万元，同比分别增长40.67%、34.03%和25.46%。完成销售收入83624万元，比上年增长30.14%。企业规模不断壮大，年销售收入过千万的企业有13家。5000万元以上企业有5家，比上年增加1家。继2006年，有色冶化成为亿元企业后，今年又新增了仁和药业、绿海木业两家亿元企业.企业效益进一步提高，上交税金4910万元，比上年增长19.37%。其中上上缴交税金超百万的企业有11家，超千万的企业有1家。建筑业生产持续增长。全县具有资质等级三级以上建筑企业3个，完成建筑产值8103.8万元，比上年增长59.9%。全年房屋建筑施工面积15.47万平方米，竣工面积14.48万平方米，分别比上年增长30.5%、54.2%。2009年全县规模以上工业企业24家，完成工业产值123049.1万元，比上年增长15.83%。其中木竹加工业完成产值36441.8万元、医药业完成26202.1万元、化工业完成44639.5万元,其他工业完成15765.7万元，同比分别增长29.19%、9.16%、16.82%、-0.28%。完成销售收入119479.4万元，比上年增长14.91%。企业规模不断壮大，年销售收入过千万的企业有20家，比上年增加了4家，5000万元以上企业有10家，比上年增加3家。亿元以上企业有2家。企业效益进一步提高，上交税金6502万元，比上年增长3.4%。其中上交税金超3千万的企业有1家。建筑业生产持续增长。全县具有资质等级三级以上建筑企业3个，完成建筑产值14297.2万元，比上年增长17.5%。全年房屋建筑施工面积22.8万平方米，竣工面积17万平方米，分别比上年增长13.9%、5.0%。
三、固定资产投资：固定资产投资保持快速增长。全年全社会固定资产完成投资75400万元，比上年增长45%。在全社会固定资产投资中，50万元以上固定资产完成投资57161万元，比上年增长40.2%，其中：城镇以上固定资产完成投资35613万元，同比增长21.9%；农村投资21548万元，同比增长86.3%。在城镇以上固定资产投资中，城镇投资30424万元，同比增长28.5%；房地产开发投资5189万元，同比下降6.1%。
四、交通、邮政和通信业：全社会完成货物周转量7054万吨公里，比上年下降43.5%；旅客周转量27.41万人公里，比上年增长14.9%。全年完成电信业务总量4217万元，比上年增长2.75%。其中邮政业务总量1061.75万元，增长3.5%；电信业务总量3156.75万元，增长2.0%；全年报刊168万份，邮函件206.8万件。年末全县移动电话用6.5万户，增长3.2%；固定电话用户15436户，下降13.4%。
五、国内贸易：消费品市场销售平稳增长。全社会消费品零售总额43066万元，比上年增长18.6%，其中，县级零售额29090万元，增长25.6%；县以下零售额13976万元，增长6.3%。分行业看，批发零售贸易业零售额37283万元，增长18.2%；住宿和餐饮业营业额5639万元，增长14.9%；其他行业零售额144万元，增长13.3%。
六、财政、金融和保险业：2007年财政收支继续增长。全县财政总收入12530万元，比上年增长24.8%。其中中央两税完成4736万元，增长17.3%；地方财政收入7524万元，增长27.7%。全县财政总支出30039万元，比上年增长34.6%。金融运转平稳。年末，全县金融机构各项存款余额为115175万元，比年初增长15.4%，其中企业存款余额为20310万元，同比增长46.24%；储蓄存款余额为80466万元，同比增长5.49%。年末各项贷款余额50969万元，比年初增长8.5%。保险事业不断发展。全年各项保费收入2507万元，比上年增长：12.8%.全年支付各种赔款406万元，比去年下降4.1%，2009年财政收支继续增长。全县财政总收入20283万元，比上年增长26.4%。其中中央两税完成63900万元，增长20.2%；地方财政收入13422万元，增长27.9%。全县财政总支出52539万元，比上年增长38.8%。金融运转平衡。年末，全县金融机构各项存款余额为168696万元，比年初增长21.4%，其中企业存款余额为31671万元，同比增长10.26%；储蓄存款余额为115092万元，同比增长18.28%。年末各项贷款余额57541万元，比年初增长51.24%。保险事业不断发展。全年各项保费收入3131万元，比上年增长30.9%。全年支付各种赔款1908万元，比去年下降25.2%。
七、科学技术和教育：科技研究开发及产业化取得较大发展。年末有各类专业技术人员2300人，全年争取上级科研项目5个，申请专利26项。教育事业稳步发展，教学质量显著提高。年末全县有中小学校61所，其中，普通高中1所，教师进修学校1所。在校学生16745人，其中普通高中1478人，职业高中772人，初中4167人，小学9718人，适龄儿童入学率100%，巩固率100%，小学升初中率100%，全县高考大专上线495人。
八、文化、卫生和体育：文化事业欣欣向荣。年末有县级文化馆1个，电影放映单位1个，县级图书馆1个，藏书1.5万册，县博物馆1个，纪念馆1个。广播电视事业稳定发展。有线信号覆盖面继续扩大，年末有电视差转台4座，卫星地面接收站30个，电视覆盖率达98%；有广播电台1座，广播覆盖率达82%。乡村卫生条件得到进一步改善。年末全县有乡镇以上卫生机构14个，病床204张，有医卫技术人员425人。
九、人口和人民生活：人口总量保持低水平增长。年末全县总人口138879人，其中：男性72336人，女性66543人，出生人口：1689人，出生率12.16‰，死亡522人，死亡率3.76‰，自然增长率8.4%。居民收入进一步提高。2009年全县在岗职工年平均工资17365元，比上年增加1280元，增长7.99%；农民人均纯收入3683.12元，比上年增加245.81元，增长7.15%。

历史沿革

商周属艾候封国，故后袭称艾。明万历五年（1577年），设铜鼓营。因县城东有一巨石，色如铜，形似鼓，击之有声，称为“铜鼓石”，故得名。清雍正三年（公元1725年），设铜鼓厅，在为军政合一的行政机构。1912年，铜鼓废厅建县。1985年4月18日，设立花山乡（赣府厅字[1985]230号）。1993年1月3日，撤销大塅乡、排埠乡、棋坪乡，设立大塅镇、排埠镇、棋坪镇（赣民字[1993]2号批复）。1993年11月17日，带溪乡政府驻地迁至大塘村（赣民字[1993]168号批复）。1995年6月21日，撤销三都乡，设立三都镇。（赣民字[1995]109号批复）。1995年12月12日，撤销二源乡，并入永宁镇；撤销石桥乡，并入温泉镇；撤销丰田乡，分别并入永宁镇和排埠镇（赣民字[1995]248号批复）。至此，全县辖6个镇、7个乡：永宁镇、温泉镇、棋坪镇、排埠镇、三都镇、大塅镇、港口乡、幽居乡、高桥乡、西向乡、带溪乡、古桥乡、花山乡。2000年，根据第五次人口普查数据：全县总人口131616人；其中：永宁镇35332、温泉镇18646、棋坪镇10003、排埠镇11165、三都镇12062、大段镇11013、花山乡2319、高桥乡5251、幽居乡2859、港口乡5036、西向乡3150、带溪乡8221、古桥乡6559（人）。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查），2001年11月15日，撤销幽居乡，划归棋坪镇；撤销花山乡，划归高桥乡；撤销西向乡，划归三都镇；撤销古桥乡，划归大塅镇（赣民字[2001]513号批复）。2003年底，全县总人口13.6万人。2004年底，全县辖6镇3乡。
永宁镇：2004年辖：城南社区、定江社区、城北社区、花园社区、顺化村、小水村、丰田村、西湖村、钓鱼村、坪田村、上源村、兴源村、江头村、八亩村。
温泉镇：辖：温泉集镇居委会、上庄村、石桥村、光明村、三星村、金星村、温泉村、凤山村、禄田村、黄毗村、义田村、新塘村、新开村、温泉直属农场。
棋坪镇：辖：棋坪集镇居委会、棋坪村、炉湾村、柏树村、双溪村、九峰村、观田村、罗坊村、黄泥村、游源村、丰坦村、幽居村、大梅村。
排埠镇：辖：排埠集镇居委会、梅洞村、华联村、排埠村、永庆村、高陂村、永丰村、曾溪村、青溪村、黄溪村、南溪村、三溪村。
三都镇：辖：三都集镇居委会、东浒村、东山村、小山村、三都村、黄田村、战坑村、枫槎村、大槽村、浆里村、理溪村、坪段村、西六村、巷口村、新安村、交古村、明星村、望湖村、新建林场、仰天湖林场。
大段镇：辖：大段集镇居委会、大段村、东风村、凤竹村、谭坊村、浒村、浒口村、鹤吼村、交山村、古桥村、隘口村、公益村、庙下村、小芬村、红苏村、红新村、太平村、末中村、光相村。
高桥乡：辖：胆坑村、花山村、高桥村、濠洲村、梁段村、白石村、英溪村。
港口乡：辖：港口集镇居委会、港口村、水坪村、英朝村、华仙村、赤洲村。
带溪乡：辖：大群村、新丰村、高岭村、红群村、西村村、东源村、柳溪村。现在辖区内有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查）

基本概况

铜鼓县，位于江西省西北部，山川秀美，土地肥沃，资源富饶。全县人口13.6万，面积1547.7平方公里，人口密度为88人/平方千米，为江西省最低，县府驻永宁镇，辖6镇3乡。人口以客家人为主，占总人口60.3%，男女比例为1：1.6，通行赣方言铜鼓本地话。在外铜鼓籍贯人口约6万人，在外铜鼓户籍人口占户籍人口44.1%，在外铜鼓人主要集中在广东东莞、深圳、中山，福建厦门、福州，浙江，上海，北京等地。海外铜鼓籍贯人口约4800人，海外铜鼓户籍人口占户籍人口0.3%，海外铜鼓人主要集中在伊拉克、美国和英国。其主要特征有：一是革命老区：第二次国内革命战争时期，铜鼓县是湘颚赣革命根据地的主要组成部分。1927年9月，毛泽东同志亲临铜鼓领导发动湘赣边界秋收起义。彭德怀、宋任穷、腾代远、黄公略、王首道、萧克等老一辈革命家先后转战铜鼓。在革命战争年代，铜鼓有2.8万多人为革命英勇牺牲。解放后，中央、省对铜鼓革命老区关怀备至，被批准为“全苏区县”。其中国近代革命史就有铜鼓部分被写进中学历史教材。二是绿色宝库：全县森林覆盖率高达87.4%，居江西省之首。境内有江西南方红豆杉森林公园，面积达4762公顷，公园内有南方红豆杉20多万株，被誉为“南方红豆杉之乡”；有天柱峰国家级森林公园，总面积1万多公顷，公园内拥有国家珍稀保护动物22种，被誉为“江南生物世界”；官山国家级自然保护区在我县9.2万亩,占全部面积的53.5%，森林覆盖率高达93.8%，是长江中游地区鄱阳湖、洞庭湖和江汉三大平原之间的重要“生态孤岛”。铜鼓年均气温16.2℃，是理想的“避暑胜地”；空气质量达国家一级标准，负氧离子含量达7万个/cm3，被誉为“天然氧吧”。三是旅游胜地：天柱峰森林公园被批准为国家级森林公园，总面积一万多公顷，分为天柱峰、铜鼓石、大沩山、龙门崖、九龙湖等5个各具特色的景区。树种资源极为丰富，仅省级以上重点保护树种就达30多种。野生动物品种达100多个，有国家珍稀保护动物22种。还有一大批富有诗情画意的自然景观和具有历史价值的人文景观。铜鼓客家文化浓厚，民风淳朴，热情好客，治安良好，同时又是最适合人类居处的山城之一。铜鼓县还着力抓好了基础设施建设。利用丰富的水利资源，大力兴办小水电，1995年进入全国电气化县行列，目前电力供给有余；抓紧改善与周边大中城市的交通，全面开通了移动电话，城乡电话可直拨国内外，并开展了计算机数据及INTERNET等业务；兴建了赣湘边贸大市场和我国南方首家规范化的专业市场----赣西北木竹建材大市场。改革开放以来，在上级党政和有关部门的大力支持下，铜鼓人民发扬"坚定信心，前仆后继，不怕牺牲，勇往直前"的老区精神，解放思想，真抓实干，全县经济有了较快发展。先后被列为“全国山区综合开发示范县”、“全国科技兴林示范县”、“全国农产业化示范单位”和“全国林业可持续发展试验示范区”。上浏公路、铜修公路过境。通往宜春市可沟通浙赣铁路，到南昌220km、长沙187km，可沟通京广、京九铁路，距湖南黄花机场169公里。年均温16.2℃，年均降水量1773毫米。矿产丰富，有金、锡、钨、锰、瓷土、花岗岩等。定江河、金沙河流经境内。铜鼓虽处边远山区，但后发优势明显。这里山清水秀，空气清新，没有污染，环境优越，是纯自然的生态山水县城。一是自然资源丰富，50%的竹木资源处于粗加工状态，有大量的其他森林资源以及药材、高岭土、花岗岩、硅石、地热泉等资源可在深度和广度上开发利用。二是旅游资源丰富，有50多处自然和人文景观可供开发利用。三是水电资源丰富，有3万多千瓦的水力资源可开发利用；四是草场资源丰富，全县有草山草坡面积37万亩，其中万亩以上连片的天然草场有4个，发展草食动物有着得天独厚的条件。铜鼓县坚持“林业强县、工业富县、民营活县、科技兴县、依法治县”的发展战略，围绕“发展生态经济，创县域经济特色”的目标，突出抓好结构调整，把主攻重点调整到竹林建材，绿色食品、生态旅游三大支柱产业上来，其中竹木建材产业已形成100万平方米木地板和10万立方米竹木人造板规模，被命名“中国竹木建材之乡”：绿色食品产业已形成1万吨鲜竹笋罐头、绿茶、食用菌、葛粉格拉斯的生产能力，正向着“青山共林海一色，生态与经济齐飞”发展。

行政区划

全县辖6个镇、3个乡：永宁镇、温泉镇、棋坪镇、排埠镇、三都镇、大段镇、高桥乡、港口乡、带溪乡。共有10个居委会、102个村委会。县人民政府驻永宁镇。
永宁镇：面积：90.4k㎡人口：35747人邮编：336200代码：360926100，辖定江、城南、城北、花园等4个居委会，丰田、西湖、顺化、小水、钓鱼、坪田、上源、兴源、八亩、江头等10个村委会。镇政府驻城南路。
温泉镇：面积：155.1k㎡人口：17848人邮编：336200代码：360926101，辖温泉居委会，温泉、新塘、凤山、禄田、义田、黄毗、新开、石桥、光明、金星、三星、上庄等12个村委会。
棋坪镇：面积：237.6k㎡人口：12547人邮编：336211代码：360926102，辖棋坪居委会，棋坪、炉湾、柏树、双溪、九峰、观田、罗坊、黄泥、游源、丰坦、幽居、大梅等12个村委会。
排埠镇：面积：186.4k㎡人口：11724人邮编：336206代码：360926103，辖排埠居委会，排埠、梅洞、华联、永庆、高陂、永丰、南溪、曾溪、青溪、黄溪、三溪等11个村委会。镇政府驻象山路。
三都镇：面积：254.8k㎡人口：14617人邮编：336204代码：360926104，辖三都居委会，三都、丰槎、黄田、战坑、大槽、东浒、东山、浆里、小山、西六、新安、巷口、坪塅、理溪、明星、交古、望湖、新建、仰天湖等19个村委会。大
塅镇：面积：211.2k㎡人口：17982人邮编：336202代码：360926105，辖大塅居委会，大塅、浒村、太坪、东风、凤竹、潭坊、浒口、鹤吼、红苏、小芬、庙下、红新、古桥、交山、隘口、公益、末中、光相、芭蕉等19个村委会。镇政府驻上芭蕉。
高桥乡：面积：172.9k㎡人口：7100人邮编：336209代码：360926200，辖高桥、胆坑、梁塅、白石、濠洲、英溪、花山等7个村委会。乡政府驻胆坑村。
港口乡：面积：124.3k㎡人口：5091人邮编：336211代码：360926201，辖港口集镇居委会，港口、水坪、赤洲、英朝、华仙等5个村委会。
带溪乡：面积：113.6k㎡人口：8349人邮编：336202代码：360926202，辖新丰、高岭、红群、大群、西村、东源、柳溪等7个村委会。乡政府驻大群村。

客家习俗

铜鼓客家习俗－－菓子包：在江西省铜鼓县的客家人至今仍流传着浓郁的客家习俗。所谓菓子包就是用纸或箬竹叶包一些吃的东西，并用线扎好，上面夹放一小块红纸，整个包长约六、七寸，宽约四寸。铜鼓县民俗专家朱可山先生说：“菓子包分为”干子“包”干“读音为晒干的”干、生包、熟包、副食包四种。”干子“包是最具铜鼓地方特色的一种，除了包有铜鼓传统的宁红茶外，还包入萝卜干、姜片、芝麻、青豆、刀豆、桔子皮丁、桂花和黄鹂芽等。这种干子包，古时女子出嫁是必不可少的陪嫁品，新娘到男方”过门“时，拿出茶叶和雕有花形鸟状的干子给公公婆婆泡第一碗茶，碗内如果品种多、造型美、颜色艳、味道好，新娘将被认为是家教好、手艺精、心地善良而获得称赞，娘家也因此很有面子。”“干子”包还作为游子旅途的必备品。家里有人考上大学，在外地工作的人省亲或是亲戚朋友造访，临行时，一般都会带上“干子”包，给人一种“临行快快包，意恐迟迟归”的浓浓乡愁。“干子”包有弹性，不怕挤压，没水分，不易变质。无论走到那里，用这种“干子”包泡茶，将使人心旷神怡。那么，什么又叫生包和熟包呢？朱可山先生介绍说：“生包和熟包又叫寄菜，前者是生的，后者是煮熟的。里面包有猪肉、鸡腿、咸蛋、油炸的米果或年糕和切好的笋干等。”，下面介绍菓子包的另一种类型－－副食包，它是菓子包中最多的一种。改革开放前，由于生活不宽裕，副食包里大都是体积大、重量轻的爆米花、玉米花以及炒薯片，就连花生也只是少数几粒，更谈不上有多少从商店买来的副食品，近年来，这类买来的副食品大大增多了，如有芝麻糖、巧克力和饼干等。连包的纸也讲究起来。副食包有特别的讲究，如果是讨亲嫁女，则一定要放红枣和生豆子。客人回家开包一看，说声“枣（早）子”，有早生贵子的寓意，生豆子和不炒熟的豆子里吃在嘴里，说声“生的”，也有同样的寓意。朱可山先生说：“客人走的头天晚上，大家把薯片、红枣、花生、豆子、芝麻糖和磁花片等分类摆好，按照颜色、主次搭配得当包好，等客人离开时，把这些菓子包一一发放给客人手中。无论哪种菓子包，上面大都有附着品，如钱红、绳线、带子、松柏叶、小手绢、面巾和袜子等。其中，红绳图一个喜庆的寓意，线象征友谊长存，所谓”人情一条线，久后又相见“，松柏叶子也是象征友谊长存的意思。带子，一般是给已婚未生育的客家女，象征背带，不久就会喜得贵子。
铜鼓“包圆”和“撑酒”：包圆和撑酒，是铜鼓山区饮食文化的两株奇葩，它们同是山区节日的席上珍，但其制作方法又都不十分复杂。包圆，以芋子、薯粉为主要原料，包以馅心的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状，加入适量薯粉拌匀，然后再捍成胚团，用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮，再包入事先制好的馅心（咸味的有“八宝馅”，由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成半生熟而成，甜味的有“水晶馅”，由猪油、炒芝麻、白沙糖拌和而成），用手捏成圆形、三角形或水饼形，最后上笼蒸15分钟左右即成。出笼后，包圆呈玉色，软而不粘，鲜香可口，甜而甘肥，松韧爽口。而撑酒也不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒糟，即成撑酒。这种酒色泽青亮，香气浓郁，味正微甜，酒力火厚，入口温和，喝了还想喝，直至飘然欲仙……颇受人们青睐。进的生产设备办起了工厂，将葛根粉碎后加工成一种小小的薄片，取上一个洋气十足的名字叫“克拉斯”。酸豆角、辣笋丁也都穿上了真空外衣，摆上了上海、北京、广州等大城市超级市场的货架。
铜鼓客家干子茶：如果有幸来到铜鼓县，走进任何一户人家，你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”，这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到，主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶外，格外引人注目的就是要摆出几碟五颜六色、清香诱人的“干子”。这就是当地客家人的“干子茶”。铜鼓客家干子茶已有几百年的历史。干子茶分茶和干子，主要以蔬菜、水果和野菜为原料。先说果子茶，这里的茶除了茶叶外，还有自制的各种泡茶食品。每有客人进门，主人即起身相迎让座，随即倒茶，在杯子里放入茶叶、菊花、豆子、萝卜，冲入沸水，一杯热腾腾的果子茶就在你的鼻子下散发着诱人的香气了。收藏多的，茶里头还会有芝麻、姜末、花生等等，一杯茶半杯果。随后，主人还会将一碟一碟的各种干子小吃端上来，有点黄色的是南瓜干，那个黑乎乎的是茄子干，还有梅子、木瓜、笋干、马齿苋、蒴苗……虽然不是艳丽的五彩缤纷，但口感却让人停不住嘴，酸的是那样正，甜的是那样醇，咀嚼几下口舌生津，回味无穷。铜鼓客家人的干子茶主要分四种：第一种是以当地蔬菜为原料的，如南瓜、苦瓜、茄子、豆角等；第二种是以当地产的水果做原料的，如梅子、李子、梨子、杨梅、木瓜等；第三种是经过加工酿制的，如豆腐干、米片子、薯干等；第四种是野菜干子，这是采摘山间的竹笋、马齿苋、葛根、酸筒杆等做成的。当然，随着时代的进步，铜鼓干子茶也有了现代气息。