社会经济

2000年，全乡实现工农业总产值4665万元。其中，农业产值2600万元，企业产值1685万元；完成工商税收49万元，完成农业税10万元；农民人均纯收入3103元；平均村财收入13万元，计划生育率98.67%，出生率8.83‰，继续稳定低生育水平。

旅游项目

永春县呈祥乡积极探索乡村旅游发展路子，聘请天津大学开展《永春县呈祥乡旅游发展总体规划》设计工作，并筹集资金4000多万元建设呈祥“雪山风雅颂”度假村、东溪大峡谷景区和呈祥农家乐一条街等旅游项目，不断完善旅游“吃、住、行、游、购、娱”等六要素服务设施，全力打造乡村旅游品牌。今年以来，永春加强呈祥乡村旅游的宣传促销工作，投资10多万元设计印制呈祥旅游宣传材料，并先后在《泉州晚报》、《厦门商报》、《东南早报》等媒体平台包装宣传呈祥旅游品牌。据统计截止8月中旬，呈祥共接待境内外游客3.2万人次，直接带动农民增收200多万元人民币，让农民实实在在享受到旅游带来的经济利益，有力地促进呈祥农村经济社会发展。永春呈祥乡积极响应国家住房和城乡建设部、国家旅游局《关于开展全国特色景观旅游名镇（村）示范工作的通知》精神，认真开展创建工作，被省建设厅和省旅游局评为省级特色景观名镇，并推荐参加全国特色景观旅游名村镇考评。

新农村建设

全乡的基础设施日臻完善，能源方面：“九五”期间，全乡新建水电站2座，装机容量430千瓦，年发电量200万度，新安装变压器15台，改造低压线路12公里，供电能力和供电质量稳定，为全乡的工农业生产提供了充足的电力保证。交通方面，投入320万元，完成马雪公路14.6公里拓宽及柏油路面的铺设，投资50万元，开通呈苏公路。投入70万元完成村村道路硬化，投资38万元完成西村龙阁公路水泥路面硬化，投资20万元开通西村环村公路。通讯方面，建成邮电模块局和移动电话基站，扩容程控电话520门，实现村村通电话。文教方面：投入305万元新建中小学校舍6500平方米，村村都有新校舍，办学条件日臻完善。投资40万元，扩容乡有线电视300台，率先并入县网，电视频道增至26套，进一步丰富群众的精神生活。卫生方面：投入30万元新建计生办公楼，投入50万元新建卫生院综合楼，添置一先进议器设备。