特色产业

山枣镇属湘乡粮食主产区，主要农作物有水稻、油菜、玉米、大豆、花生、棉花、油茶、柑橘、甘蔗、葡萄等。2007年，山枣镇粮食播种1515.33公顷，总产量10910吨；油菜151.4公顷，产量340.65吨；大豆40公顷，产量270吨；花生106.27公顷，产量318.8吨；棉花37.33公顷，产量56吨；蔬菜518.4公顷，产量3888吨；茶叶25.47公顷，产量2吨；玉米6.67公顷，产量50吨；水果100公顷，产量711吨；油茶林8公顷，生产茶油60吨；西瓜13.33公顷，产量800吨；甘蔗13.33公顷，产量1000吨；全年饲养生猪214816头，出栏148902头；全年出笼家禽8.61万羽，存栏耕牛670头，出栏肉牛801头，养蜂110箱，水产品2600吨，山枣镇农业总产值7981.57万元，林业总产值57.16万元，牧业总产值17695.32万元，渔业总产值2093万元，服务业总产值146万元。山枣的种植业以水稻为主，两季种植面积在5666公顷以上，其中优质稻4133公顷，拥有国家水稻高产栽培技术示范基地1个，在结构调整中，有比较优势且具一定规模的有洙津的花卉苗木和大棚西瓜、甘蔗，新飞的食用菌，莲花的毛竹，洪塘的棉花，白沙的蔬菜，山枣的鱼苗，堪称“一村一品”，依托长4.5公里320国道的交通便利而打造出了繁华的“蛋市走廊”。

引资招商

山枣镇积极招商引资，支持个体老板合资入股办公司，采用“公司+农户”的合作方式，建立大型规模化综合养殖基地，取得了初步成效。山枣镇为了大力发展草食牧畜，推进农业产业结构调整，促进农村经济发展，进一步优化投资环境，加大招商引资力度，吸引了不少外来投资者。2007年个体老板陈建强、陈建民、潘学文3人，看中了山枣镇发展养殖业的良好环境，以股份合作经营的形式，创办了诚鑫农牧有限公司，在农业、畜牧等部门的指导下，利用座落于新塘仑村原二化厂空闲场地，建立集牧草种植、梅花鹿、菜牛、生猪、禽类养殖为一体的大型综合养殖基地。这种公司承担市场风险，养殖户承担饲料风险的新型产业化模式深受农户欢迎，山枣镇已有10多个农户和公司签订了合同。公司已投入资金80多万元，开发草场30亩，计划2008年下半年至2009年将大力扩大基地规模，达到每年可存栏鹿180头，育菜牛400头，出栏猪200头，发展禽类1500羽，牧草种植达200亩，成为湘乡市最具规模的大型综合养殖示范基地。

乡镇企业

锻造、铸造、皮鞋、装饰板材、砖厂、塑料制品业、矿泉水等，集中在依自然地理条件而呈东西向分布的“三线”（320国道、韶山灌区总干渠、涟水）带状区内。2007年，完成工业总产值4亿元，增加值2.7亿元。

基础设施

320国道横贯东西10个村，南北向的骨干线山巴、成大公路全长22公里已完成全面硬化，并与省内首座靠民间资本300余万元兴建的潭市涟水大桥相接。山枣镇公路网络基本成型，41个村都有村道相连，通村公路密布，通过近几年的改造，已拥有村级水泥路108公里。2007年，建成35千伏变电站1个，农电网改已完成36个村，山枣镇已开通程控电话2062门，移动电话2002部，宽带上网60户，已发展有线电视用户886户。山枣的农田灌溉有得天独厚的优势，韶山灌区总干渠受益村为23个，总灌溉面积近1066公顷，另有小型水库3座，灌溉农田527公顷，涟水绕境18个村，总长约45公里。

“山枣”之名

山枣镇位于湘乡市城郊西南的涟水南岸，东有洙津渡大桥与昆仑桥街道办事处连接，南与梅桥镇、栗山镇、于塘镇及湘潭县接址，北与泉塘镇、潭市镇隔河相望，西与于塘镇、潭市镇、栗山镇毗邻。山枣镇是湘乡市辖镇。1952年设山枣乡，1958年改公社，1984年复置乡，1987年建镇。人口4.5万。总面积101.7平方公里，耕地面积2789.07公顷，其中水田2655.47公顷，旱土133.6公顷。山枣因通往宝庆（今邵阳）的古驿道上之“山枣老街”附近盛产红枣，称枣子坳，“山枣”之名即由此而来。1984年，省人民政府批准山枣为县辖建制镇，1995年全市撤区并乡建镇，由原山枣镇、洪塘乡、莲花乡合并而成。2007年，山枣镇辖41个村民委员会，1个社区居委会，454个村民小组，1个居民组，13958户50660人，其中农业人口49577人。镇政府驻地距湘乡城区12公里。山枣镇农林牧渔总产值27681.05万元，乡镇企业总产值8800万元，完成财政收入817万元。