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经济发展
扬子洲农业以种植蔬菜、果林为主，副食品以蔬菜、生猪、淡水鱼为多。扬子洲乡是南昌市最大的商品蔬菜生产基地，为京九沿线农业科技开发示范点。全乡有优质蔬菜面积1万余亩，年产蔬菜近7万吨，为南昌市的菜篮子工程建设作出了巨大贡献。创建于1998年的“扬子洲蔬菜科技园”成为全省“科技出效益”的成功典范。扬子洲乡不仅农副产品资源具有得天独厚的优势，而且乡村企业发展也极具潜力。截止到2006年，全乡有乡村以上企业150多家，基本形成了医药化工、冶金建材、竹木食品及商贸服务等10多种行业格局，其中有年储油能力10万吨以上的油库5座。一批高起点、效益好的外资企业也在这里得到了长足稳步的发展。“十一五”总体经济发展规划：紧紧围绕“咬住过半目标、配合二桥建设、加强两项活动、营造发展氛围、强化企业服务”，重点做好以下几方面的工作：一是全力做好洪都大桥拆建、安置工作，并采取有效措施对税收等影响扬子洲乡经济发展的各方面及时介入、全程跟踪、力求实效，并加大对外宣传和推介力度，为2006年后的大开发、大发展营造氛围、做好铺垫。二是依托自身资源，确立产业定位。扬子洲将大力发展三产，培植支柱产业：(1)南昌港十一五期间总体规划确定扬子洲张洲港区为南昌市6大货运码头之一，扬子洲乡势必做好水资源文章，发展水运码头产业；(2)扬子洲利用生态资源发展优势，发展生态休闲，度假、旅游休闲产业。(3)“十一五”规划确定扬子洲为高档住宅区的功能定位，大力发展楼宇经济，培植服务型产业。三是重点跟踪来扬子洲乡考察的万达集团、市台协会长及其会员等多家大型企业。并进一步做好南昌富利服装厂和泰妮进出口贸。易有限公司的出口创汇工作。