经济发展

2006年，全镇农作物种植面积9750亩，其中粮食作物7530亩，油料作物2220亩，农业总收入551万元；全镇现有大牲畜83头，羊子存栏4000只，猪548头，养鸡9124只(专业养鸡户8户8000只)，畜牧业总收入128.3万元；全年共输出劳务1768人，劳务经济总收入424万元。镇党委、政府认真研究，审时度势，深入调查提出了发展红枣主导产业的“二十字”方针即“面积上扩大，品种上引进，技术上培训，加工上精深”，现红枣面积达27516亩，人均红枣面积2.7亩，有红枣管理技术人员2700人，共有红枣加工点56处(初具规模8处)，共有烤炉168座，红枣总产量866万斤，可加工红枣460万斤。2005年枣林坪镇各项产业总产值2400万元，农民人均纯收入1700元，其中红枣一项人均纯收入达1190元，占农民人均纯收入的70％。

地理特点

区域内沟壑纵横，壁立千仞，土壤贫瘠，素有“石山戴土帽，胶泥夹石炮”之称。

公路建设

全镇6项道路建设工程进展顺利。清裴公路接口至义合王家墕全长17公里沥青路建设、枣咀公路至后张山全长7公里道路拓宽和石岔村至义合王家墕全长10公里路基工程正在紧张施工中；枣前坪至前石畔段7公里混凝路面铺设工程全面启动；吴家洼至定仙墕安上段8公里村级公路建设工程已完成前期勘测，即将开工建设；白家山、鱼家咀、后张山、桃树峁、塌则沟5村全长约12公里村级公路已经与干线道路接通。截至上半年，该镇已累计新修、拓宽、硬化村级公路61公里，涉及全镇27个村，直接受益群众达6096人。