名镇名村

大院村：坐落在古镇大通的最北端，区域面积5.5平方公里，现有20个村民组615户2115人，耕地面积2052亩，其中水田1622亩，旱地430亩，山场约8000亩，其中经果林800亩。农业主要以水稻、生姜、经果林为主，全村种植生姜面，积约300亩，“大院生姜”声名远播。境内石灰石资源丰富，蓄量大，企业行业主要有采石、选矿、冶炼、化工等，铜陵紫金矿业有限公司落户该村，村集体经济年收入在16万元以上，农民人均纯收入2780元。
金华村：坐落在铜陵铜官山南麓，距铜陵市区仅4公里，铜陵市碎石岭煤矿、铜陵县金蟾矿业坐落境内。区域面积12.5平方公里，现有16个村民小组725户2524人，拥有耕地2039亩，山场23680亩，水面205亩。境内石灰石、石英石、煤、铁、金等矿藏资源丰富，全村集体企业9家，联户、个体私营企业89家。村集体经济纯收入130万元，农民人均纯收入2972元。
民主村：位于铜陵市郊南端，区域面积7.5平方公里，交通便利。现有12个村民组305户1256人，耕地面积1200亩，山场1800亩，可养水面700亩，境内资源丰富，主要有铁、煤、石英石等矿产，主要农作物有水稻、油菜、生姜、花卉、大棚蔬菜等。民主村地理位置优越，铜青、铜贵、沿新、铜汤高速从境内贯穿而过。村办集体企业6个，集体经济纯收入在20万元以上，农民人均纯收入2800元。

地方特产

大通茶干：大通茶干，早在明朝时就闻名于世，为途经大通朝九华的香客必摆的供茶素点，它具有形方体薄、质地柔韧、色艳味浓、鲜美耐嚼等独特风味，品种有火腿、虾米、蒲色、臭豆腐等系列产品。
大通生姜：大通生姜，产于新建、董店等地，以佘家大院、金华村所产为上品。因其曾为贡品，大多在大通销售或经大通销往武汉、上海等长江中下游沿江城市，故通称“大通生姜”。大通生姜具有块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓烈等特色，自宋朝成为“贡姜”以来，即驰名全国。
大通小磨麻油：大通小磨麻油，以芝麻为主要原料，色泽清纯，香味醇和，质地优良，久存不变，明清以来，在长江中下游一带颇受青睐。
大通藤编：大通藤编，具有工艺精湛、造型古朴、质地柔韧、经济实惠等特色，常由朝九华的香客带往港澳地区。

基本介绍

大通，是一座具有千年历史的江南名镇，位于安徽省铜陵市西南，地处长江下游南岸，西北与枞阳隔江相望，南以青通河与贵池、青阳交界，距“世界公园”黄山仅有180公里，与中国四大佛山之一九华山相隔90公里，铜青公路、铜贵公路、沿江快速通道和合铜黄高速穿境而过，是进出皖南旅游区的枢纽和重要通道，是安徽“两山一湖”（九华山、黄山、太平湖）的北大门，是九华山头天门的所在地。全境面积70.72平方公里，辖永平（铁板洲）、和悦（荷叶洲）、光荣、新一、大院、金华、福光、黎明、民主、新建10个村，澜溪、河南嘴2个社区居委会，现有人口2。2万余人。大通是沿江重要港口之一，水上交通十分发达，有码头数十座，年吞吐量数百万吨。大通农业主要以生姜、蔬菜种植和水产品养殖为主，是铜陵市主要的无公害蔬菜和水产品的生产基地。境内矿业资源丰富，富蕴金、铁、铅、锌、石灰石、煤炭等矿产，尤以金、石灰石储量极为丰富。大通土地肥沃，水资源丰富，自然条件优越，林业、畜牧业已呈生态化发展，土特产品声誉较好，生姜、沙艺棠小磨麻油、茶干等早已名扬四海。大通现已形成集蔬菜种植、水产养殖、选矿化工、建筑建材、农产品加工、商贸流通、旅游业于一体的经济格局，是矿山建材基地与周边市县物流集散地。镇城区基础设施自成一体，配套齐全、功能完善。全镇拥有35千伏变电所一座，供电容量为2×3150千伏安；新扩建的大通自来水厂日供水能力5000吨；电信通讯设施先进，无缝覆盖；邮政储蓄绿卡与全国联网，办理电子汇兑，特快专递业务高效快捷；镇内主要道路铺设了柏油或水泥路面，循环畅通；现医院2所，其中：中心卫生院1所；初级中学2所，小学9所，其中中心小学2所。先后荣获“联合国迪拜人居环境奖”、“中国人居环境范例奖”、“全国创建文明村镇”、“国家重点镇”、“国家卫生镇”、“中国农村改革典型镇”、“全国新农村建设典型镇”、“国家科技乡镇”、“省级中心镇”、“安徽省卫生镇”、“全省创建环境优美乡镇”“安徽省科技乡镇”等称号。

历史记载

据史志记载，大通唐始设水驿，曰大通水驿。南宋时期，“日出而市，及午而散”的集市活动已由“镇”所代替。诗人杨万里在《舟过大通镇》中有“渔罾最碍船”、“鱼蟹不论钱”的诗句，为渔乡留下了生动的写照。明代洪武初年，大通设巡检司、河泊所、驿运站等机构。清设大通水师营，“辖枞阳以下水东至获港水面”。同治初，兴建大通参将衙，驻参将统帅水陆清军近千人，还设有“纳厘助饷”的厘金局和专征江西、两湖及安徽中路盐税的盐务督销局。降至清末民初，大通与安庆、芜湖、蚌埠齐名，为安徽四大商埠之一。明代学者王守仁曾驻足大通，作《泊船大通》诗：扁舟经月住林隈，谢得黄莺日日来。兼有清泉堪洗耳，更多修竹好衔怀。诸生涉水携诗卷，童子和云扫石苔。独奈华峰隔烟雾，时劳策杖上崔嵬。

基础建设

大通镇有耕地面积45958亩，农业作物以典型的“稻—麦—油”为主。现辖区内有跃进、大通中型水库2座，小（一）、小（二）型水库9座，主干渠道8条共70KM，当家塘600多面，水利设施配套完善，农作物优产高效，旱涝保收；境内有各类企业230多家，涉及仪表、线缆、钢架、玩具、服装、席梦思床垫加工等多个行业；现有医院2所，中学2所，小学11所，学龄儿童入学率100%，公民办幼儿园3所；有柏油路和砂石路80.4KM，村村通公路；2005年全镇开通调频广播；全镇共安装程控电话5086门，覆盖率达到78%，移动通讯覆盖全镇。

基础设施

大通镇供电、供水、电信、邮政、道路、卫生、有线电视等集镇基础设施自成一体，配套齐全，功能完善。全镇拥有35千伏的变电所一座，4000千伏、1800千伏配变各一台，10千伏变压器34台；新扩建的大通自来水厂日供水能力达5000吨；新上的秸杆气化项目属国家环保试点工程，通讯拥有先进的电话程控交换机，容量为2600门；货物运输拥有3000平米货场的码头一座，可往来于长江各港口城市；邮政储蓄绿卡与全国联网，可办理电子汇兑、特快专送。镇内道路全部按市级标准铺设柏油或水泥路面，循环畅通，主要街道全部绿化，覆盖率达30%。镇区中学、小学、幼儿园教育体系完备，中心医院、血防站、有线电视台、文化广播、金融服务、影视院、歌舞厅等娱乐服务设施齐全。完善的基础设施，良好的投资环境，高起点、全方位、多功能的园区，为社会各界有识之士提供一个理想的投资乐园。大通镇的主要园区有：大通工业贸易园、大通生态农业园、大通休闲度假园、大通新建工业园，根据本地区规划要求，其主要投资方向为：发展环保、生态、农产品精细加工、高科技、旅游等产业。大通镇地处长江中下游南岸，位于铜陵、池州、安庆三市交汇处，距铜陵长江公路大桥2公里，距佛教圣地九华45公里，距黄山82公里，是安徽省“两山一湖”的北大门、大九华的头天门，也是铜陵西南及周边地区重要的商贸、文化、物流中心。大通地理位置优越，交通便捷。公路：省道铜贵公路穿境而过，合铜黄（合肥—铜陵—黄山）高速、沿江高速，均穿越本镇。铁路：距连接京沪、皖赣、淮南线的铜陵站仅12公里，已建成的铜九（铜陵—九江）铁路和建设中的宁安（南京—安庆）城际铁路均穿越本镇。航空：大通至合肥飞机场150公里，距在建的九华山机场也不过十几公里之遥。水路：距铜陵港（国家一类开放口岸长江十大港口之一）仅5公里，同时，大通鹊江也是一条天然黄金水道，常年可行驶中小型船舶。

大通镇名特小吃

大通热凉粉：大通热凉粉是南充市大通镇的名特小吃。现在流行全川。凉粉是四川人的喜爱食品，尤其是夏天，用以佐餐，既满足了口味的需要，又如吃了冰淇淋般凉爽，所以颇受人欢迎。但是到了冬天怎么吃呢？如果寒冷的冬天还是吃冰凉的凉粉的话，便会冻得人瑟瑟发抖。但这个时候，热凉粉便大行其道了。聪明的大通人便发明了独具风味的“大通热凉粉”，此种吃法，因为美味价廉，很快风行巴蜀大地。当然，最正宗、味道最好的依然是大通镇本地烹制的热凉粉，“大通热凉粉”享有盛誉的原因，可能与其水质和地产豌豆有关，当然也跟配料的制作有关，因而好吃嘴们往往不远千里前往南充市大通镇，就为一品“大通热凉粉”的风味！深受世人欢迎。原料及制作工序，大通“热凉粉”是怎样制作出来的呢？说起它的主要原料那是再普通不过了，就是我们常见的豌豆粉，只是现在用的豌豆粉都是精加工过的，一般工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成豆浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入调料即成。至于辅助材料，如腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料，只要添加适量，都是名副其实的热凉粉。
口味特色，大通热凉粉名曰“热凉粉”，自然有热腾腾之感。但是，热凉粉并非热得不能下口，相反，热凉粉吃在口中，温度适中，而且口感柔爽，味道清香。一大盆热凉粉端上桌，表面给人感觉毫不起眼，看起来是乎那盆中物杂七杂八，让自己不知所措不能下口，心中疑惑顿生，“这东西能吃吗？”；不过，当第一次接触热凉粉，从盆中盛上一碗，试着让凉粉吃在口中时，才发觉热凉粉其中美味无穷，感叹自己差点丧失与美食失之交臂，甚至会心中责备起自己对地方小吃的无知来，同时感悟出什么事不能只凭表面现象作出判断定下结论的。而事实上，大通热凉粉在大通镇集镇上以至附近的乡镇，热凉粉是饭桌上的必备佳肴，随便到场镇上的大小饭店一溜达，哪家也少不了热凉粉；三朋四友，随意走进一家饭馆，一盆热腾腾的“热凉粉”端上来，既实惠又味道宜人；凡是进饭馆、酒楼大的，不上“热凉粉”这道菜就是一种缺憾，热凉粉是老少皆宜，雅俗共“尝”的。如今，大通热凉粉已成了附近民居招待贵宾的一道必不可少的美味佳肴了。
历史典故，大通热凉粉还有一个历史典故。据说，张献忠统治四川末期，兵败经过南充大通，遇见一陈姓人士，要求其在十五分钟内做饭出来，但陈姓人士家徒四壁只剩下自家磨制的豌豆粉，因早闻张献忠残暴无比，情急之下将豌豆粉倒入锅内热水之中胡乱搅拌，随后加入一些辣椒、盐、姜、蒜等常用调料，然后盛上桌去，没料到张献忠等人吃得津津有味，连声称赞“大通热凉粉真好吃，好吃！”，自此，大通热凉粉便传播开来，经过几百年大通人的不断改进，大通“热凉粉”无形之中成了一道地方名小吃。今天，大通热凉粉仍然在嘉陵以至南充赫赫有名，虽然大通热凉粉尚无统一的配方、统一的原料供应，也无注册商标予以推广，但是在南充市西路一带乡镇、民居，热凉粉总是吸引着外地来客，大通热凉粉更是让大通镇的人们引以为骄傲。笔者想：如果大通热凉粉作为一种地方名小吃，就像非物质文化遗产一样加以保护，同时地方政府文化部门加以大力宣传，餐饮服务部门对热凉粉加以深入开发，那么南充市又会增加一道地方名小吃，而且一定会被发扬光大的。
锅盔夹凉粉：锅盔!始于唐代,以雪白雪白的小麦面粉为原料，锅盔不是南充市大通镇的特产，但锅灰夹凉粉却是大通镇的特产。.锅盔，一种烤制的面食。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒酱。打锅盔的细节是这样的：先是扯下一小坨面团，滚动擀面杖擀成三指宽扁平的面皮，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻，更增加口味。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在油桶上烧得火辣辣的平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。那面饼渐渐变得金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了一个仿佛发了酵的蓬松酥脆的飞碟一般，起出灶膛，用一把雪亮的小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的一个洗脸盆一般形状的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在金黄黝黑的土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子，那金黄酥脆的锅盔顿时更变得更加脑肥肠满大腹便便了。然后热气腾腾地装进一个透明的小小的塑料袋子里面，交上一块钱，递过来，一个美味可口的锅盔灌就是属你所有了。那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！让人抓耳挠腮，情迷意乱！