赣州人造猪耳朵横空出世 专家支招如何识别猪耳朵（图）

赣州人造猪耳朵横空出世，专家支招如何识别真假猪耳朵

XXXX XXXX年XX月XX日 XX:XX 发布于XX

一则关于“赣州人造猪耳朵横空出世”的消息在网络上引起了广泛关注，据报道，这种人造猪耳朵不仅在外观上与真猪耳朵极为相似，而且口感也颇为接近，让人难以分辨真伪，食品安全问题一直是公众关注的焦点，尤其是涉及到肉类制品的造假行为，更是引起了人们的强烈担忧，面对市场上琳琅满目的猪耳朵产品，我们该如何识别真假呢？就让我们听听专家的意见,学习几招实用的辨别技巧。

观察色泽与纹理

从外观上进行初步判断，真猪耳朵的颜色通常较为自然，呈淡粉色或淡黄色，表面有细微的血管纹路和毛发残留的痕迹，而人造猪耳朵往往颜色过于鲜艳或均匀，缺乏自然感，真猪耳朵的纹理清晰可见，边缘部分会有自然的褶皱；相比之下，人造猪耳朵的纹理可能显得过于规则,缺乏变化。

触摸手感

真猪耳朵的质地相对较硬，有一定的弹性，摸起来不会过于光滑，当你轻轻拉扯时，可以感觉到它的韧性，相反，人造猪耳朵可能摸起来过于柔软或者干脆，缺乏应有的弹性，通过简单的触摸,也能帮助我们判断其真实性。

闻气味

天然的猪耳朵会有一种淡淡的肉香味，这是由于长时间风干过程中自然形成的，而人造猪耳朵可能会散发出化学药剂的味道，如甲醛等，这种气味刺鼻且不自然，在购买时，不妨凑近闻一闻，如果闻到异常的气味,就要提高警惕了。

询问来源与价格

正规渠道购买的猪耳朵，其来源应该是可追溯的，商家也会提供相应的证明文件，真品的价格通常会比较稳定，不会出现过低的情况，如果发现市场上有价格异常低廉的猪耳朵出售,那么就需要谨慎对待了。

专业检测

对于普通消费者来说，上述方法已经足够应对大部分情况，但如果想要得到更准确的结果，还可以选择送检到专业的食品安全检测机构，通过科学手段来鉴定是否为人造材料，虽然这可能需要一定的时间和费用,但对于保障自身权益是非常重要的一步。

面对市场上层出不穷的食品造假现象，我们每个人都应该提高警惕，学会运用各种方法来辨别真伪，才能更好地保护自己和家人的健康不受侵害，也希望相关部门能够加强监管力度，严厉打击此类违法行为