远古的人类

日治时期，台北帝国大学教授早坂一郎，在本乡菜寮溪旁发现化石。后来在1970年代又陆续发现左镇人的头盖骨化石，及一头完整的犀牛化石，使本乡声名大噪。

交通

台20线台20乙线南162号乡道南168号乡道南171号乡道

旅游

菜寮化石馆自然史教育馆噶玛噶居寺罗来受纪念馆&左镇教会口社寮太祖祠，横山太祖古树林李家古厝&冈林教会二寮观日蚝镜窗盐水坑滚水泡草山月世界李得兴吊桥(要月桥)308高地

特产

破布子(树子仔)、竹笋、山药

历史

左镇乡早期系属平埔族西拉雅族新港社分支的“卓猴社”居住地。明郑时期移民渐入，并以其地势险要，派驻兵营在辖区左隅，居民便称之为“左镇”。日治初期设“外新化南里”；1920年台湾地方改制，在此设立“左镇庄”，隶属台南州新化郡管辖。战后改设台南县左镇乡至今。

教育

国民中学，台南县立左镇国中，国民小学，左镇乡左镇国民小学左镇乡光荣国民小学