甘薯与红薯，同根生的双生花，你分得清吗？

在众多根茎类作物中，甘薯和红薯无疑是最引人注目的两种，它们不仅营养价值高，而且口感独特，深受人们喜爱，对于很多人来说，甘薯和红薯之间的区别却是一个谜，我们就来揭开这个谜团,看看甘薯和红薯究竟有哪些不同之处。

从外观上来看，甘薯和红薯有着明显的差异，甘薯的形状较为规则，通常呈椭圆形或圆柱形，表皮颜色较浅，多为黄色或淡红色，而红薯则形状多样，有的细长如手指，有的圆润如球，表皮颜色也更为丰富，有深红、紫红、黄褐等多种颜色。

从口感上来说，甘薯和红薯也有所不同，甘薯的肉质较为细腻，口感软糯，甜度适中，适合用来制作各种甜品，而红薯的肉质则更为紧实，口感香甜,适合用来烤制或煮食。

从营养成分上来看，甘薯和红薯各有千秋，甘薯含有丰富的膳食纤维、维生素A、C以及钾等矿物质，对于预防便秘、保护视力、维持心脏健康等方面有很好的效果，而红薯则富含β-胡萝卜素、叶酸、钾等营养素，对于增强免疫力、预防贫血、降低血压等方面具有显著的作用。

从种植角度来看，甘薯和红薯的生长习性也有所不同，甘薯喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求不高，适应性强，而红薯则更耐寒,对土壤的要求也相对较低。

甘薯和红薯虽然都是根茎类作物，但在外观、口感、营养成分以及生长习性等方面都存在一定的差异。