经济

刘口乡集镇贸易早在清朝已形成规模，商业发达，闻名于四方，在本地至今有一句话，叫做"金道口，银马牧，不如刘口一晌午"促进昔日的繁华。刘口乡作为黄河故道前的水旱码头，其名胜古迹和人文景也具有鲜明特色，至今保存完好的南会馆（又名陆陈会馆）是山东商贾聚会议事的地方，大王庙，徐隆店等名胜古迹却是遗留下来的重要古迹，现在刘口乡大力发展的黄河故道自然风景保护区已初具规模，受到省、市等领导部门的高度重视。

农业

刘口乡的农副产品一律是绿色无公害产品，主要有花生一万亩，主要分布在中陈，刘灿，大刘等村，小白菜一千亩，主要分布在张彭，中陈，老陈庄等村，花皮甜瓜六百亩，主要分布在沿黄河故道的中陈，西刘，刘灿，坡刘等村，另外，张彭村近几年发展桑蚕养殖已初具规模。刘口乡工业主要以獭兔和深加工为主，现以建成獭兔厂一个，年产兔皮一万张，等级为一级，獭兔原产法国。