四、特色产品

漆篮是仙夹也是永春的传统产品。明正德年间（1506-1522），龙水的油漆匠开始生产漆篮，发展到后来，漆篮品种、类型达到100多种，制作漆篮需经过制坯、水煮、上桐油、裱布、涂漆等30多道工序，所生产的漆篮高雅古朴、端庄大方，而且耐酸、耐碱、耐用。清乾隆年间（1736-1795），龙水郭孝养等人开始外出编制竹篮，其族人郭永盛等100多人，分别在县城、五里街、泉州、晋江、安溪等地设铺营业，1801年，永春漆篮开始远销南洋各埠。芥菜也是仙夹的特色产品.由于仙夹地势高，气候凉爽温润，常年罩雾，所生产的芥菜味甘甜,梗嫩，群众又有种植芥菜的习惯，所以仙夹芥菜在全县享有盛名。1999年，美寨村民陈腾仁在镇政府的帮助支持下，充分发挥仙夹芥菜产量高、享有盛名的优势，创办了腾安净菜厂，所生产的芥菜干、芋干等系列产品远销东南亚及国内10多个城市。

二、侨乡文化

仙夹是永春著名侨乡，华侨历史源远流长，主要分布在菲律宾、新加坡、马来西亚等11个国家和地区，仙夹侨胞热爱祖国，关心家乡建设，为永春和仙夹的发展作出了积极的贡献，至现在全镇侨亲捐资建设家乡公益事业达3000多万元，侨亲捐资建设家乡公益事业的项目有：县仓满幼儿园、永春医院院房及医疗设备、永春交通桥、永春体育运动场、仙夹中学、夹际中学、夹际卫生院、仙夹卫生院门诊楼、岵夹11公里水泥路，还有各通村水泥路、环村水泥路、小学等。在侨亲的支持下，仙夹建有两所中学、两个卫生院，于1998年实现了村村通水泥路，成为全县率先实现村村通水泥路的乡镇之一。同时，实现了村村通程控电话、村村通有线电视，并建有两个移动电话机站,移动网覆盖全镇大部分村落。

三、经济状况

2001年全镇工农业总产值60万元，其中农业产值29万元，工业产值31万元，乡镇企业总产值46万元，粮食总产量410吨，水果总产量1240吨，芦柑总产量960吨，农民人均纯收入2100元，镇财政总收入39万元。农业方面主要以种植粮食及柑桔为主，食用菌基地，在龙湖、龙美、龙水等村种有大量毛竹。工业方面有仿古厂、电站。