经济发展

迎仙镇充分利用本镇饲草资源丰富以及当地农民素有养牛习惯的优势，带领全镇人民大力发展肉牛养殖，走出了“种养结合，以养为主”的致富之路。全镇黄牛饲养量达2.2万头，山羊1.8万只，肉牛达2.8万头，生猪2.6万头，家禽8万只，畜牧业总收入达2000多万元，饲养人均增收500元。全镇规模养殖大户达80户，拥有刘集等16个专业村，4个示范村。目前，全镇黄牛养殖量居全县之首，生猪养殖业迅猛发展。该镇还利用迎南工贸发展基地及５０余家畜禽规模养殖场的优势，根据“三粉”、芝麻加工等厂家和种植大户生产季节性强，需要大量临时工人的实际情况，引导农民在农闲时节走进商业店铺、建筑工地、民营企业和种植养殖场打工。这些人在干好自己农活的同时，又利用农闲时间增加了收入，同时也为企业解决了季节性用工难题。目前，全镇已有２０００余名农民成为各类业主的“短工”。据初步统计，通过“小打工”一年下来一个劳动力可增加收入３０００元左右。发展庭院经济历来是发展农村副业的得意之举，迎仙镇在鼓励农民发展生态种养的基础上，鼓励农民利用庭院发展蔬菜、水果、药材、手工加工业以及小规模的养殖，并通过“一池三改”建设，把美化庭院和发展庭院经济有机结合起来，使庭院成为农民创收的“小银行”。在该镇，秦寨村房前屋后的蔬菜种植、刘小庄的肉牛养殖、张营村的“小粉锅”加工粉丝粉皮等都已成为发展庭院经济的典型。

由来

迎仙镇，历史悠久，人杰地灵。早在春秋时，就置有养仙集。据传，集庙曾有一僧人，外号“肮脏脏”，众人皆谓其为神仙，争相亲之敬之养之，故名“养仙”。远近乡里闻脏仙道法无边，造福百姓，各地争相迎之，并在附近连连建庙，恭迎仙僧，迎仙店也因此得名。