在众多家常菜中，可乐鸡翅以其独特的风味和简单的制作过程，成为了许多人心中的美食宠儿，这道菜将经典的中式烹饪与西式调味品巧妙结合，创造出令人难以抗拒的味...
2025-11-08 8 可乐鸡翅
可乐鸡翅，家庭版简单美味的做法
知识百科
2025年11月08日 22:50 6
admin
可乐鸡翅,一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的甜中带咸、酸中带辣的口感深受大众喜爱，就让我们一起探索如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
所需食材
- 鸡翅中：500克
- 可乐：330毫升（一听）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 姜片：适量
- 蒜瓣：几瓣
- 八角：1颗
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
步骤详解
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准备食材：将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面各划两刀，便于入味，姜切片，蒜拍碎备用。
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腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入1汤匙料酒、少许盐和姜片，拌匀后腌制20分钟。
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煎鸡翅：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，捞出沥油。
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炒香料：利用锅内剩余的油，放入蒜瓣和八角煸炒出香味。
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加调料：倒入可乐、生抽、老抽，再加入少许糖调味，大火烧开后转小火慢炖。
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炖煮鸡翅：将煎好的鸡翅放回锅中，确保鸡翅被汤汁覆盖，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟，期间可翻动几次，让鸡翅均匀吸收汤汁。
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收汁出锅：待汤汁浓稠，鸡翅表面呈现出诱人的光泽时，开大火收汁，调整味道后即可关火出锅。
小贴士
- 选择新鲜鸡翅,肉质更嫩滑。
- 煎鸡翅时不要急于翻动,以免脱皮。
- 可乐的品牌和甜度会影响最终口味,可根据个人喜好调整用量。
- 收汁阶段注意观察,避免烧干。
通过以上步骤,你就能在家轻松做出外酥里嫩、甜咸适口的可乐鸡翅了。
标签： 可乐鸡翅
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