油石乡-特色经济

油石乡，上犹县油石乡梅岭村通过成立上犹县梅岭有机茶专业合作社的形式，使受天然小气候环境滋养的茶叶跑火，为梅岭村带来了可观的经济效益。“茶合社”解决了广大茶农的卖茶难问题。每个农户一年大约可以节省10多个工，400多元，全村一年可节省2500多个工，8万多元，人均达90多元。“茶合社”以推广农业新技术为先导，充分发挥农产品品牌效应，增加了农产品的附加值。合作社已拥有茶园面积1.86万亩，茶叶加工设备65件套，固定资产820万元，2006年实现销售收入3650万元，实现纯利润146万元，带动了周边1.3万多农户参与茶产业种植，带动农户户均增收1700元。

油石乡-旅游资源

油石嶂：油石嶂，上犹县城西北面二十多里的地方，有一座拔地而起，高耸入云的大山，名叫油石嶂。传说油石嶂是由一个叫勤小二的水牛化成的；中间的山坳就是被打断了的脊梁，那两个相通的石洞是被拉断了的牛鼻子。当年出的油和米是牛的泪水和脊髓变的，上的树林是牛毛变的，而那清泉就是牛的血汗变成的。
大小园：大小园位于上犹县的中部偏东，居油石乡的西北部，呈西北-东南狭长形，东南连梅岭村，北接寺下乡的坛前村和泥坑村，西邻梅水乡的联群村和上坪村，村委会驻地大园，距县城约25公里。大小园境内群山环绕，多为山地，且较为陡峭，其间有四个较大的盆地，分别是大园村、小园村、邓屋场和栋脑村，平地多是良田，山坡地多是梯田；梯田以上依次是油茶林、杉木松木林和灌杂林、茅草等，少部分山地还有毛竹林，其中油茶林种植面积最大。村子西北部的莲花碗是本村的最高峰，主峰海拔为832.1米，因山形似碗中莲花而得名，是油石、寺下与梅水的分水岭。境内的油石河（大小园段村民称之为大河）发源于大园栋脑石狮子山，大小园段落差较大，自西北流向东南，出村后流经油石乡的梅岭、水村、新田、塘角、东山镇的上广田、下广田、沈坊、东门，汇入上犹江，是油石乡的母亲河，全长25.4公里。小园村口建有罗星湾两级高水头发电站，现在已并网发电。

油石乡-民风民俗

油石乡，每年的农历八月十五是中国的传统节日——中秋节，中秋又称月夕、秋节、仲秋节、团圆节等，因其恰值三秋之半而故名。最早源于古代帝王秋天祭月的礼制。魏、晋、唐、宋以来，逐渐演变成赏月的风俗。中秋节风俗主要有：1、吃月饼：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。到了近代，月饼的制作越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。2、故事传说：有关中秋节的传说有很多版本，主要有嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药等，有的悲凉凄楚，有的美丽动听。3、赏月：《上犹县志》载：“俗谓之赏月可以明目”。中秋节吃过晚饭后，各家各户男女老幼喜气洋洋，摆上月饼、花生、柚子、瓜子之类焚香祈祷，一家人团坐分吃月饼、饮茶，共享无伦之乐。4、迷信：中秋节不能用手指月亮，否则耳朵会烂掉。万一不小心指了，就得对着月亮说“月光娘娘，十指长长，刀子拿还你，耳朵拿还捱”，这样说了月亮娘娘就不会割耳朵了，指月亮的人自然也就不会烂耳朵了。通常看见有人耳朵烂了（其实可能就是冻疮吧），就说那人肯定是用手指了月亮。以现代人的知识，这是一种肤浅的谬论，但从正面的意义来看，长辈是教导小孩对月亮尊敬，也就是对天地神明、对大自然日月星辰的尊敬。