乡级区划

会城街道会城镇位于市境中部，是新会市城区所在地，为新会市政治、经济、文化、交通的中心。该镇东邻江门市和三江镇，南连双水镇，西临小冈、七堡、大泽镇，北接杜阮镇。1996年，全镇土地总面积120.08平方公里（含劳动大学），人口228480人，辖10个街道办事处，28个农村管理区。大泽镇大泽位于新会市中西部，东接会城镇，南临七堡镇，西邻司前镇，北连鹤山市和杜阮镇。1996年，全镇土地总面积86.69平方公里，其中年末实有耕地面积24084亩，总人口39744人，辖18个管理区和1个墟镇。司前镇司前镇位于市境西部，东邻大泽、七堡镇，南隔潭江与罗坑、牛湾镇相望，西接开平、鹤山市，北连鹤山市。北面属丘陵山地，东南面属潭江下游冲积平原。1996年，全镇土地总面积88.77平方公里，耕地总面积45192亩，辖15个管理区、260条自然村，总人口66361人，海外华侨、港澳同胞4.5万多人。沙堆镇沙堆得名于宋末。位于市境东南部，东、南邻斗门县，西接古井镇，北连古井镇和斗门县。1996年，全镇土地总面积97.44平方公里，年末实有耕地面积30708亩，总人口33314人，辖18个管理区。全镇旅外乡亲3万多人，是新会市著名侨乡之一。古井镇古井镇位于市境东南银洲湖畔，东、南接沙堆镇，西与崖西、双水镇隔银洲湖相望，北邻三江、睦洲镇。1996年，全镇土地总面积112.32平方公里，总人口43216人，均为汉族，辖18个管理区，157个村民委员会。三江镇大洞口江、潭江、虎坑江在该镇前会合后经银洲湖出海，故名“三江”。三江镇位于市境中部偏东，东邻睦洲镇，南接古井镇，西望双水、会城镇，北连江门市。镇政府驻在三江墟镇。1996年，全镇土地总面积82.37平方公里，年末实有耕地面积38932亩，总人口45690人，旅外华侨、港澳台同胞2.3万多人，辖16个管理区和3个区级农场。崖门镇崖门镇于2002年1月初由崖西、崖南两镇合并而成，位于江门市新会区境西南，地处珠江水系崖门海口，东与古井镇、沙堆镇和珠海斗门区隔海相望，南接台山市都斛镇，西靠古斗山脉，北邻双水镇。全镇总面积206平方公里，常住人口39884人，旅外侨胞、港澳同胞2万多人，辖28个村，2个社区居民委员会，镇府驻地设在崖西社区迎宾南路。双水镇双水之地有河流泷水，故取名“泷水”，新中国成立后，取其谐音，称为“双水”。该镇位于市境中南部，银洲湖西岸，东望三江、古井镇，南连崖西镇，西接台山市、罗坑镇，北邻小冈、会城镇。罗坑镇罗坑得名于宋初，在陈冲墟卫生院内仍存有宋庆历七年(1047年)所立仙涌寺石碑，为市重点文物保护单位。该镇位于市境西部，东与小冈、双水镇毗邻，南接台山市，西连牛湾镇，北邻七堡、司前镇。1996年，全镇土地总面积82.08平方公里，年末实有耕地面积17729亩，人口29320人，华侨、港澳同胞3.2万人，辖11个管理区、132条自然村。大敖镇大鳌之地在元朝是浅海，明初逐渐成陆，得名于明末。该镇位于市境东部，东邻中山市，南望斗门县，西接新会睦洲镇，北近江门市外海镇。西江环绕全岛，全境无山，属低沙田地区。镇内有“沙头顶沙滩”、“西堤水松林带”、“大屿古榕”、“安生水乡乐园”和“一石”等名胜旅游区。镇政府设在大鳌墟。睦洲镇睦洲之地于南宋宝庆年间成陆，由11个大小岛屿组成，居民和睦相处，故名“睦洲”。该镇位于市境东部，东望大鳌镇，南邻斗门县，西接古井、三江镇，北连江门市。1996年，全镇土地总面积80.09平方公里，辖19个管理区和1个镇级农场，总人口40692人，港澳台同胞7000多人，海外华侨2500多人。

历史沿革

晋置郡。隋开皇九年(589年)设县。因本汉四会县地，故名。1992年撤县设市。2002年6月22日，国务院批准（国函[2002]56号）：（1）撤销县级新会市，设立江门市新会区。新会区辖原县级新会市的会城镇、大泽镇、司前镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、崖门镇、双水镇、罗坑镇、大鳌镇、睦洲镇。区人民政府驻会城镇。（2）原县级新会市的棠下镇、荷塘镇、杜阮镇划归江门市蓬江区管辖。2000年，新会市辖18个镇：会城镇、大泽镇、七堡镇、司前镇、牛湾镇、罗坑镇、小冈镇、双水镇、崖西镇、崖南镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳌镇、荷塘镇、棠下镇、杜阮镇。总人口932425人，各镇人口：会城镇276853、大泽镇42316、七堡镇12333、司前镇71846、牛湾镇9017、罗坑镇25435、小冈镇23275、双水镇69838、崖西镇29634、崖南镇11971、沙堆镇33260、古井镇40872、三江镇45612、睦洲镇41251、大鳌镇34127、荷塘镇49530、棠下镇62770、杜阮镇52485。（根据第五次人口普查数据；单位：人），2002年，新会区辖11个镇（会现在有汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查）城、大泽、司前、沙堆、古井、三江崖门、双水、罗坑、大敖睦洲）。2005年，撤销会城镇，设立会城街道办事处，作为区政府的派出机关。会城街道办事处管辖原会城镇的行政区域范围，共有13个居委会和29个村委会，总面积140.66平方千米，户籍人口265170人。会城街道办事处驻原会城镇政府驻地。（广东省民政厅2005年2月22日粤民区[2005]13号批复）（江门市人民政府2005年3月3日江府函[2005]16号批复）（新会区人民政府2005年4月25日新府函[2005]11号批复），截至2005年12月31日，新会区辖1个街道（会城）、10个镇（大泽、司前、沙堆、古井、三江、崖门、双水、罗坑、大敖、睦洲）。

经济发展

新会综合实力较强。连续三届进入“全国综合实力百强县（市）”行列；在2002年第二届全国县域经济基本竞争力百强县（市）评比中，居第34位。2004年全区生产总值158.42亿元，增长15.3%，增幅创1996年以来新高，保持江门地区排头兵地位；工业总产值462.06亿元，增长29.8%；农业总产值30.43亿元，增长5%；地方财政一般预算收入6.64亿元，按可比口径计算增长21%。精神文明和政治文明建设进一步加强，人民生活改善，社会和谐安定。
经济结构：经济竞争力不断增强。认真贯彻落实国家宏观调控政策，确立宏观调控也是机遇的思想，迎难而上，组织实施强镇、强企、强园、强产业和强品牌工程，提高经济增长质量和水平,连续第4次进入全国100个最发达县行列。规模以上工业增加值76.28亿元，增长30%；经济效益综合指数170.8，提高23.8；利润总额9.2亿元，增长76.6%。支柱产业发展壮大。八大支柱产业规模以上工业产值301.78亿元，占全区的83.8%，增长34.7%，高于全区工业总产值增幅的4.9个百分点。其中集装箱产业增长93%，纺织化纤产业增长51.4%，五金不锈钢产业增长34.4%，钢材产业增长33.7%，食品产业增长30.5%，造纸产业增长27%。“榕树效应”凸显，全区产值超亿元工业企业从上年的47家增加到68家，其中超10亿元的6家。新会中集集装箱有限公司再次进入中国外商投资企业500强行列。镇级经济均衡高速发展。扶持镇级经济发展，加强分类指导，完善奖励措施，镇级经济呈现多年少见的均衡高速发展势头，各镇经济实力显著增强。11个镇和今古洲开发区规模以上工业产值增速都超30%。工业总产值超30亿元的镇（区）5个，其中超50亿元的镇3个。11个镇财政收入首次全部超过1000万元（含出口退税）。重点工业项目加紧建设。计划总投资339.26亿元的66个重点工业项目，已开工项目44个，投产项目18个。其中投资1.19亿元的振隆造纸项目建成投产；投资1.7亿元的南方李锦记保健品项目完成基建工程；投资5亿元的海螺水泥粉磨项目基建工程进展顺利；投资15亿元的华冠钢铁主体厂房基本完成；亚太纸业投资1000万美元的切纸车间动工兴建；增资2亿元的中集特种运输设备项目和增资1.5亿元的木地板项目开工；增资10亿港元的维达纸业生活用纸项目加快建设。科技带动能力增强。积极实施各类科技项目，新纳入工业攻关、重点新产品等项目55项，增长72%，其中国家级4项、省级14项、市级37项。新增省级高新技术企业7家、市级高新技术企业2家和省级民营科技企业7家。高新技术产品产值112亿元，占工业总产值的24.2%。新增技改项目7个，总投资2.47亿元。专利申请量401件，增长48.5%。再获全国科技进步先进市（区）称号。信息化程度提高，综合指数62.57，与珠三角其他地区一起被列入首批国家电子信息产业基地。锦帆牌V6切片和岗州春牌虫草子实体获省名牌产品称号，彩艳牌、永丰牌获省著名商标。
现代工业：工业基础较好。现有工业企业5000多家，其中三资企业400多家，美国柯达，日本松下、丸红、住友和爱普生，瑞士ABB等世界500强企业和香港宝源、李锦记、重庆力帆等大集团已在该区设厂。目前形成五金不锈钢、化纤纺织、电力电器、钢铁、集装箱、造纸及纸制品、食品、摩托车八大优势工业产业，超亿元企业47家，超10亿元企业，分别有新会中集集团公司、广东新会美达锦纶股份有限公司、维达纸业（广东）有限公司、新会双水拆船钢铁有限公司、新会日新不锈钢材料厂有限公司、新会江裕集团公司。维达纸业是全国最大生活用纸生产企业，美达锦纶是全国最大锦纶6生产企业，新会还有全国最大的集装箱生产基地、拆船基地和计算机外部设备产销地。拥有“维达纸业”中国驰名商标和“李锦记”中国名牌产品。近年来，亚太纸业、华冠钢铁、海螺水泥等一批国内外大型工业项目相继落户新会银洲湖区域，项目投资总额达300亿元，有力地推动临港经济发展。2004年全区工业总产值462.06亿元，增长29.8%。
现代农业：农业产业化水平较高。建立起优质粮、优质水果、优质禽鸟、优质淡水养殖、近郊蔬菜、良种速生桉、糖蔗和海洋捕捞等八大区域支柱产业带，建成农业龙头企业46家。新会水果试管苗基地是全国规模最大的试管苗工厂，新会现代农业示范基地是全国科普教育基地和省级农业示范区。2004年全区农业总产值30.43亿元，增长5%。新会是中国“水利建设先进县（市）”、“绿化先进县”、“平原绿化先进单位”、“森林防火先进单位”。
高新科技：科技带动能力增强。积极实施各类科技项目，新纳入工业攻关、重点新产品等项目55项，增长72%，其中国家级4项、省级14项、市级37项。新增省级高新技术企业7家、市级高新技术企业2家和省级民营科技企业7家。高新技术产品产值112亿元，占工业总产值的24.2%。新增技改项目7个，总投资2.47亿元。专利申请量401件，增长48.5%。再获全国科技进步先进市（区）称号。信息化程度提高，综合指数62.57，与珠三角其他地区一起被列入首批国家电子信息产业基地。锦帆牌V6切片和岗州春牌虫草子实体获省名牌产品称号，彩艳牌、永丰牌获省著名商标。
第三产业：第三产业发展迅速。新会旅游资源丰富，有小鸟天堂、梁启超故居、国家4A级旅游风景区圭峰山国家森林公园、崖门炮台、宋元古战场、玉台寺、紫云观、蔡李佛发源地洪圣始祖馆、古兜温泉旅游度假村等风景名胜。2004年接待游客340.9万人次，增长8%；旅游总收入11.56亿元，增长25.7%。时代广场、新一佳、华润百货、铜锣湾百货等大型购物广场、连锁超市先后进驻，餐饮、房地产、保险等行业繁荣活跃。引入香港大昌、日本丸红株式会社两家国际物流企业，提供原料仓储和代理配送服务。房地产、金融保险、电子商务、技术培训、医疗保健、社区服务、网络教育、网上文化娱乐等新型服务业蓬勃发展。
对外贸易：外贸出口保持较快增长。积极适应国家出口退税政策调整，健全大通关协调联动机制。实行外贸经营权登记备案制，培育出口增长点。2004年出口总值11.94亿美元，增长36.9%。私营和外资企业成为出口主力军，出口值分别占全区的32.1%和65.5%。集装箱、不锈钢、纺织服装、家电等拳头商品保持增长势头。新会有这样一个地方，西面与著名风景区“小鸟天堂”一河之隔，东面紧靠人文景点梁启超故居。在这里，智能温室和奇花异卉构成了城郊的“小桃园”。漫步其中，野趣园、科普长廊、珍奇花卉园、无土栽培果菜园等令人流连忘返，这便是集生产示范、科普教育和观光旅游于一体的新会现代农业基地。
现代农业基地：新会有这样一个地方，西面与著名风景区“小鸟天堂”一河之隔，东面紧靠人文景点梁启超故居。在这里，智能温室和奇花异卉构成了城郊的“小桃园”。漫步其中，野趣园、科普长廊、珍奇花卉园、无土栽培果菜园等令人流连忘返，这便是集生产示范、科普教育和观光旅游于一体的新会现代农业基地。这个占地20公顷的基地结合当地的气候特点，先后成功引种新疆哈密瓜、日本樱桃番茄等经济价值较高、适于大面积推广的新优良种瓜果品种30多个。基地每年为农户提供30多万株优质新种苗，发放技术资料近万份，在当地和周边地区协助建立工厂化栽培示范基地十几个，示范推广种植面积达60多公顷，辐射和带动了周边15个乡镇，辐射面积1000多亩，带动1000多农户。该基地大搞农业生态旅游开发，成为五邑地区惟一获“全国农业旅游示范点”称号的单位，还是广东省十大农业现代化生产基地和省内七家第一批“全国科普教育基地”之一。新会现代农业基地积极打造“自然生态游”品牌，并成为该基地的一大支柱产业。今年以来，该基地接待游客已达4．5万多人次，旅游收入已占该基地经营总收入的近4成。为完善旅游环境，最近该基地改造了长120多米的科普长廊，种上情人果、炮仗花、禾雀花等6种藤生植物；面积4000多平方米的联动大棚内培植了荷兰红掌、金钱树等名贵花卉。为增加游客的参与性，该基地专门开辟了捉鱼区和摘果区，让游客自娱自乐，增加旅游乐趣。在摘果区，杨桃等水果已开始成熟。近期，该基地还将增设传统农业展览厅和水上活动区等项目。风土人情，鲤鱼灯不但是会城一大特色的民间工艺，它还与会城元宵节开灯的风俗有关。汉族传统风俗，农历正月十五为元宵节，又叫灯节，起源于东汉。会城也不例外地有这个节日，最早的明代万历《新会县志》记：“元宵灯烛箫鼓彻夜为乐。”但习俗与其他地方有所不同。过去会城的每条里、巷都在入口处设“社公”（社坛，一方土地之神）。农历正月十二晚“社公”开灯，小孩就提着用春节“利市”买来的鲤鱼灯，聚集游玩，成群穿街过巷“游灯”，口唱“游灯，游灯，捡个银钱两份分（注：会城方言音pang，‘平分’的意思）”。鲤鱼灯规格有大有小，都是用竹篾扎成大肚子鲤鱼框架，再封上印有金鳞的红纸等，其形象美丽可爱。鱼腹下和鱼脊上留有空洞，以便透气，鱼肚中间有竹篾架，可插一支短蜡烛点亮，因此玩弄时一不小心就会烧灯。小鲤鱼灯吊在一根竹篾尖上，小孩就拿着这根竹篾提灯，也可以插放。正月十五为“大灯晚”，这一连几个晚上都是小孩们的快乐时光，至十六日就“完灯”，也有的延至十八日才“完灯”。由于形成习俗，会城的鲤鱼灯又不仅仅是小孩子们的游灯，很多时候还举办较大规模的灯会。会城的这个历史习俗可追溯到清代，当时会城翰禄桥（在今惠民东路东段）的鲤鱼灯最为出名，每年元宵节都在翰禄桥社坛高挂大鲤鱼灯、大煎堆灯和大粉印饼灯，以欢庆节日。抗日战争前，会城元宵灯饰比较多样，还有腊鱼灯、鲫鱼灯、走马灯等，并不像后来那样单一。湖南籍著名画家黄永玉，在抗战胜利后陪夫人张梅溪回新会娘家过年，游逛了会城西隅街，他后来回忆说：“我一辈子见过很多灯，但新会的鱼灯是最漂亮的。那时街的两边都是茂盛的树，就像一条绿胡同。树上拉着铁丝，铁丝上面挂着各式各样的鱼灯。”我们可从这段话中知道当时的灯会情景。至1966年“文革”前，城内各处还保留鲤鱼灯的风俗。陈如松先生作品集《沧桑颂》中回忆到，1956年春节放假期间，当时的新会县委书记党向民一手携着儿子，一手提着新买的小小鲤鱼灯，到西隅路文化馆看爱国卫生图片展览。“破四旧”毁除“社公”后，这个民间习俗没有了。至上世纪80年代中期以后，又有人制作鲤鱼灯出售，毕竟小孩子比较喜欢。会城周围的乡下过去也有元宵灯节的风俗，有小灯笼、走马灯等灯饰，但一般不是鲤鱼灯。会城有鲤鱼灯的习俗，与会城人喜欢鲤鱼也有很大关系，当地人喜欢吃鲤鱼，特别是海鲤，公认好吃、有益，会城有句俗语，叫“吃咗海鲤，吾使冚被”（吃了海鲤，晚上睡觉不用盖被子的意思）。鲤鱼有“姜葱鲤”、炆（焖）鲤鱼等吃法，一些妇女喜欢吃鲤鱼煮糯米饭补身子。另外，“鱼”与“余”同音，寓意年年有余；鲤与“利”谐音，生鲜鲤鱼有“好生利”的意头；会城还有句童谣：“鲤鱼屈屈尾，主人好生利；鲤鱼嗑嗑鳃，主人大发财。”

名胜古迹

梁启超纪念馆：梁启超纪念馆（梁启超故居）建于清光绪年间（1875-1908年）,位于在会城茶坑村凌云塔下，为两层仿古建筑，由古建筑设计权威莫伯治大师设计，建筑面积1600平方米。里面陈列了梁启超生平事迹、所著书籍、手稿及书信等珍贵历史资料。在宽敞明亮的展览大厅里，一幅巨大的花梨木板上，雕刻着梁启超先生大事年表。梁启超生平之事迹，以中英文对照的方式，运用历史图片、文字材料、书信手稿、著作书籍等形式，分成“早年岁月、倡导变法、海外奋战、政坛沉浮、文教兴国、名垂青史、满门俊彦”七大部分。展厅四周的玻璃柜，摆放着梁启超所著的《饮冰室合集》、《饮冰室文集》、《大中华》、《新民说》、《时务报》等书籍和文稿，还有中外学者研究编著的《梁启超传》、《烂漫天才》等有关著作。纪念馆大院中央，竖立起一座梁启超铜像，铜像高2.38米，再现了梁启超年青时朝气蓬勃的风采。
崖门胜景：崖门胜景地处江门新会区崖门东岸银洲湖出海口，是南宋灭亡所在地，曾发生历史上最为悲壮、最有名的“崖门海战”史事；崖门炮台紧扼崖门海口，形势险峻，每当春浪乍起，惊涛拍岸如排山倒海，蔚为壮观；崖门大桥是跨越崖门水道的特大型双塔单索面斜拉桥，全长1289米，跨度668米，桥下可通航5万吨级船舶，跨度之大为目前国内同类型桥梁之最，亚洲第一，世界第二。
熊子塔：在著名的新会小鸟天堂游览，偶尔回首，可见“远远地一座塔人耸在山坡上，许多绿树拥抱着它。在这附近很少有那样的塔”（巴金：《鸟的天堂》）。塔的所在地乃历史名人梁启超的故乡——茶坑村。那山叫凤山，塔叫熊子塔。“熊”（读泥）是“熊”字下面四点少了一点，系新会特有的一个字。据《新会县志》记载：“熊子山在城南二十里，又有鼠熊、马熊、东熊、长熊诸山。山凡五，各有三足，故云熊。”熊子山下，河流纵横，潭江和西江支流在此汇入银洲湖，故亦称熊海。熊子塔又名凌云塔，建于明万历三十七年（1609年），八角七层，巍然屹立于凤山之巅。登临其上，可遥望银洲湖景色。梁启超十一岁时所作《登塔》诗，1982年由岭南书法家秦篔生书写勒石立于塔下。诗曰：“朝登凌云塔，引领望四极；暮登凌云塔，天地渐昏黑。日月有晦明，四时寒暑易。为何多变幻，此理无人识。我欲问苍天，苍天长默默。我欲问孔子，孔子难解释。搔首独徘徊，此理终难得。”诗作洋溢着这位后来名闻中外的近代思想家、政治改革家和文学家少年时代强烈的探索精神和关心国家民族命运的思想感情。新会又以“葵乡”闻名于世。据说凡能望见熊子塔的地方，生长的蒲葵叶大心圆蒂正骨直，明显优于别处，所加工的火画扇是新会葵扇中的精品，在1915年的巴拿马世界博览会上得过金奖。古塔周围是冲积平原，土地肥沃，葵树得天独厚，而葵农人勤艺精，葵林四季常青，郁郁葱葱，给熊子塔平添几分秀色。明清时期，新会的读书人把熊子塔称作“文笔”，认为此地人杰地灵，定出文人。清末果然出了个梁启超。也有人把熊子塔称为“航标”。因凤山北望新会城，南临银洲湖，远眺崖门海，四面平畴广阔，江河交错，有了卓立山上的熊子塔，就给人们一个航行的目标。登塔纵目而望，崖海、银湖尽入眼底。每当夕阳西下，银洲湖上汽轮破浪，船帆片片，像朵朵白云在塔下飘然而过，衬着塔影波光，好一幅绮丽的南国水乡图！这里曾被列为新会八景之一，名曰“熊塔归帆”。

土产特产

新会大叶年桔：新会大叶年桔又名“铜锣底”，因其果实顶部有微凹陷的圆圈而得名，是新会著名的土特产。果形扁大，平均单果重55－60克，有成球结果的习性。其果皮橙黄色，果肉无渣，甜中带酸，桔味浓厚，春节期间成熟，是传统的应节佳果。
亚佗霉姜：亚佗霉姜是新会著名特产。它是由生姜、柠檬汁、陈皮和砂糖、甘草等制成的。其味甘脆可口，甜中带酸，香辣适宜，食之无渣，饶有风味。暑天能凉喉生津，寒天能驱风散寒，并有健胃助消化功能。乘车船的旅客，食它有防止晕船晕车之效。亚佗霉姜既是可口食品，又有药效之功，深受广大群众喜爱，不但行销港澳及国内各大城市，而且远销马来西亚、印度尼西亚、新加坡等地，驰名中外。亚佗霉姜的问世，已有百多年历史。据说清光绪年间，会城田心巷有个名叫李作的佗背老汉，以自制自销各种凉果为生。一次，因凉果滞销，李作买回来的生姜成为积压品，只好用瓦缸装起来。他的孩子不慎将柠檬醋泻入储满生姜的缸里。过了一段时间，他发觉姜已全部发霉(发酵)，但又舍不得把它倒掉，于是他就拌上甘草末和糖浆，放在锅里炊透，再行晒干，当凉果出售，名为“霉姜”。岂料这种“新产品”很受顾客欢迎，男女老少，争相购买，一时“亚佗霉姜”之名，很快就传遍全会城。后因产品畅销，新会各酱园都纷纷仿制，其中以大有酱园所产的为最佳。从此，亚佗霉姜风行各地。解放后，新会大有凉果厂对亚佗霉姜(新会霉姜)在选料和制作技术上，不断研究改进，并严格执行食品卫生制度，
王岗马蹄：王岗马蹄主产于司前镇兴篁管理区王佐岗，有百多年的种植历史。每年“立秋”前种植，“立冬”后收获，平均亩产1500公斤。王岗马蹄个体大（每个20克左右），肉质清甜爽口，皮薄无渣，具有生津止渴，去暑清热的功效。可生、熟吃，也是制作名优清凉饮料马蹄爽的主要原料。当地群众常把马蹄磨成粉，作清热解毒汤料之用。

自然地理

地形：新会地表显露地层，自老至新主要有寒武系八村群、泥盆系、白垩系、下第三系、第四系全新统，其中以第四系全新统地层分布最广，出露面积898.19平方公里，占全市总面积的54.72%。火成岩分布广泛，多为燕山旋回的岩浆岩。区内褶皱属华南褶皱系的一部分，构造不大发育，有新会背斜、杜阮向斜、睦洲向斜。断层形成发育在寒武系、中泥盆统、白垩纪地层及燕山三、四期岩体中，其中北西300°方向断裂规模最大，由睦洲、大鳌往东南延至斗门，往西北延至鹤山、四会，长度大于170公里。?新会地势自西北向东南倾斜。丘陵山地主要分布在区境西北、西南部，面积882525亩，占全区总面积的35.84%，有大雁山地、圭峰山地、古兜山地、牛牯岭山地。其中古兜山主峰狮子头海拔982米，是全区最高峰。平原主要分布在区境东南、中南、中西部，显示海湾沉积特征，面积107.19万亩，占全区总面积的43.53%，有海湾冲积平原、三角洲冲积平原、山谷冲积平原。全区水域面积507930亩，占全区总面积的20.63%。
山脉：新会山地主要分布在市境西北、西南部，面积882525亩，占全区总面积的35.84%，有大雁山、圭峰山、古兜山地、牛牯岭山。古兜山：距新会县城62公里，群山连绵百里。建国前，这里被作为土匪巢，被害者多为华侨、侨眷，建国后，兴办林场、茶场、果园、造林绿化。辟山办电，耗资1400万元，共建成水库11座，水电站17座。主峰狮子头海拨982米，行政区划属古兜水电站指挥部。“指挥部”位于古兜山地西南部，西界台山，东连崖南，是以主峰古兜山为中心的高山区。东南3公里有马山，高程350米。西北1.5公里有大磅山，高程909米。南距5.5公里有古兜山主峰狮子头，高程982米。东南距3公里有刘三姝山，高程831米。大磅山东3公里有大园岭，高程756米。南折3公里有将军山，高程629米。又4公里至红婆山西坡，这一带现筑有水库5个，建电站10座，集雨面积50000亩。山地全部封育次生林，保持保持水土，涵蓄水源。圭峰山：位于新会境内的西北部，峰峦起伏，绵亘数十里，东接江门市区，南与会城镇相邻，西接大泽镇，北至杜阮镇。海拔442米。因山形酷似圭璧，故称“圭峰山”相传隋唐时，山上多桂树，又有“桂岭”之名；其顶方圆如台，亦称“玉台山”。远望圭峰，苍翠欲滴；进入圭峰，绿荫如盖，“圭峰叠翠”，已成为新会的新八景之首。1989年，被定为省级首批风景名胜区。1997年，国家林业部批复圭峰山为国家级“森林公园”面积55.1平方公里。圭峰山是广东的十大名山之一，自古便是名儒硕彦的讲学之地，高僧羽客的练真之所，宋代大文豪苏东坡曾到圭峰游览题诗；明代大画家沈石田曾到此作《玉台图》；明代著名的理学家陈白沙曾在圭峰山讲学；明末兵部尚书黄公辅退官后曾在圭峰山修身养性并聚众抗清，今在山上仍留有黄公辅墓和纪念他的寺庙；唐代黄巢、明朝黄萧养两次农民起义，都曾在圭峰山上安营扎寨，今仍有点将台，太师座、练兵场等遗址可寻。大雁山地：盘亘在县境西北，主峰大雁山，海拔308米。牛牯岭山地：在县境东西，主峰牛牯岭，海拔398米。
水文：新会境内河流属珠江流域珠江三角洲水系，河道纵横交错。过境河流除西江、潭江、蓬江等大干流外，还有天沙河、石步河、沙冲河、田金河4条小河。境内河流集雨面积在50平方公里以上的有双水下沙河、崖西甜水坑；另外还有天等河、天湖水、田边冲、古兜冲、古井冲、火筒滘、横水坑、沙堆冲等8条。主要河流有：西江：从棠下镇天河起，至大鳌镇大鳌尾出境，在百顷头以下河段又称磨刀门水道。境内河段长45公里，平均河宽960米，境内流域面积96.1平方公里。?潭江：在牛湾镇升平流入市境，出崖门注入黄茅海。境内河段长63.7公里，平均河宽1000米，境内流域面积909.4平方公里。从牛湾镇升平至会城镇溟祖咀河段称潭江，长37.7公里，平均河宽300米，流域面积587.3平方公里；从会城镇溟祖咀至崖门口河段称银洲湖，湖面长26公里，平均宽1550米，水域面积54600亩，流域面积322.1平方公里。蓬江：蓬江即江门河，是遘通珠三角洲西、北、东江与邑内主河流谭江和银洲湖的唯一最近较大型水道。河流域面积313平方公里，干流全长23公里，平均河宽70米。它北接西江于北街，南连潭江于三江，从江门市区穿过，分成河北、河南两部分。
气候：新会位于北回归线以南，属亚热带季风性气候。全年四季分明，气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。年均气温为21.8℃，最高年为22.6℃，最低年为21.2℃。6月中旬至9月上旬是高温期，日均温度27℃以上；12月下旬至次年2月上旬是低温期，日均温度15℃以下。历年平均日温差6.9℃，秋冬季最大，春夏季最小。多年平均降水量1784.6毫米，最多年为2829.3毫米，最少年为1103.2毫米。4月至9月是雨季，10月至次年3月是旱季，降水量分别占全年降水量的82.75%和17.25%。年均降水量从南向北逐渐减少。?年均日照时数为1731.6小时，占年可照时数的39%。年均太阳辐射总量为110千卡/平方厘米，7月辐射量最大，2月最小。霜期出现于12月至次年2月，其中以1月出现最多，年均无霜期为349天。年均蒸发量为1641.6毫米。常见灾害性天气有早春低温阴雨、龙舟水、暴雨、台风和寒露风。
自然资源：土壤资源：新会耕地面积47.62万亩，按成土母质可分为西江和潭江下游冲积土、花岗岩成土母质、沙质岩成土母质。土壤偏酸，土质肥沃和偏粘，土层深厚，地下水位高。海涂草滩多分布于潭江河道和崖门口外海滩，是农田耕地的后备资源。矿产资源：经探明具开采价值的矿产主要有：锡、钨、褐钇钶矿、独居石、锆英石、绿柱石、离子吸附型稀土矿等有色金属和稀土金属；石英砂、泥炭土、黑泥、白泥、钾长石、石英石等非金属矿产。?，水资源：地表水资源丰富，年境内径流总量17.41亿立方米，人均占水量2182立方米，平均每亩耕地占水量2282立方米，年过境径流总量993亿立方米。地下水资源补给量为75.77万立方米/日。水力资源理论蕴藏量4.6万千瓦，其中2万千瓦主要集中在古兜山、牛牯岭、圭峰山等地区，其余为潮汐能。植物资源：蒲葵为特产，五谷果蔬竹木与邻近市县大同小异。野生植物有1000多种，按开发利用价值可分为野生木本植物（200多种）、淀粉植物（20多种）、水果植物（20多种）、油料植物（20多种）、药用植物（335种）、观赏植物（约60种）6类。属国家保护树种有银杏、水松、水杉等10多种，多产于古兜山。?，动物资源：除禽畜等家养动物外，野生动物主要有鸟、兽、虫、鱼4类，其中以鱼类水产品为大宗。鸟类有夜鹭、麻雀、野鸭等60多种，兽类有穿山甲、水獭、果子狸等10多种，虫类有蜂、蝶、蛇等数十种，其中毒蛇种类较多。鱼类种类多，分布广，除鲩、鲮、鲤等淡水鱼外，近海沿岸有鲳、鲂、银鱼等鱼类数十种。此外还有龟、蛙等两栖类动物；螺、蚬等软体动物；虾、蟹等节肢动物；禾虫等环节动物。
特色奇观：小鸟天堂位于新会城区以南10公里的天马村河中。这里是中国最大的天然赏鸟乐园。这里是人们心驰神往的旅游胜地。小鸟天堂是侨乡广东新会著名的国际级生态旅游景点，位于距城区10公里的天马村。她以数百年的悠久历史，占地达18亩，远看像一片浮动绿洲的古独榕，堪称南国奇观。而每天栖息在这棵美丽大树上数以万计的各种野生鹭鸟，暮出晨归，嘎嘎而鸣，翩翩起舞，更蔚为壮观。这一自然景象出现在人口稠密区，生生不息，已延续了384年（明万历戌午年公元老派1618年始于“雀墩”），形成了人与自然和谐相处、共同发展的典范，实属罕见。历年来，吸引了大批中外游客慕名而至。“一株榕树便天堂”，一句诗概括了小鸟天堂的特点。三百八十多年前，这里原是一个水中泥墩，一棵榕树经长期繁衍，成为覆盖面积达一公顷的“独木林”，泥墩也成为绿岛。岛上的榕树长期栖息着数万只的十多种小鸟，尤以白鹭和灰鹭最多。白鹭朝出晚归，灰鹭暮出晨归，一早一晚，相互交替，盘旋飞翔，嘎嘎而鸣，蔚为奇观，形成“独木成林古榕树、百鸟出巢、百鸟归巢”三大自然奇观。380多年来，天马人一直用“爱树护鸟，爱护自己，爱护子孙”的祖训教育着一代又一代的后人，用各种各样方式保护这个赖以生存的环境，使这个自然奇观完好无损地保护至今。1933年，著名作家巴金游后写了散文《鸟的天堂》，“小鸟天堂”从此得名。小鸟天堂经2002年重新规划扩建后，占地达面积40万平方米，形成一个独具岭南水乡自然特式，聚集“古榕、鹭鸟、天马人”历史文化和民间传统生态环境保护特色的自然文化景点，是一个充分体现人与自然和谐相处的典范主题景区，是目前侨乡新八大景点之首。“人间毕竟有天堂”。来鸟的天堂，远离尘嚣，拥抱自然，感受百鸟和鸣的天籁之声，让疲倦的心灵得到片刻栖息。