传吃地菜中毒 盘点不能乱吃的野菜

警惕！误食地菜可能中毒，这些野菜千万别乱吃

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一则关于食用野生地菜导致中毒的事件在网络上引起了广泛关注，随着春天的脚步悄然临近，万物复苏，野菜也迎来了生长的旺季，在这一片生机勃勃之中，却隐藏着不少安全隐患，许多市民在享受大自然馈赠的同时，往往忽视了一些野菜的潜在风险，甚至有人因此付出了健康的代价，我们就来盘点一下那些不能随意采摘和食用的野菜，提醒大家在追求“野味”时务必谨慎行事。

毒芹：美丽外表下的致命诱惑

说到有毒的野菜，不得不提的就是毒芹，这种植物与芹菜长相极为相似，但毒性却大得惊人，毒芹全株含有剧毒生物碱——毒芹素，一旦误食，轻则恶心呕吐，重则危及生命，在野外遇到形似芹菜的植物时，千万不要轻易尝试,更不要将其当作食材带回家中。

曼陀罗：花非花，毒非毒

曼陀罗花以其妖娆的姿态和神秘的色彩吸引了无数人的目光，但其美丽的背后却隐藏着致命的毒素，曼陀罗全株均有毒，尤其是种子和果实毒性最强，误食后会出现头晕、幻觉、抽搐等症状，严重者可导致昏迷甚至死亡，即便再喜欢这种花，也应保持距离,切勿触碰其果实或种子。

断肠草：名如其“毒”

断肠草的名字听起来就让人不寒而栗，实际上它的确是一种剧毒植物，断肠草中含有多种强心苷类物质，对人体心脏具有强烈的毒性作用，即使是极小剂量的摄入也可能引发心律失常、心脏骤停等严重后果，在野外活动时，一旦发现这种植物,应立即远离并告知他人。

苍耳子：小小的种子，大大的危险

苍耳子是菊科植物苍耳的成熟带总苞的果实，虽然在某些地区被用作中药材，但在未经过专业处理的情况下直接食用是非常危险的，苍耳子含有对神经系统有害的成分，过量摄入可能导致中毒症状，如头晕、头痛、恶心等，除非是在医生指导下使用,否则不应随意采摘和食用。

如何安全享用野菜？

面对种类繁多的野菜，如何才能既享受美味又不踏入“雷区”呢？以下几点建议或许能帮到你：

1. 学习识别：在采摘任何野菜之前，先通过正规渠道学习其特征及是否可食的知识,可以查阅相关书籍或咨询专业人士。
2. 选择信誉好的来源：如果不确定某种野菜的安全性,最好从超市购买已经经过检验合格的产品。
3. 适量尝试：首次尝试新种类的野菜时，应少量食用,观察身体反应后再决定是否继续食用。
4. 烹饪彻底：即使是可食用的野菜，在烹饪过程中也要确保充分加热,以破坏可能存在的有害物质。
5. 随身携带急救药品：外出游玩时，不妨携带一些常用的解毒药物或抗过敏药,以备不时之需。

自然界中既有令人垂涎欲滴的美食也有暗藏杀机的陷阱，在享受大自然赋予我们的美好时光时，请务必提高警惕，做到心中有数，方能真正做到游刃有余、乐在其中，安全永远是