曹县地图
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饮食习俗
境内吃晚饭曰喝汤。旧时，贫富生活差异很大，富者以小麦为主粮，吃白面；一般家庭以高粱、豆子、红薯、为主粮，吃混合面；穷人常年吃不上纯粮食，尤其青黄不接时，以糠菜度日，因此有“半年糠菜半年粮”的说法。建国初期，多数群众常年以高粱、大豆、谷子为主粮。1976年以前，以玉米面饼子、地瓜干面窝窝为主食。1978年中共十一届三中全会以后，白面馍成为城乡人民的主食。对饮食的安排，各地也都形成一些惯例。居民口味以咸、辣、香为主。大部分农民都是一日三餐，八九点钟进早餐，下午二三点吃午饭，傍晚只喝汤吃剩余食物，曰喝汤，不太注重晚饭。在单县等少数地方，在秋收以后春耕之前的一段时间里，一日两餐，俗称“两顿饭”。1980年以后，渐重晚饭，但仍称喝汤。菏泽地区现在通行一日三餐，俗称“一天三顿饭”。主要蔬菜有萝卜、白菜、菠菜、韭菜、土豆、黄瓜、豆芽、芹菜、茄子、辣椒等。随着塑料大棚的出现，县城和一些大集镇的市场一年四季不断新鲜蔬菜。鱼、肉、禽、蛋、油的消费日益增加。烟、酒、糖、茶家家必备。每逢婚嫁喜庆，宴席讲究色、味、形、器、营养价值等。80年代，宴席档次升级，每席上菜有10个、12个、16个、24个不等。旧时区内群众有聚众吃饭的习惯，到吃饭时都端着饭菜就近聚到一块去吃，夏季多在树荫下，冬季多在向阳处。一边吃饭一边谈论，话题没有中心、没有目的，较多的是谈论生产，也谈外地及当地新闻，有时也品评人物。建国后此风尚存。曹县旅游
曹县人文旅游资源丰富，商都文化开发已列入山东省“三都”、“两圣”、“四半岛”总体规划。汤王墓、伊尹墓、箕子墓及黄巢出生地等正在开发修复中。外商将投资7亿人民币，对素有诸多美丽传说的“月亮湾”进行开发修建，不久它将成为集度假、娱乐、购物、观光为一体的游览胜地。曹县历史悠久，文化灿烂，拥有丰富的历史人文资源和独特的自然景观，并具有较大的开发价值。丰富的历史人文资源：曹县夏朝前属东夷之地，境内有许多大汶口、龙山、岳石文化遗迹，为尧舜禹活动之地，商王在此立国建都，春秋战国之世诸侯争霸会盟多在次地，有“天下之中”之誉，刘邦、项羽合力征秦创业于此。政治昌盛、经济发达、文化灿烂、名人荟萃，历史人文资源极为丰富。有大圣夏禹、大圣商汤、元圣伊尹、名圣惠施、道圣庄周、兵圣吴起、农圣氾胜之、科圣燕肃等，有三位状元、几百位进士、功臣名将数不胜数。许多名人留有遗迹或安葬于此，如汤陵、盘庚陵、箕子墓、伊尹墓、莱朱墓、穰侯魏冉墓、春申君墓、项羽龙须岗、澹台子羽祠等。涂山是夏禹会万国诸侯之地、商汤会三千诸侯之地，景山是商汤受命之地，青山是项羽发迹之地，历史古迹遍布曹县各地，具有极高的开发价值。
独特的自然景观：曹县属济水中游，金代以后，黄河过境，在县境造成三条故道，屡次决口泛滥，造成曹县复杂的地质地貌。1855年黄河改道后遗留下来的故道，自西向东贯穿庄寨、桃源集等15处乡镇，这条黄河故道总面积41.3万亩。故道区内大堤、滩涂，地域宽广，适宜种植多种果树、速生丰产林、植藕养鱼等。现在整个故道区已形成了一条绿色长廊。另外，曹县还有几处具有较大开发价值的水域。一是位于县城东南部的八里湾水库。因距老城区八里得此名。是由古黄河决口冲击而成的低洼潭坑，经几届政府开发建设，现已配套了水利设施，水位深浅可任意调节，水质良好、土壤肥沃。该水库地形特殊，它四面环水，水库的形态是：中心岛110亩，岛外环水500亩，水外围堤200亩。新开挖两坑塘300亩。库区共有水陆使用面积1200多亩。水利、电力设施齐全，各种房舍100间，累计投资资金120万元，建设公园式度假村已具备初步条件，是人们较为理想的休闲娱乐场所，深受县内外开发商的青睐。在曹县八里湾库区建成集旅游、度假、休闲娱乐于一体的综合园区不但有较高的经济价值，而且还有极大的社会效益。二是位于仵楼乡境内的的鸭子圈和东河潭。鸭子圈位于黄河故道东河潭弯道与太行堤水库交界处。南北长4000米，东西宽1000米，平均水深1.5米，周围大小土堤环绕，圈内水质良好。东河潭位于鸭子圈南，与其一堤相隔，面积近万亩，盛产各种鱼虾。属于商丘的东河潭南半部分已批准为国家级森林公园，开发已初具规模。自助性的野味餐，在芦苇、荷花丛中泛舟、戏水，亭阁中娱乐、纳凉等吸引了许多游客。三是位于魏湾镇境内的太行堤第二、三水库。库区面积5.4万亩。引黄干线横穿库区，沙性土质，适宜种植莲藕、水稻等。库区莲藕面积8500亩，盛夏时节，十里荷花香，被誉为万亩荷塘，是旅游观光、休闲避暑的理想之地。目前正在建设省级湿地公园--曹县万亩荷塘风景区
红色旅游资源价值可观：一是鲁西南烈士陵园。位于县城西北28.4公里，韩集镇孙庄村东北200米处。该园是为纪念“九·二七”殉难烈士而建。陵园内分北、东两处墓区，共安葬烈士261人。东墓区葬有豫东纵队政委魏克仁、冀鲁豫军区第五军分区副司令员周柱安，鲁西南军分区游击支队支队长王道平，曹县县长王雪静，中共齐滨县委副书记向奉之，湖西专署税务局长毛宜轩等烈士。北墓区除葬有“九·二七”死难烈士外，又陆续接纳了解放战争、抗美援朝，对越自卫反击战中为国捐躯的烈士共253名。陵园属山东省革命纪念地重点保护单位。二是红三村抗日联防遗址。位于县城西北30公里韩集镇境内。包括刘岗、伊庄、曹楼三村，呈品字形，为抗日战争时期鲁西南革命根据地策源地，素有“小延安”之称。1977年被省命名为“红三村抗日联防遗址”，被定为省级重点文物保护单位。三是王厂战斗遗址。曹县城西南十余公里，有一高十余米的大堤。1943年9月，日伪军调集3万余人，对冀鲁豫边区抗日根据地进行“秋季大扫荡”。我鲁西南军分区司令员朱程、鲁西南专署专员袁复荣等首长率军分区指挥所、专署机关、民军第一团、军分区骑兵连等，撤至郑庄村中土围子，但终因众寡悬殊，朱程司令员、袁复荣专员等将士壮烈殉国。
戏曲之乡：曹县素有“戏曲之乡””的美誉，戏曲资源独具魅力。曹县剧种颇多，素有“戏曲之乡”的美称，先后流行的剧种有梆子、柳子、弦子、二夹弦、花鼓丁响、皮影戏、京剧、评剧、四平调、豫剧等；流行于曹县的曲艺主要有山东琴书、山东落子、河南坠子、木板打鼓、鱼鼓、莺歌柳书、山东快书、评词等。曹县面积大、人口多、民俗、地方特产、风味名吃等很有特色；宗教文化特浓、建有基督教堂，天主教堂，特别是伊斯兰教的清真寺为曹县增添了异域情调。
曹县战役
红三村斗争：在曹县西北部韩集镇，有三个相距不过一二里路，形成“品”字形的村庄，名叫刘岗、曹楼、伊庄。在抗日战争时期，这里是鲁西南抗日根据地的大本营。因日本侵略军在作战地图上用红笔把三村圈在一起，并写了个大“赤”字，故人们称之为“红三村”。1939年2月16日，八路军115师344旅代旅长杨得志和政治部主任崔田民率领一个营，东渡黄河挺进鲁西南，在安陵、刘岗一带联合地方抗日武装，组建了冀鲁豫边区支队，开辟了以菏泽、曹县为中心的冀鲁豫敌后抗日根据地。1940年8月4日，活动在鲁西南的八路军主力奉命赴黄河北参加反“扫荡”作战，只留下鲁西南地委机关和地委独立团不足300人在这一带坚持斗争。于是，盘踞在鲁西南的国民党顽杂武装6000余人，从四面八方向我根据地中心安陵集一带大举进犯，企图乘虚合围，吃掉鲁西南抗日根据地。我地方武装和民兵英勇抗击，最后被压缩到刘岗、曹楼、伊庄三个村子，从此开始了著名的坚持4个月之久的三村保卫战。?，1940年10月5日，顽军曹乃冉率部1000余人进攻曹楼。凌晨时分，战斗打响了。当敌人突击队逼近寨墙时，墙上军民立即推下滚木，把云梯上的敌人砸了下去，又用手榴弹和石头向敌群狠砸，将敌人突击队消灭在寨墙下。敌人又调动大部队继续攻寨，曹楼军民毫不畏惧，猛烈还击。这时，驻守伊庄的军队从背后侧翼向敌人发起攻击，使敌人腹背受挫，仓惶逃窜。这是保卫三村的第一仗，毙敌200余人，缴获枪支170余支。11月下旬，王子魁(国民党曹县保安团团长)的部下卢朗斋率保安团几百人夜袭曹楼。地委决定改变过去硬碰硬的打法，把敌人放进来，关门打狗。敌人一看寨门大开，以为人都跑光了，就毫无顾忌地进村烧房。敌人刚到街中心，突然房上、墙头上枪炮齐鸣，军民们从四面八方跃入敌群，勇猛杀敌。就在这时，地委组织部长王健民亲率刘岗军民及时赶来增援。敌人见势不妙，不敢恋战，急向伊庄方向逃窜，又陷入伊庄民兵的埋伏圈。敌人处处挨打，不敢停脚，丢下大批的死尸和枪支弹药，大败而回。?，敌人多次合围失败后，就对三村实行封锁围困。为了拖住敌人，减轻三村的压力，地委决定派一些干部插到敌占区，发动群众坚壁清野，抗粮抗捐，开展“反资敌”运动。如地委武装部长宋励华带领精干小分队深入敌后，在西田集当众处决了红枪会首领张二大头，在毕寨枪毙了伪区长周花脸，在韩集活捉了曹县伪民政科长李中岱，拔掉黄集伪据点。小分队在敌占区神出鬼没，使敌人后院起火，大大减轻了三村的压力。?，1940年12月31日，我八路军主力部队连夜赶到鲁西南，连续发起战斗，一举击垮、逼退各路顽军，三村保卫战胜利结束。三村军民利用土枪土炮、磙木擂石、大刀长矛，坚持保卫4个月，创造了固守平原乡村的范例。解放战争：解放战争时期，中国人民解放军华东野战军在曹县地区对国民党军进行的作战。1947年9月，国民党整第十一师在周村、明水间驻已近一月，从国民党南京国防部发来紧急命令：陇海路中段以北钜野、定陶地区告警。陈毅指挥人民解放军第三野战军大军，在黄河北岸范县、濮阳地区，一举渡过黄河，振师南下直插钜野、定陶地区，陇海中段情况严重。特着：“整第十一师迅即由济南沿津浦路南下，徐州绥署在兖州准备火车运输。到兖州后，改乘火车经徐州转陇海路，到商丘下车，归商丘绥靖分署主任周岳指挥”。胡琏遵命行动,迅即率部由济南以急行军南下，胡琏经过泰安时，还应驻泰安国民党军邀请，一同登上泰山顶峰，作竞日游。然后乘车赶上先头部队到达兖州，指挥部队按到达先后次序上火车，不数日，部队运抵商丘。国民党军周岳部已准备粮弹，给予补充。并配属轻型战车8辆，以加国民党军战力。一切就绪，周令向曹县搜索前进。这时，陈毅已指挥所部，将据守定陶附近沙土集守军、国民党军段霖茂整第五十七师包围，于9月7日，将之全歼，继续南进，24日与国民党军整第十一师在大义集、土山集一线遭遇，两军展开激战。胡琏以千里行军，乍到此地，对解放军情况毫无所知。为稳扎稳打，不采取攻势。命令覃道善整第十八旅两个团，占领土山集构筑工事准备固守。胡琏自率整第十一旅、整第一一八旅共四个团，以大义集为核心阵地，周围布置据点，成犄角之势，师部胡琏手中控置着强大的预备队，机动作战，背靠大义集核心，觅取有利目标，闪电出击。使战斗都在大义集外围进行，没有逼近大义集。胡琏到师部指挥。覃旅土山集方面：该旅因执行专守作战，多注重巩固阵地工事，忽于派部队出击干扰解放军攻击准备。解放军得以从容进行侦察搜索，部署兵力进攻。因此该旅之夏建勃第五十二团阵地，在夜间被解放军突破一个口子，解放军后续部队乘势涌入土山集。夏建劫见形势危急，即亲率预备队进行猛烈逆袭，短兵相接，双方血肉横飞，该团借近战兵器冲锋枪扫射，点射威力，将解放军击退，恢复原阵地。团长夏建劫在战斗中负伤，官兵伤亡颇众。在解放军三天的连续攻击下，覃道善勉励官兵，竭尽全力，以保持阵地，不时向师长胡琏报告战况。胡琏对该旅夜间激烈战斗，枪炮声震耳欲聋，胡琏局促室中，虽欲派队策应，但以夜间调动部队，易导致混乱，更难于发挥优势武器装备的威力。只得一再忍耐，捱到天明，才开始行动。胡琏命4个营和8辆轻型战车，配合炮兵部队，于上午8时行动，首先须击破大义集西面阻碍国民党军前进的解放军。在步兵前进到解放军阵地前时，战车突然从后面越过步兵向解放军猛冲，步兵跟随在后射击。国民党军在指挥所用望远镜观望，发现解放军阵地中，飞出一匹马，上面骑着人，向西北奔去。国民党军加强攻击。解放军逐次后撤，逐步抵抗，激战至下午全部撤离，以天将入晚，国民党军不敢继续前进，留置机动小部队搜索警戒，以利第二天再举。主力撤回大义集原阵地。第二天国民党军向土山集攻击，发现当面已无解放军，迅速与国民党军整第十八旅连结起来,该旅也同时发觉四围解放军全部撤离。胡琏得报后，派队向周围搜索，侦知陈毅三野部队，自与整第十一师遭遇以来，激战数日，未有斩获，毫不恋战，断然放弃攻击，主动撤出战场。以迅雷不及掩耳之势，在砀山、马牧集间，越陇海铁路南下，向皖、苏广大地区纵横扫荡，因这些地区，国民党军军正规部队都已调走，很快恢复了鲁南苏北原来的解放区。解放军这次行动，国民党整第十一师徐州绥署及商丘周苗分署猝不及防，都手足失措，只得命令胡琏整第十一师跟踪追击。这时，罗广文整第十四师由兰封赶来增援，方始到达。罗系第十八军老干部，当过第十八军军长，有休戚与共思想，受命后，挥师疾进，但以被解放军沿途袭击，故迟迟到达。两部会师，胡琏大为宽心，正拟把部队稍加整理，于接到追击命令后，又匆匆起程，循三野行进路线后跟进，为防备受袭，蹒跚其步，被抛后甚远，无从获知三野的主力行动和位置，完全失去接触，所谓跟踪，毫无意义。蒋介石对这次曹县战役，国民党整第十一师一个师迎击陈毅大军，表示满意，特电嘉奖，称胡琏为常胜将军，颁授第一等宝鼎勋章，覃道善授二等宝鼎勋章。（胡琏在抗战时，鄂西会战以坚守石牌要塞，战退日军有功，曾授青天白日最高勋章）。覃道善升为整第十一师副师长，整第十八旅旅长遗缺，由师部参谋长萧锐升充。随后国民党军整第十一师进军大别山接战二野。此战解放军伤亡4413人，3纵损失最大，党军整第十一师伤亡3千多。
方言集锦
物主代词：人言类------别人的，我类--------我的，你类-------你的，他、她、它类------他、她、它的，俺类-------我的、我们的，恁类-------你的、你们的，一班类-------同一战线的人，一般能-------一伙、一群，一阀-------一起，佛-----说，zhua（降调）啦----怎么了，zhua（降调）------干啥、干什么，扙--放，呼喇--摸索，尿泡--撒尿天文类：天天地——太阳，月门地儿、月姥娘——月亮，拉一巴星、扫——流星，明醒类——开始下雨，雾拉、雾细——毛毛雨，面条的雨——不紧不慢的雨，箭杆的雨——急雨，凉凉类、凉阴类——遮住太阳光的阴凉处，晃了——阴雨天转晴，月黑头——没有月亮的夜晚
地理类：溜地——地面，林——墓地，地工——地基，海子、寨海子——围村壕沟，寨防--围村土堤，埗土——尘土，堰梗子——田间小坝，条路边子——靠路的田地，窑窝——泛指住的地方，单燕——院子，灶火窝--锅门前放柴的地方，当门——室内正对门的地方
时令类：先门、门先——很久以前，过年——明年，大过年--后年，年四个--去年，前年——前两年，大前年——前三年，后年——后两年，大后年——后三年，晚两年、晚二年——晚几年，麦罢——麦收之后，今门儿——今天，夜儿门儿、夜儿——昨天，明儿——明天，过明儿——后天，大过明儿——大后天，复胧明儿——黎明，冷清明儿、清早起来——早晨，挨儿黑儿、合黑儿ظ—吗咋眼—天刚黑下来、傍晚，黑家、黑喽——夜晚，夺得儿——什么时候，贺响——下午，木冷——睡着一段时间，瞌梦眼——睡着一小会，白个里——白天，一蹦儿——一段时间、一段路程，马展——马上，立即
器物类：门腺子——门槛，门鼻子——门上的吊扣，酒瓯子——小酒杯，砘窑子——石臼，砘头——与石臼配套的捣器，炮声——爆竹，火鞭——编成串的爆竹，刺花——放礼花，气花的——有尾喷火腾空的礼花，风掀——风箱，地板车的、架车的-----两轮的板车，洋车的-----自行车，炊须--刷锅用的刷子
人品类：俩夹儿——扒手，后婚——再嫁的女人，二婚头——再婚的人，填房——妻子死后再娶的妻子，败坏头——毁坏东西的人，愣头青、二青头——莽撞出风头的人，拧筋头——特别固执的人，眼子头——不会办事的人，肉头——不开明的人，老冤——受欺负的人，尖头棒子——斤斤计较的人，拼种——愚蠢的人，抑歪头——刁顽的人，家伙头——吝啬的人，撮挤——小气，够头干——自私的人，死八板——办事死板的人，祸事鸟——好挑弄是非的人，绝户头——没儿子的人，瞎包羔的——坏孩子，干绝户、绝户头——没儿女的人，窝囊废——没能力的人，半吊子、二百五——做事鲁莽的人，半熟——不精明的人，下三儿——卑贱的人，下才——贪婪，下才烂——贪吃的人，能豆的——好逞能的人
称谓类：达大——父亲，姥爷——外祖父，姥娘——外祖母，玛吗——姑母，外头嘞——丈夫、男人，家嘞——妻子、妇女，跟前的——儿子，老嘞——长辈，公们俩——老夫妻俩，两桥——连襟，身体器官类，脖拉梗的——脖子，额拉盖子——眉发之间，脑背勺子、后脑勺子——头后部，胳肢窝、胳拉肢——腋，格拉拜子——膝盖，踝子疙瘩——踝骨，耳瓜子——手掌，脚骨拐——脚掌与脚大趾间侧突部分，腿柯拉——两腿之间，蜜蜜、苺苺——乳房、乳汁，疵马糊——眼屎，耳蝇、耳蛹——耳屎，腮帮子——腮，腚垂子、腚帮子——臀部
疾病类：不大好、不大得——有病，冻着——伤风感冒，害眼——患眼疾，作心——胃泛酸水，汗解病——伤寒，缺乎眼——夜盲，跑肚的——拉肚子，点花花——种牛痘，害病——妊娠反应，干越——呕吐，噎食——食道癌，倒食——胃癌，炸腮——腮腺炎
服饰：汗褂得——中式男单上衣，布衫子——中式女士上衣，大衫子——长衫，大夹袄——两层长衫，大袄——长棉袍，战带——男外用长束腰带，砍夹子——坎肩，卫身衣——针织内衣，耳哄子——耳帽，泥屐子——踏泥水的木屐，围脖——围巾，坠子——耳环，假廉子——假发，月明地，月母姥娘-------月亮、月光下，凉凉儿-------阴凉，年士-------去年，年下-------春节、春节那几天，眼现-------现在，夜没-------昨天，前夜、前以-------前天，大前夜-------大前天，擦黑-------傍晚，五更头上-------佛晓，头以耳-------前一天，今以儿-------今天，第以儿-------第二天，冬溜-------冰，漫散地-------田野，拦地-------追肥，寨壕-------护村河，城墙海子-----护城河，牙狗-------公狗，羯子-------骟过的公羊，夜猫子-------猫头鹰、熬夜的人，狍子-------野兔，鹁鸽-------鸽子，蜗螺牛子-----蜗牛，匪牛-------天牛，各蚤--------跳蚤，腻虫子-------蚜虫，一蹦--------一段时间、一段路程，啥会儿-------什么时间，一里一里哩-------逐渐地，黑家-------夜里，楠种-------播种，汗褂子--------单上衣，夹袄-------双层上衣，早先--------从前，长虫-------蛇，小小虫--------麻雀，马嘎子--------喜鹊。面面乎子----蝙蝠，草鞋底-------百足虫，爬查-------幼蝉，草鱼板的-------鲫鱼，秫秸-------高粱杆，福-------书，卷--------骂，咧--------这个词含义极其广泛，开始一样行动、打架、吃饭都可以用，扎瓜-------帮别人打扮，搁抹-------安装、磨合，不攘-------有能力、意志强，得意哩-------故意，捞捞-------猪，抓--------表示问或设问。干什么去？或者你能怎么样？，粪几子-------用肩扛的粪筐，堂屋-------北屋，毛的-------厕所，添箱------送喜礼，叨-------用筷子加菜，豁-------泼、倒水，但门叶{儿}类------故意，些-------很（例如：他这人些能），坷拉-------土块，山揽红子---山查，尅（kei）-----客人、女婿，光棍-------有能力有脸面的人，或者无妻子的男性。有时也做贬义词。面面瓠子——蝙蝠，爬渣猴——蝉的幼虫，土车子——蟋蟀，河马——青蛙，花哩虎——青蛙，绿头香——绿色的青蛙，普拉蛾子——蝴蝶，蟆吘——公牛，驷吘——母牛，叫驴--公驴，老奸——阉割过的公牛，二半吊子——傻了吧唧的，不懂事理的人，马虎瞪——不讲理，比较浑，办事不加思索的人