普宁豆干之乡

早在明朝初期光南村人就学会制作豆干了。元朝末年，群雄并起，陈友谅被朱元璋打败之后，他的军师何野云（人称虱母仙）流落到普宁一带。他除了会为人选地建房、造寨门、修坟墓之外，还有一套手艺。当时，光南村的二世祖母逝世，请何野云选地造墓。同时他也教光南村六百年来的主要副业。现在普宁会制作豆干的人很多，大城镇乡村中卖豆干的小摊和小食店星罗棋布，不管谁品尝到豆干，特别是油炸豆干，都称赞说：油炸豆干，清中有香，补而不燥呀！普宁豆干不仅在国内享有盛誉，而且在国外也是名菜。如泰国、越南、老挝、柬埔寨、新加坡等地都有普宁华侨经营豆干生意。

经济发展

工业有化工、五金、塑料、服装、玩具等。农业主产水稻、番薯。已形成水果、水产、蔬菜基地。位于燎原镇乌石村境内的"中国普宁国际服装城"正在如火如荼的建设!

经过燎原镇的城乡公交线路

2路，侨联宾馆-侨北一路-服装市场-市邮政局-市公安局-市政府-华侨医院-市公路局-市政府-市电力局-市信用合作社-电信广场-池尾大圆-科技工业园-池尾街道办-池尾大道北-职业技术学校-燎原-大坝–洪阳大圆–宝镜院–洪阳镇政府(共22站)
10路，湖东工业区-秀陇开发区-引榕东路-新坛-文竹北路-人民医院-中华新城-河东路-河西路-南华路-南园-怡熏园-水上乐园-纺织品市场-赤华北路-体育东广场-长春路-药材市场-市交警-西站-市法院-市监察院-科技工业园-池尾街道办-池尾大道北-乌石-职业技术学校-果陇-泥沟(共28站)
14路：下架山-白马路口-碧辉园-东埔信佳美-新坛公园-人民医院-新光路-南园-西陇-光南村：-果陇娘宫

燎原地理的民间故事

古时候，练江上游是一块小平原，从平原往东远眺，没有高山，只见天边一片白茫茫，人们称为海白。这块小平原，因受海白带来的海潮浸渍，海风吹拍，五谷不丰，六畜不旺，白蚁、虫害严重，疾病流行，住在这里的人们，过着悲惨的生活。天上有—位善心仙人，叫赤脚大仙，云游路经这小平原，见状很表同情，就到远处挑了两座小山，准备挡住海口，为这里的人们解厄消灾。谁知，赤脚大仙挑山至这小平原，右脚踩在平脓西面的一座小山顶，左脚跨上东面的铁山头。这铁山，山头又尖又硬。脚踏上去很不好受，就把重心放在右脚。因受力过大，山顶被踏凹了，摇摆了。从此，这个山便叫做崎头山。赤脚大仙因此摔了一跤，屁股落在小平原上，西北边出现了一个大窟窿一一年长月久，积水成湖。手脚落处，印成了许多小河流。赤脚大仙这一跤摔得可不小，地面又湿又软，他所挑的两座小山，落在地上后，也拉不上来了。这样，在崎头山的东、西两侧，便出现了两个鸡笼山，东边的那个在燎原镇果陇村；西边的那个在梅塘镇大宅村。崎头山顶上，又印下了一个大脚迹，叫仙脚迹。崎头山下，大仙屁股坐出来的那个湖，便是白坑湖，也是练江的上源。

地理人口

燎原乡地处崇州市西南部，东接崇州市桤泉镇、大邑安仁镇，南与大邑苏家镇接壤，西接大邑县晋原镇，北接王场镇、王场工地和隆兴镇，属平原地区。全乡幅员面积27.9平方公里。原有行政、铧头、梓乐、涌泉、紫竹、双塔、歧江、石堰、治水、净泉、回龙、沙坝、壁山、极乐、七洞等15个行政村。2005年5月村组管理体制改革后，共成立2个社区（安顺社区——辖行政、歧江、石堰3个村；崇德社区——辖治水、净泉2个村）。新成立6个村：铧头村、梓乐村（辖原梓乐村、涌泉村）、紫竹村（辖原紫竹村、双塔村）、回龙村、壁山村（辖原沙坝村、壁山村）、七洞村（辖原极乐村、七洞村）共161个村民小组。全乡总户数6646户，总人口24871人，其中非农业人口524人，共有耕地面积21213.49亩。有着丰富的水资源：境内菜花河（三合堰支渠）、千功堰支渠、前螺沟、觉皇堰支渠等贯穿全境。燎原乡地质属于再积黄泥平坝湖积物，地壤PH值6.8——7.5显中性。主产水稻、小麦、大麦、油菜。

历史沿革

明代之前隶属潮阳戎水都，清雍正十年（1732年）将潮阳县戎水都划归普宁县；民国时期属普宁县第一区（即洪阳区），解放后，1957年建燎原乡，1958年并入大坝公社，1974年析建燎原公社，1983年改燎原区，1986年设燎原镇至今。2007年12月，普宁市城建局做出规划，未来将普宁市区范围扩大到梅塘镇东部、燎原镇全境、大南山镇北部、下架山镇北部、南径镇西部和占陇镇西部。

杰出华侨

庄世平，普宁市燎原镇果陇人，全国原侨联副主席，中国银行常务董事，中国航空公司董事，汕头经济特区顾问、汕头大学校董会副主席，香港潮州商会名誉会长，南洋商业银行名誉董事长，香港文化艺术基金会名誉副主席.24岁时毕业于北京中国大学经济系。1930年秋参加抗日救亡运动，1933年底前往泰国曼谷及东南亚一带开展华侨抗日救国活动；1949年，庄世平先生创办香港南洋商业银行，当选南洋商业银行董事长兼经理，香港第一面五星红旗在这里升起。他为我国的改革开放出谋划策,资助如TCL等名族企业走出困境,为潮汕第一所大学——汕头大学与包括李嘉诚在内的在外侨胞捐赠穿针引线。张锦程，普宁市燎原镇泥沟人，系泰国顺和成集团、泰国亿王亚哥大众公司创始董事长。出生于泰国北柳府。他是泰国经营农产品出口的大户，1988年荣获泰国蓝甘杏大学工商管理学博士，2006年又荣获泰皇御赐泰国农业大学森林学名誉博士，还曾任泰国上议院议员、泰国总理经济顾问等显要职务。张锦程先生早在20世纪80年代末，就捐助人民币1200多万元兴建了普宁职业技术学校。1992年学校落成之际，时任国务院总理的李鹏同志为该校亲笔题词——“希望普宁技术学校为祖国四化培养更多人才”。张静君：普宁燎原人，163创始人，时代财富总裁
张仲凖：普宁燎原人，多保利、立达总裁，庄文强：普宁燎原人，南庄总裁
庄育民：普宁燎原人，裕益总裁
庄振鸿：普宁燎原人，衍宏总裁，张庆民：普宁燎原人，获利集团总裁，张仲彩：普宁燎原人，泰国巨富，曾获泰皇御赐纪念章，八世皇慈善基金会主席讪兰上将为其颁发钻石奖章庄坤平：普宁燎原人，金味集团总裁
庄元盛：普宁燎原人，泰华进出口商会副理事长，叻甲挽工业区公会主席，亚洲日报副董事长，张贵龙：普宁燎原人，十七家公司企业老总，曾创办老挝第一家民营商业银行、第一座五星级酒店，万象市潮州乡亲会会长、老挝国家教育基金会顾问
张作波：普宁燎原人，美国金塔烧腊饭店连锁董事长，庄明英：普宁燎原人，杰出教育家，原广州外国语学院（广东外语外贸大学）党委书记、“亚洲大学校长论坛”发起人、潮汕学院创办者，庄稼：普宁果陇人，中国工艺美术学会雕塑研究副会长，获轻工部“中国工艺美术大师”荣誉称号