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2025-11-08 10 美味
揭秘虾的美味秘诀，如何在家做出令人垂涎的虾菜肴
知识百科
2025年11月08日 10:06 7
admin
在美食的世界里,虾以其鲜嫩多汁、口感细腻而备受喜爱，无论是作为主菜还是小吃，虾都是餐桌上的宠儿，但要将虾做得既美味又健康，却需要一些技巧和秘诀，本文将分享几种简单易学的虾的做法，让你轻松在家就能享受到餐厅级别的美味。
蒜蓉粉丝蒸虾
- 材料准备：新鲜大虾、粉丝、大蒜、葱姜、生抽、料酒、白糖、盐。
- 步骤：先将粉丝用温水泡软备用；大虾去壳去肠线，背部划一刀便于入味；大蒜剁成蒜蓉，葱姜切末，热锅凉油，下入蒜蓉、葱姜爆香，加入生抽、料酒、白糖和少许盐调味，翻炒均匀后关火，将泡好的粉丝铺在盘底，放上大虾，淋上炒好的蒜蓉酱料，大火蒸5-8分钟，出锅前撒上葱花即可。
椒盐虾球
- 材料准备：虾仁、鸡蛋、淀粉、面包糠、椒盐粉、黑胡椒粉、盐。
- 步骤：虾仁去壳去肠线，用刀背拍扁成虾球状，加盐、黑胡椒粉腌制片刻，鸡蛋打散成蛋液，将虾球先裹上一层淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠，热锅倒油，油温六成热时下入虾球，炸至金黄捞出沥油，撒上椒盐粉即可食用。
清蒸大虾
- 材料准备：新鲜大虾、葱姜、料酒、生抽、香油。
- 步骤：大虾洗净，剪去虾须和虾脚，从背部划开取出虾线，葱姜切丝铺在盘底，大虾放在上面，撒上葱姜丝，淋上料酒和少许生抽，水开后放入锅中，大火蒸5-7分钟（根据虾的大小调整时间），出锅后淋上热油激发香味，再滴几滴香油增香即可。
通过以上几种做法,你可以轻松在家做出美味的虾菜肴。
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