基础建设

全乡完成通组入户道路49公里；建设文化大院19个，改、扩建标准化卫生室23个；便民超市完成26个；完成沼气建设2600座；有线电视全面完成；现代远程教育完成20个村；面积达100平方米的乡级便民服务中心正式运营。按照“四改四化五有六好”的标准对潭上村、龙潭沟村和郭洼村进行建设，从完善排水设施、主干道绿化及整修残墙断壁入手，进行综合整治。筹资12万余元，栽植各种树木12000余株，整修残墙断壁1500余米，安装路灯60盏，建沼气池370座，新农村书屋、文化大院及便民超市等基础设施项目已投入使用。并建立了村容村貌、路容路貌卫生长效保洁机制，每村成立了3人的环卫队，做到卫生天天保洁，垃圾及时清运处理。2008年对潭上村在功能上进一步完善，使之成为带动周边村发展的一个榜样。

农业发展

为了更好地促进农业发展，改善现有农业落后状况，该乡积极进行农业结构调整，按照“引导、支持、保护、服务”的方针不断加快农业产业化。创立“田仙红”、“栈道红”两个品牌。北薛庄500亩石榴和占到1500亩苹果，分别获得省优品牌称号。同时以“田仙红”和“栈道红”为依托大力发展林果业，2002年应用无公害管理技术，完成果树套袋400亩。引进石榴新品种，完成品种更新200亩。“栈道红”苹果进行老树改造200亩。2002年全乡农业总产值1010万元，比去年增长6.2%，粮食总产量1572吨，干鲜果品1994吨，比去年增长11.6%。农民纯收入3745元。2002年响应鹿泉市委、市政府号召退耕还林。同时制定以后农业发展的思路：一是该乡要将引岗渠以上几千亩旱地全部退耕。2002年退耕1500亩。二是建成以封庄为基地的千亩核桃园，2002年已完成700亩。

地方特产

洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大，七八个一公斤；饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。介庄大黄杏产自风景秀丽、碧波荡漾的黄河新安万山湖畔，石井乡介庄村，因地理位置特殊，远离污染，加上精施农家肥，科学管理，造就了“聚千山之灵气，纳万水之精华”的特优品质，它具有“个大如鸡卵，色鲜如金，味美如蜜”等超凡特点，纯粹无公害绿色食品，实为杏中之精品。介庄大黄杏富含蔗糖、果酸、维生素C、果胶及铁、钾、钙等矿物质，能净化血液，防病抗病。

资源优势

境内旅游资源丰富，主要有龙潭大峡谷、荆紫山、黛眉山及围绕小浪底水域的众多半岛和小岛。矿产资源有原煤、铁矿、硫铁矿、石灰等。石井乡依靠丰富的旅游、矿产资源，实施旅游带动战略，大力发展非公有制经济，积极调整农业产业结构，加快生态工程建设步伐，旅游业已成为石井的重要经济支柱。石井乡所在区域属于黄河水系，青河自西向东横贯全境，区域内有水库两座：太平庄水库、印头水库；石井乡属于北暖温带大陆性季风气候，光照充足，气候温和，四季分明，其特征是春暖风多，夏热多雨，秋爽日照长、冬长雨雪少，适宜农作物生长。

重点治村

市级重点整治村分别是：石井、胡庄、前口、山头、黛眉、峪里、介庄等7个村。（1）开展了“三清七集中”活动，村村建立了卫生保洁长效机制，修建配置了保洁设施。（2）投资10万元，对石井、介庄、山头、龙潭沟、郭凹村进行村庄绿化，村庄绿化共栽植各种树木18000余株。（3）投资30万元，建文化大院3个，卫生室2个，便民超市2个，现已投入使用。（4）胡庄中心村建设已经开始施工。

资源优势

该乡交通便捷：张石高速、保涞路贯穿全乡，拥有无与伦比的便捷优势；文化底蕴丰厚：拥有抗日县政府遗址、抗日英雄肖得顺纪念碑、捐资助教楷模赵秀兰、柿子沟等历史自然遗迹；矿产资源丰富：有非煤矿山14家、粉灰厂30家、灰窑56家，是县西最大的建材加工基地；特色产业突出：有磨盘柿7980亩，草莓、地芸豆等高效农业9865亩，是县西绿色食品基地和磨盘柿之乡。工业产业发达：有规模企业20家，其中大型纸品加工厂15家、肠衣厂5家，年产值137700万元，是县西最大的制品加工基地。2006年全乡财政收入528万元，乡镇固定资产投入8319万元，出口创汇完成272万美元。