家庭版红烧排骨的简易做法在忙碌的生活节奏中,我们常常渴望一顿美味的家常菜来慰藉疲惫的心灵，我要分享一道简单易学的红烧排骨做法，它不仅味道鲜美，而且制作...
2025-11-12 0 红烧排骨
红烧排骨的简易做法
世界地理
2025年11月12日 10:03 1
admin
轻松掌握！家常红烧排骨的简易做法
在繁忙的生活节奏中,能够快速做出一道美味佳肴，无疑是对生活品质的一种提升，红烧排骨，作为中华美食中的一道经典菜式，以其色泽诱人、口感鲜美深受大家喜爱，但传统的做法往往步骤繁琐，需要长时间的炖煮，我将与大家分享一种简易版的红烧排骨做法，让你在家也能轻松做出饭店级别的美味。
我们需要准备以下材料：排骨500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、清水适量，这些材料既简单又易得，几乎每个家庭厨房都能找到。
接下来是制作过程：
- 将排骨洗净后,切成适当大小的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
- 热锅加油,放入冰糖小火慢慢炒化，直至冰糖融化成深棕色糖色。
- 加入排骨翻炒均匀,使排骨表面裹上糖色。
- 接着放入生姜片、葱段和八角，继续翻炒出香味。
- 倒入适量的料酒去腥,再加入适量的老抽和生抽调色调味。
- 翻炒均匀后,加入足够的清水，水量要没过排骨。
- 大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨熟透入味,期间可根据个人口味调整盐分。
- 最后开大火收汁至浓稠即可出锅装盘。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的简易版红烧排骨就完成了，它不仅保留了传统红烧排骨的风味，而且大大缩短了烹饪时间，非常适合忙碌的现代生活，无论是家庭聚餐还是日常餐桌，这道菜都能成为亮点，让人回味无穷，赶快动手试试吧，让美味不再等待！
标签： 红烧排骨
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