秋扒乡地图
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历史文化遗存
1、白云寺：洛阳市栾川县秋扒乡之古刹白云寺，背倚千仞白崖，高耸入云。古刹始建于汉明帝永平七年（公元70年），与洛阳白马寺（始建于公元68年）是同时代建造的姐妹寺，距今约2000年，现存四块碑碣为证。昔时，晨钟暮鼓、僧众诵经礼佛声闻十里开外，香火鼎盛乃豫西一大名寺。土改期间一度遭到破坏，后毁于文革时期，有居士尚记古寺对联：红尘滚滚苦海无边，白云悠悠回头是岸。今日，古寺在遗址旁边重建，原遗址依然保存。2、仰韶文化遗存：仰韶文化是黄河中游地区重要的新石器时代文化，它的持续时间大约在公元前5000年至3000年。它的分布在整个黄河中游从今天的甘肃省到河南省之间。今天，在中国已发现上千处仰韶文化的遗址，其中以河南省和陕西省为最多，是仰韶文化的中心。秋扒乡存在多处仰韶文化遗存，如官坪遗址，曾出土多件古人类石器。
3、恐龙化石群：2007年，古老中原的大地上，出现了一系列震惊世界的恐龙化石群：黄河巨龙、栾川盗龙……其中，栾川盗龙（学名Luanchuanraptor）是在中国发现的一属驰龙科恐龙，年代为上白垩纪。它的化石是在河南省栾川秋扒组发现的部份骨骼，包括有四颗牙齿、一根额骨、一节颈椎、一或两节背椎、17节尾巴脊骨、肋骨、人字骨、肱骨、指骨及爪、部份肩胛骨及骨盆，并其他零碎的骨头，都是来自中等身型的驰龙科。这些化石编号为4HIII-0100，并存放在河南地质博物馆。它是首类在远离中国东北部或戈壁沙漠的亚洲地区发现的驰龙科。模式种是河南栾川盗龙（L.henanensis），由吕君昌等人于2007年描述的。早在1972年，秋扒乡乡民在修建一个小型水库时，发掘出5枚硕大的动物牙齿和一些骨骼化石。后经董枝明先生研究，确认其为霸王龙牙齿，并命名为“栾川霸王龙”，这是中国首次发现的霸王龙。其实相对于北美的霸王龙来说，栾川霸王龙跟史前蒙古的特暴龙更为接近。所以后来，有学者将栾川霸王龙归入特暴龙属，改名为“栾川特暴龙”。
4、古墓葬群、古战场遗址：二千年前春秋战国时期的墓葬和古战场遗址显示了这里历来便是兵家必争之地的地位……秋扒乡鸭石村村民曾在农田发现古兵器——戈。
教科文卫
教育2000年，全乡共有幼儿班12个，幼儿285人，幼儿教师14人。村完小9所，16个教学点，50个教学班，1064名学生，59名教职工。初中1所，11个教学班，533名学生，36名教职工。成人学校1所，专职教师3人。1991～1997年，全乡群众共集资107万元，初中和中心小学建4幢教学楼。其它村完小也都集资建起教学楼。1998年，美籍华人周胜祝捐资20万元，在嶂峭村建希望小学1所，解决了山里儿童入学难问题。1992年，中心小学教导主任郑长河撰写的《依教学内容指导学生尝试学习》一文，在全国协作区六届尝试教学法研讨会上获奖。之后，在全乡推广其“尝试法”，取得较好效果。1995年，全乡小学一年级进行“注提”教学实验，效果甚佳。1998～1999学年度，学生人均成绩94.17分，及格率达95%以上，优秀率达90%。1989～2000年，中招考试均在全县前五名之列。1996年，初二、初三在全县数学竞赛中夺魁。1996年成人学校获河南省“省级三类标准学校”奖，1998年，通过国家验收。科技1994年，乡内先后建起3座蔬菜日光温室，种植黄瓜、青椒等，解决了当地群众淡季吃菜难的问题。90年代，全乡推广良种面积1.6万亩。小麦良种有豫西832、矮早781、宝丰7228、温麦6号、西单6号、百农64等，玉米良种有丹育13、商单1号、西单3号、掖单系列等。优良品种的推广和化肥、农药的合理使用，使粮食产量逐年提高，玉米由过去的亩产250～300公斤，提高到400～450公斤。传统耕作模式是一麦一秋，为解决麦晚秋迟问题，推广贴茬抢种和麦垄套种方法，小麦、玉米双高产。同时还推广麦、棉间作和麦、棉、菜间作，一年三熟，增加了经济效益。
文化秋扒乡文化娱乐设施贫乏，收看电视是广大群众的主要文娱方式。1998年，建面积300平方米的游泳池1个。是年，在乡企业大楼建舞厅1个，娱乐者仅为部分青年人。为了活跃山民文化生活，乡政府在春节、元宵节期间，组织农民自娱自乐，或请外地戏班演唱戏曲，观者甚多。
卫生秋扒卫生院有建筑面积680平方米的门诊楼1幢，设病房6间，病床15张。主要医疗设备有无影灯1盏，30毫安X光机1台，高压蒸气消毒锅1个，简易牙科椅1把，电动牙车1台，显微镜1台。1997年，洛铁十五局捐赠洗胃机1台，雾化吸入器1台，骨科手术包2个。又购置了SDH心电图机、牙钻、电动吸引器、恒温干燥箱、721分光度计、各种手术器械等。2000年，乡卫生院有卫生技术人员17人，其中西医师2人，中医师1人，西医士2人。开设了西医内科、中医内科、妇产科、口腔科、外科、眼科等。可熟练诊治内、外、妇产、骨科疾病。年均门诊4200多人（次）。中医治疗肝炎有独到疗效。腰腿疼专科对颈椎病、椎间盘突出的治疗效果显著。9个行政村有9个村办诊疗所和5个私人诊所，乡村医生14人，群众就医方便。
特色小吃
秋扒乡最有特色的当属“秋扒烧饼”，该小吃历史悠久。据史书考证，烧饼是汉代班超出使西域时传来的。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。秋扒烧饼的制作工具颇具特色，即秋扒炉鏊。其上下为炉，中间为鏊，在鏊内放入制作的饼在适宜的时间内烧烤而成。制做手艺为用专用熬子加火烧热，将发好的面块圆成饼状，放在熬子上烙干后，再放入炕箱内炕至上面起泡呈金黄色后用油涂抹其上，再撒上芝麻炕之即成，趁热食之其味香嫩可口，回味无穷，或加入卤肉食之更有独特风味。其历史悠久，千年以来在洛阳豫西县区嵩县，栾川，卢氏一带久有名气，是宴请宾客，走亲访友的馈赠佳品。炉鏊烧饼的来源可追溯到高宗年间，皇上50大寿庆典以山珍海味宴请文武百官，此时有一绝代丽人手捧玉盘上前献饼。天子尝后，感觉香嫩可口，回味无穷，于是龙颜大悦，赐给黄金百两，锦缎千匹，亲封她为御膳“制饼能手”，岁岁携饼朝贡。时至今日，栾川县秋扒乡有张爱琴等十几位制饼行家，从事地方烧饼行业数十年，弘扬地方饮食文化，潜心研究，吸收前任制作技艺，博采众长，探索与实践总结出成套的制作工艺流程，使烧饼盖上附有上等芝麻，抹以优质蜂蜜，使之黄、焦、柔软。边成白色，刻纹成浅黄色，底部呈微黄色；刻以旋转刀纹，烧饼柔软如眠，从而达到色、香、味、型俱佳，深得各类宾朋及游客的赞许。秋扒资源
1、矿藏资源：秋扒乡，地下矿藏丰富，初步探明，铁矿储量在1500万吨以上，平均品位在30%以上，易采易选。该乡处在潭头至狮子庙的黄金带中间，有大量黄金储藏。2、森林自然自源：秋扒乡森林资源丰富，栎木蓄积量32万立方米，共有木本植物70余科，300余种，国营大坪林场建于该乡境内，共有经济林32种，主要是仁用杏、核桃、板栗、山芋肉、油桐、柿子等。其中，仁用杏、沙梨、山芋肉基本形成规模。黑沙梨有生津止渴，止咳之功效，并能保肝、助消化、增食欲，被誉为保健珍品，年产量达100万公斤，具有广阔的开发加工前景，全乡森林覆盖率达60%，是栾川县黑木耳生产的重要基地之一。山坡面积大，中药材贮量极为丰富，全乡有中药材125种，主要品种有二花、连翘、猪苓、山芋肉等。
秋扒特产
1、黑木耳：秋扒黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。秋扒乡地属北温带大陆性季风气候，气候宜人，年平均气温为12.9℃。温湿的气候和奇特的地势，加之全乡森林覆盖率达60%，是栾川县黑木耳生产的重要基地之一。秋扒黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2、仁用杏：仁用杏，含有丰富的维生素，富含的VB17具有治癌、防癌等功效
3、树型二花：二花又名金银花、双花、金花、银花和忍冬花。现代药理研究表明，金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。《本草纲目》载“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……”。秋扒乡山坡面积大，中药材贮量极为丰富。秋扒二花型大、色正，又称“树型二花”。其中，秋扒西坡“树型二花”种植面积初具规模。
4、菊花枕：秋扒菊花枕，采集崇山峻岭之野菊花，将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
5、槐米保健茶：秋扒槐米，于夏季国槐花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质，制作而成。槐米保健茶，可凉血止血；清肝泻火。槐米茶用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。