甘薯与红薯，同根生，异名分

在讨论甘薯和红薯是否为同一物时，我们首先需要了解这两种名称所指代的植物，甘薯和红薯在中文里通常指的是同一种植物——Ipomoea batatas（旋花科番薯属），这种植物在不同地区有着不同的称呼，如甘薯、红薯、山芋、地瓜等,这些名称都指向了同一个物种。

甘薯原产于南美洲，大约在16世纪传入中国，随后在中国广泛种植并被赋予了“甘薯”这一名称，而红薯这一称谓则主要在南方地区使用，尤其是广东和福建一带，尽管名称不同，但无论是甘薯还是红薯,它们都是同一种植物的不同叫法。

甘薯和红薯在外观上非常相似，都有着椭圆形或长圆形的块根，外皮颜色从黄到紫不等，它们的肉质部分呈白色或淡黄色，味道甜美，富含淀粉、维生素A和C以及多种矿物质，由于其高营养价值和易于储存的特性,甘薯和红薯成为了世界各地广泛栽培的作物。

在烹饪方面，甘薯和红薯也非常灵活多变，它们可以烤着吃、煮着吃、蒸着吃，也可以做成各种美味的菜肴，如甘薯泥、红薯粥、红薯饼等，甘薯和红薯还可以作为健康食品，被加工成甘薯片、红薯粉等产品。

甘薯和红薯虽然在不同的地区有着不同的称呼,但实际上它们是同一种植物的不同叫法。