龙头铺镇地图
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农业建设
龙头铺镇充分发挥城郊优势,着力加快农业产业结构调整,引导农民大力发展种养殖业,积极推广新技术,培育新产业。大力发展无公害蔬菜,推广了平椒3号、洞庭湖豆角等优良品种,基地种植面积达3000亩,并通过省级无公害蔬菜基地认证;引导农民发展花木2000多亩,并依托花木、山水资源创办了"农家乐"等休闲农庄20多家,扶持金山素食等农产品加工龙头企业快速发展,有力地促进了农民增收。镇情概况
截止到2008年12月,镇域面积28平方公里,人口约1.2万人,辖6个行政村,1个社区居委会,2970户。耕地面积9768亩,镇党委下辖12个基层党组织(其中村党委1个)、505名党员。工业有水玻璃、汽车制动器、机械、建筑、建材等门类。兴隆山工业小区排名全省乡镇工业小区第6位,水玻璃远销东南亚。农业主产水稻、蔬菜、油茶、花木、生猪、鲜鱼。中南林学院设此。古迹有烟墩冲遗址。,2007年,全镇完成企业增加值5.14亿元,农业总产值5070万元,财政总收入4139万元,入库税金3800万元,完成固定资产投资总额1.4亿元农民人均现金收入6100元。龙头铺镇先后获得"省'五个好'乡镇党委"、"省基层党建示范点"、"省科技示范镇"、"株洲市十强乡镇"等荣誉称号、“全国群众体育先进乡镇”、“省依法办事示范窗口先进单位”、“省婚育新风进万家先进单位”、株洲市村民自治先进乡镇、市、区“人口与计划生育工作红旗单位”、“株洲市‘四五’普法工作先进单位”、“株洲市消防工作先进单位”,连续三年被评为石峰区政绩考核A档单位。特色美食
豉椒划水:【特点】豆豉味香浓,色泽洪亮。【原料】,草鱼或鲤鱼划水300克,豆豉10克,干辣椒2克,笋片10克,青蒜适量,盐2克,酱油4克,醋2克,白糖,【制作过程】,(1)划水用盐腌约10分钟,用湿淀粉、鸡蛋液上浆。(2)起锅放油烧至八成热,下入划水炸至金黄色,捞出。(3)锅留底油,放干辣椒爆香,放豆豉、划水、配料、调料煸炒,放鸡汤用微火焖透,淋水淀粉够芡出锅装盘麻辣田鸡腿:【特点】,长沙家常名菜,麻辣香酥,味鲜可口,宜于下酒。【原料】,大活田鸡1500克,酱油25克,小红辣椒50克,醋10克,大蒜50克,味精2克,花生油1000克(实耗100克),花椒粉1克,湿淀粉50克,料酒50克,香油10克,盐5克,【制作过程】,1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀,用左手拉着皮往左扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背疹骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将再腿砍开,装盘待用。2、红辣椒去蒂去籽,洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。3、田鸡腿用少许盐和酱油拌匀,再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸,下入田腿脚炸一下即捞出,待油内水分烧干时,再下入田鸡腿重炸焦酥呈金黄色,倒漏勺滤油。锅内留一两油,下入红椒后加盐炒一下,再放入花椒粉、大蒜、田鸡腿,倒入兑汁颠几下,装入盘内即成。【注意】,亦可将葱、姜、蒜和红辣椒均切成末,加花椒粉烹制叫椒麻田鸡腿。
老姜鸡:【原料】,鸡腿500克,木耳10克,盐6克,胡椒粉2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,鸡汤各适量。【制作过程】,1、鸡腿剁成块,用开水焯好。2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微火焖15分钟,水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。【特点】,肉质细嫩,姜香浓郁。