简单的西红柿炖牛肉做法

生活智库 2025年11月12日 17:24 3 admin

【家常美味】简单易学的西红柿炖牛肉，让你轻松享受美食

西红柿炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美，营养丰富，而且制作起来也非常简单，我就来教大家如何在家做出这道美味的西红柿炖牛肉。

我们需要准备好所需的食材,主要食材有：新鲜牛肉500克、西红柿2个、洋葱1个、大蒜几瓣、生姜一小块、料酒适量、盐适量、糖少许、酱油适量、清水适量。

简单的西红柿炖牛肉做法

我们开始处理食材,将牛肉切成块状，用开水焯一下，去除血水和杂质，然后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用，西红柿洗净后切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切末备用。

我们开始炒制,热锅凉油，放入切好的洋葱、大蒜和生姜煸炒出香味，接着加入牛肉块，翻炒均匀，让牛肉块充分吸收香料的味道，然后倒入适量的料酒，继续翻炒均匀，去腥增香。

我们加入西红柿块,翻炒均匀，让西红柿的汁液充分渗出，然后加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮的过程中,要不断观察火候和水量，防止烧干，炖煮大约40分钟后，牛肉已经变得酥烂可口，汤汁也变得浓郁醇厚，这时，我们可以关火，撒上一些葱花或者香菜点缀，增加菜品的色彩和香气。

我们将炖好的西红柿炖牛肉盛入碗中,就可以享用这道美味的家常菜了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作简单的西红柿炖牛肉，不妨在周末的时候，为家人朋友准备这道美味的家常菜吧！

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