家庭厨房秘籍，自制葱油饼的简单做法

在忙碌的生活节奏中,我们常常渴望一份简单快捷又美味的食物来慰藉我们的味蕾，葱油饼，作为一道传统的中式小吃，以其酥脆的口感和浓郁的葱香深受大家喜爱，就让我带你走进厨房，一起学习如何在家制作出外酥内软、香气扑鼻的葱油饼吧！

我们需要准备以下食材：中筋面粉500克、清水约270毫升、细砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、葱花适量、食用油适量，就是制作过程了。

第一步,和面，将中筋面粉倒入一个大碗中，加入细砂糖和盐，然后慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟。

第二步,准备葱油馅，将葱花洗净切碎，加入适量的食用油拌匀，这样可以让葱花更好地吸收油分，增加香气。

第三步,分割面团，将醒发好的面团取出，放在案板上擀开，尽量擀得薄一些，这样煎出来的饼才会更加酥脆，然后在面皮上均匀地涂抹一层葱油馅，从一端开始卷起，卷成一个长条。

第四步,整形，将卷好的长条两端捏紧，防止油馅流出，然后将其盘成螺旋状，再次压扁成圆饼状。

第五步,煎制，在平底锅中倒入少许食用油，烧热后放入葱油饼，中小火慢煎，待一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。

最后一步,享用，将煎好的葱油饼放在盘子里稍微晾凉一下，然后切成适合的大小，就可以品尝到自己亲手制作的美味葱油饼了。

通过以上步骤,你就能轻松在家做出美味的葱油饼，无论是早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择，快去试试吧！