山上乡-地理环境

行政区域图，山上乡位于台南县地理中心腹地，北与大内乡仅以曾文溪相隔，西与新市、善，化为邻，东以左镇、玉井为界，南邻新化，系新化区各乡镇出入咽喉，山地占总面积三分之一，平地占三分之二，共分南洲、明和、山上、新庄、玉峰、丰德、平阳等七村，山地由玉峰村北岭尖山脉起点向西而走，造成蚵壳潭、中坑、牛稠埔、石仔崎为山地部落，平地由山上、南洲、明和、北势洲及新庄（大庄）一带至大潭并合成为盆地，地势东部较高，以北岭尖山顶迤延向西形成半箕形盆地。山上乡是台南县境内土地面积最小、人口第三少的乡镇。山上乡属于平原和山地的交界地带，约三分之二为平地，三分之一为山地，曾文溪流经本乡与大内乡的交界，气候上属热带季风气候。

山上乡-交通

山上乡的主要道路为县178及县184道路，对外联络道路有台20、县180、县178及，县183。山上乡对外的联络道路有台20可通往新化镇及左镇乡，县178可联络善化镇，县183及县184可通往大内乡，县180联络大社，县178可往潭顶，交通便利，四通八达；另有公车客运运输交通，交通便利。

山上乡-人口概况

本乡总人口数为8,112人，本乡都市计划面积240.7公顷，分别由明和，村、山上村、南洲村、新庄村所构成，亦是全乡商业精华区及人口集中区。

山上乡-产业概况

木瓜田，山上乡所有生产的作物，都是高价值的更新品种，因为农地小，不能拼产量，一定要学新技术，才能在竞争激烈的环境中生存。这里的田地多半是附加人工智慧的网室栽培。最有特色的为：（一）白帐里的木瓜：孕育木瓜的白帐网室，山上乡的木瓜都采用「网室栽培」的方式，将整片木瓜园，覆盖在超大型的网子里面。因网室栽培虫害少，甜度高，产量占台南县第一位。（二）黑纱里的观赏花卉：山上乡有几个规模不小的花卉产踃班，生产白鹤芋、绿帝王、黄椰子、福禄桐、变叶木等观赏植物，其中最有名的是兰花和凤梨花。花的故乡田尾，有三成以上观赏用花卉，都是由山上乡的农户供应。培育的观赏花卉，（三）凤梨：山上乡凤梨栽植面积约140公顷，是栽种面积最广的水果。除此之外，还有火龙果、西瓜、神秘果等，并设置五彩凤梨花主题馆、火龙果体验区、盆花产示场以推广乡内精致农业，促进产业观光发展。

山上乡-历史

台南县山上乡公所，山上乡昔时由曾文溪冲积成洲，故附近村落有南势洲（今之南洲村）、北，势洲之称，山上乡乃明末时期，始由郑成功部将余士龙为了养军，并开垦荒地、率兵屯驻后，经年累月人口渐渐繁殖，移住成村。山上乡原是平埔族西拉雅族新港社的迁徙地之一，因其位于曾文溪河阶地上，自低处向上望，似乎像是坐落于小山上的聚落，因而有“山仔顶”之称，明郑时期便有军队屯垦。1920年台湾地方改制，于此地设置“山上庄”，划归台南州新化郡管理，战后改设台南县山上乡至今。

山上乡-特产

网室木瓜、凤梨、花卉