经济发展

目前，当地政府对材用植物和果树植物两项资源的开发利用重视，也取得了较高的经济效益。铁铺镇是重要名优特农产品生产基地。近几年来，镇委、镇政府充分利用山地资源丰富的优势，扶持引导群众大力发展“三高”农业，已建成茶、果、粮、菜、林五大万亩基地。“铁铺白叶单枞茶”久负盛名，多次在全国、全省名茶评比中独领风骚，获100多个奖项。1995年获第二届中国农业博览会银奖。1997年获国际食品博览会及中国首届名茶博览会金奖、中茶杯全国名茶评比一等奖。“翼龙白叶单枞茶”在2001年中国国际农业博览会上被评为名牌产品。为进一步推动全镇这一特色农业的发展，提高全镇农业经济效益，近年来，镇委、镇政府坚持以市场为导向，努力提高农业综合生产能力，一方面大力引进高新品种；另一方面高起点、高标准建成农贸市场，不断完善农产品产后服务。铁铺茶叶专业市场是目前粤东最大的茶叶专业市场，日平均交易量在5吨以上。积极培植农业龙头企业，广东宏伟集团公司和广东省翼龙集团公司被省政府评为农业龙头企业。广东翼龙集团2001年投入资金6000多万元，扩大生产规模，研究开发了从茶叶中捉取茶多酚、儿茶素和茶多糖的科研项目，填补了省内空白，被省列为科技星火计划。

气候条件

铁铺镇位于潮安、饶平、澄海三县(区)交界处，地形自东北向西南倾斜，镇属半山区。处南亚热带，其植被类型具有从南亚热带向中亚热带过渡性质，既保存有部分南亚热带的区系特点，又兼有中亚热带的种类成分，并由于所处地域内的地形和气候等自然环境和人为因素的影响，植物生长颇为繁茂，植物资源非常丰富。土壤酸性强，多为黄壤、红壤和赤红壤，有机质层厚度在15-20cm以上；大山地处北回归线，气候属南亚热带海洋性季风气候，是本市北部山区温凉丰雨区，日照短、多雨雾，年日照数1440h，年平均气温19℃，最高气温36℃，最低气温-3℃，积温6899至7367℃；年降雨1900-2200mm，相对湿度82%，属于很湿润地区，水流主要有大水溪，山高水冷，坑流交错，水库、山塘众多，水源充沛。广阔的山地、适宜的土质、水质、地势、气温，日照差，具有茶叶生产的优越自然环境，是凤凰茶的主产区之一。气温，铁铺镇气候温和，属亚热带气候，春暖夏热，秋凉冬冷。夏季最高气温为34℃至37℃。冬季最低气温10℃左右。全年平均气温为21℃左右，全年气候温和，适宜各种农作物生长。雨量，铁铺镇雨量充沛，雨量夏季多、冬季少，根据水利所1972年至1985年十四年的记录，全镇平均降雨量为1619毫米。日照，铁铺镇属亚热带气候，日照多，太阳辐射量大，全镇年平均太阳辐射120378.2平方厘米卡，日照年均1996.6小时，其中最高日照是1963年为2345.3小时，最少是1972年为1786.4小时。