自然资源

渔业资源：郜台乡境内河流密布，有鱼塘上万亩，已发展精养鱼塘6000亩。
黄砂资源：郜台乡境内淮河、老淮河、蒙马河内黄砂资源丰富，品种有：大、中、细三种，质地好，价格便宜。
林业资源：郜台乡大力实施“林业富民强乡”工程，把林业作为一项产业来抓，利用低洼地、河流两岸和路边进行植树造林。2006年，全乡共成片造林6460亩，林网16000亩，植树25.3万株。其中，通过招商引资方式，与印尼金光集团合作开展林业项目，仅此项目就植树2000亩，10万棵。

党政建设

郜台乡先进性教育活动农村党员“三字歌”:共产党，求真理；为人民，志不移。八义务，八权利；是党员，须牢记。学先教，是民意；三代表，心中记。支部会，不缺席；常活动，多学习。上党课，增党性；学政策，明事理。中心事，抓经济；奔小康，齐努力。调产业，是前提；种养加，成一体。办企业，壮集体；集体富，办公益。想致富，千条计；若成功，学科技。自己富，带邻里；共同富，是目的。新任务，新时期；闯市场，抓机遇。带群众，向富裕；求发展，看政绩。宗族派，应抛弃；搞团结，顾大局。村容貌，常清洁；讲文明，守法纪。婚丧娶，按条律；行国策，节生育。当干部，严律已；处事公，威信立。作风好，远色利；反腐败，合民意。对好人，要鼓励；遇坏人，不姑息。知民情，识民意；帮群众，解难题。办实事，讲实际；创五好，众满意。做党员，传统继；讲奉献，树正气。爱国家，爱集体；把党旗，高高举。

特色产业

柳编工艺：郜台乡柳编产业发展迅速，全乡现已发展上规模柳编厂26家，柳编专业村8个，从业人员2万多人，是全县乃至周边地区的柳编生产基地，人均年纯收入仅柳编一项就达2000多元，品种多样，有2000多种样式，产品远销几十个国家和地区，已成为龙头产业，经济增长的亮点，年出口创汇1000多万元，是群众脱贫致富的主要途径。
板鸭生产：郜台板鸭产业发展较快，目前已有4家企业，现已注册的有“郜台”、“淮海”、“王家坝”等品牌。郜台板鸭1998年曾被评为省名牌产品，2002年4月在北京人民大会堂展销中被列为“沿海与中西部配货营销联合体”，特色配送营销产品，被国家认定为无公害产品，产品远销省内外。郜台板鸭以无污染水源饲养的本地麻鸭为主要原料，产品采用科学配方，利用传统工艺精制而成，肉嫩味美，风味独特。