家常美味青椒辣子鸡的简易做法，让你轻松成为烹饪高手！

在众多的家常菜中,青椒辣子鸡以其独特的风味和丰富的营养价值赢得了众多食客的喜爱，这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程简单易学，非常适合家庭日常烹饪，就让我们一起探索如何在家制作这道美味的青椒辣子鸡吧！

我们需要准备的主要食材包括：鸡肉、青椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱等，鸡肉最好选择肉质较为紧实的部位，如鸡腿肉或是鸡胸肉，这样炒出来的肉质更加鲜嫩可口，青椒则根据个人口味选择辣度，干辣椒可以适量增减，以调节菜品的辣味。

接下来是烹饪步骤：

1. 准备食材：将鸡肉洗净后切成小块，用少许盐、料酒腌制10分钟；青椒洗净去籽切块；干辣椒剪成小段；生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。

   

2. 炒制香料：锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒段，小火慢慢炒出香味。

3. 翻炒鸡肉：将腌好的鸡肉块倒入锅中，大火快速翻炒至表面变色。

4. 加入青椒：待鸡肉炒至八成熟时，加入青椒块，继续翻炒均匀，让青椒和鸡肉充分融合。

5. 调味收汁：根据个人口味加入适量的盐、酱油进行调味，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉更加入味。

6. 出锅装盘：最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的青椒辣子鸡就完成了。

通过以上步骤,即使是烹饪新手也能轻松掌握这道菜的制作方法，青椒辣子鸡不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜。