养殖发展

该乡养殖业发达，主要有黄牛、山羊、鸡、猪等。黄牛多为本地品种，生长适中，耐粗饲，体形虽小，但肉质鲜美，出肉率高，牛皮、牛肉品质优良，畅销国内各大市场，年出栏量约1万头。山羊为本地种，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，其品质远远超过诸多其他肉用羊；特别是该乡的山羊皮，品质最优，其分层最多可达5-6层，为众多皮革商所青睐；山羊年出栏量约5万只。该乡养鸡历史悠久，以本地草鸡为主要品种，饲料无任何添加剂，产蛋率高，抗病力强，鸡蛋和鸡肉鲜美，营养丰富，为广大美食家所衷爱。近年来，部分村引进优良肉鸡、蛋鸡，发展规模养殖，严格防疫，注重质量，产品在徐州、合肥、南京等地有很好的销路。2001年该乡个别村引进二元杂交种猪，大力发展三元猪，并带动周边近十个村发展生猪规模养殖，由于品质优良，生猪远销上海浙江等沿海城市。南部民利河水面宽阔，流速缓慢，水质优良，无任何污染，所产鱼虾品质优良，味道鲜美。如合理利用开发水产养殖则前景可观。

人口数据

（第五次人口普查数据）总人口52540男26669女25871家庭户户数14341家庭户总人口(总)52529家庭户男26659家庭户女258700-14岁(总)139230-14岁男72410-14岁女668215-64岁(总)3418515-64岁男1744515-64岁女1674065岁及以上(总)443265岁及以上男198365岁及以上女2449户口本地住在本地52188

交通网络

瓦坊乡交通便利，山闵公路横穿而过向西与104国道相接，西距104国道仅3公里。向北距徐州观音机场为100公里，距离最近的高速公路入口仅20公里，距合肥230公里，至南京市201公里。

产业结构

瓦坊乡土地肥沃，以砂壤为主，主要种植小麦、棉花、大豆、玉米、绿豆、蔬菜等农作物，产量高，品质优良。特色种植业以双胞菇为主，有四个村近300户种植户，种植面积达5万平方米，并以每年近1万平方米的速度增长。鲜菇、盐水菇远销上海等沿海大中城市。

基础建设

瓦坊乡基础设施配套齐全，村村通油路，进出便利。水利设施完备，保证旱涝保收。移动电话信号全覆盖，无盲区。电话入户率达80%以上。宽带上网更是方便快捷。