余江文化（80、90后看余江）

余江小吃：余江，我想很多人都会想起余江的小吃，其实余江的小吃，在80，90后的人来说，特别是县城的人来说是特别难忘的。刚接触小吃其实是余江一小的煎饺，有木有~还有贝壳汤，用冰激凌盒子装的。后面才有烧烤，小时候吃烧烤是多么奢侈的事，还记得过年有新疆人过来烧烤，那一定要吃的过瘾啊。还有以前果喜桥头的混沌（后面没了），余江一种初中部原来的豆腐泡泡粉~~~~别的不说了让我们总结下余江美食。
包子：包子最好吃的是十字街的老牌包子点，三毛批发部对面那家。
炒粉：炒粉好吃的就多了，小罗的，燕子的，老陈的，不说名字，余江人也懂的
烧烤：童师娘，还有果喜桥头的（锦江人那家的烤鱼不错啊），十字街也有
喜秋包子：一年四季想吃的话，就是要去网吧才吃的到，有个女的叫卖的，口号是，烧卖喜秋包子呦，恰喜秋包子烧卖不咯~~哈哈，有待大家补充

民俗风情

据史料记载，畲族的开山始祖叫“盘瓠”。因战功卓著而成为传说中上古“五帝”之一帝告的驸马，后移居山林，刀耕火种，繁衍后代，面发展成为现在的畲族。据说，盘瓠原是一颗天星，后降于人世，投身帝告高辛氏皇后刘氏的耳内，皇后患耳疾长达三年，太医从其耳内取出一条小金虫，如蚕茧，十分美丽，皇后非常喜欢，令人装在瓠内，将盘盖着。养育了一年，金虫逐渐长大，变成一条狗，毛色花艳，非常贤能可爱，皇后便赐名“盘瓠”。

农业

全年农业总产值完成63272万元（现价117553万元），同比增长27.3%，其中：农业产值26642万元，林业产值1111万元，牧业产值23222万元,渔业产值11798万元，农林牧渔服务业500万元,同比分别增长45.6%、-48.8%、6.6.%、68.7%、11.6%。全县粮食播种面积由2004年的36376公顷增加到37689公顷，净增1313公顷，粮食总产量达201796吨。牧业生产持续增长,生猪出栏502046头,同比增长13.2%,生猪存栏308600头，同比增长9.1%，肉类总产量为4433吨，同比增长5.6%。水产品产量稳定增长，全县水产品产量12305吨，同比增长9.8%。

财政、金融和保险业

2005年，全县财政状况看好,全县财政总收入10216万元,同比增长11.6%,地方财政收入6550万元,同比增长5.8%，其中：工商税收4134万元，同比增长20.6%，财政支出26842万元，同比增长41.2%。2005年末，全县银行存款余额185929万元，同比增长24.8%，银行贷款余额138237万元，同比增长34.3%。2005年，全县保费收入3385万元，同比增长19.1%，其中：财产保险516万元，同比下降0.3%，人寿保险2869万元，同比增长23.4%，全年已决赔款617.7万元，其中：财产险赔款506万元，人寿险赔款111.7万元，分别下降8.8%、1.1%、32.5%。

历史沿革

余江县境在秦汉时为余汗县地，晋元康元年（291）始置晋兴县，后为兴安县，不久，撤县为晋兴乡，入余汗县，南朝陈元嘉年间（560~565）于晋兴县故地设置安仁县。属鄱阳郡，隋废，入余干县，仍为晋兴乡，直至宋端拱元年（988）才正式确立安仁县。民国3年（1914），因与湖南省安仁县同名而易名余江县。以境内有余水（信江）而得名。1949年，本县解放，隶属贵溪专员公署领导，后又改隶上饶专员公署。1983年隶属鹰潭市。

余江县情

余江县地处江西省东北部，信江中下游。辖11个乡镇、7个农垦场，土地面积936平方公里，人口35.5万。交通便捷，区位优越，境内浙赣、皖赣铁路、320、206国道、311、景鹰高速公路纵横交错，距上海、福州、温州等发达地区均在八小时经济圈内。人文荟萃，历史丰厚，是伟大领袖毛主席赋诗颂扬过的地方，近代文化旗手邹韬奋的故乡。余江地势为南北高，逐渐向中部倾斜。以低丘岗地为主，南北有少量丘陵，中部为河谷平原。主要河流有信江及其支流白塔河、骨头港、黄庄河、划船港等，有锦北、五湖、洪湖等中型水库。属亚热带湿润季风气候，年平均气温为17.6℃，其中一月平均气温5.2℃，七月平均气温29.3℃。年平均降水量1788.8毫米，平均年日照时数1739.4小时，无霜期258天。矿产资源有镁、铁、瓷土、石英石、石灰石、辉绿岩、煤等20余种。国家商品粮基地、江西省黄红麻生产重点县。浙赣铁路、皖赣铁路、320、206国道及黄（柏）锦（江镇）等公路过境。有龙虎山风景名胜区马祖岩、洪五湖景区，香炉峰、吉泉峰、天鹅湖、金龙峰、锦江镇清代建筑天主堂等名胜古迹。“十五”期间，余江人民在血防精神的鼓舞下，紧紧围绕“超常发展、加速崛起”的奋斗目标，奋发努力，开拓进取，经济社会取得了显著成绩。2005年，全县国内生产总值完成14.8亿元，年均增长11.9%，是改革开放以来增长最快的时期。财政总收入1.02亿元，首次突破亿元大关。工业经济特色纷呈，医药、雕刻、微型元件、眼镜、铜材加工、轻工五金等六大支柱产业迅速壮大，是全国眼镜之乡、雕刻之乡、江西最大微型元件生产基地。开放型经济蓬勃发展，五年累计引进县外资金28.5亿元，是“九五”期间的10倍，县工业园区形成一园四区（眼镜、铜材加工、微型元件、轻工五金）发展格局，2006年被列为省级工业园。农业产业化快速推进，苗木花卉、生猪、花生、葛等特色优势产业规模不断壮大，是“中国葛之乡”，华东地区最大花生贸易中心。城市建设日新月异，“一河两岸三组团”的水景园林城市渐具雏形；社会各项事业协调发展，五年累计完成投资17.5亿元，完成重大建设项目40余项。人民生活明显改善，城市居民人均可支配收入4700元，农民人均纯收入3267元。，回顾过去，信心百倍，展望未来，豪情满怀。“十一五”时期，全县人民将继续弘扬血防精神，以只争朝夕的姿态，克难攻坚的拼劲，超常发展的举措，奋发图强，开拓进取，在全面建设和谐小康社会征程中不断夺取新的胜利。