历史沿革

林边乡开辟于清代乾隆20年间，形成一个村落；公元1900年日据时代设林仔边庄，庄内为林仔边及七块厝两区；1920年地方制度改革，将七块厝庄内之三西河及下廓割归东港管辖，其余村落改称林边庄；1945年本省光复，林边庄改为林边乡；迄至1950年地方自治正式实施乡长民选，因溪州地区(现在之南州乡)提出分乡要求，至1951年3月经省政府核准分为林边乡与南州乡两乡。由于分乡导致分散财经力量，继之铁路终点站出本乡延至枋寮，使本乡之地位大受影响。

人文环境

林边乡系属一般农村乡镇，闽南人居多，主要语言以河洛话为主。全乡面积为15.63平方公里，境内分为十村，总人口数约21,000人，农业从业人口约6,000人，在土地使用方面，除做农、渔、牧使用之土地外，余为居住及以日常消费为主的商业用地。

行政区划

本乡目前设有竹林、镇安、田厝、崎峰、水利(外五村)、永乐、林边、仁和、中林、光林(内五村)等10个村；人口数约21731人；而都市计画面积为3.35平方公里。

公共设施

区内的公共设施包括消防队、图书馆、老人会馆、电信局、果菜市场、零售市场、基督教圣教会、火车站、水利工作站、基督教长老会、民众服务站、变电所、电力公司服务所、青果合作社、卫生所、邮局、渔会、户政事务所、国中、国小及乡公所及多处公园；几乎林边重要的机关团体、公共设施、公用设施，大都集中于本区。除本区外，本乡重要聚落有水利村丰作路两侧、崎峰村裕后路两侧、田厝村成功路两侧、镇安村镇安宫与永和路附近、竹林村中兴路两侧及下庄、宫埔等处。

气候条件

系属亚热带气候型，年平均雨量为2200mm，夏天气温可高达34℃，冬天寒流来时曾下探至6℃，年均气温在25℃，常年风向为北风，夏季为东南季风，土壤及气候条件良好适宜农耕。

农业优势

林边乡西临海滨，东近大武山下，辖内均属平原，地质多为砂质土壤，所以渔业养殖与农业非常发达。农业方面主要种植莲雾为主，占全乡耕地面积之60％，早期林边乡农民开始尝试在沿海一带栽种莲雾，自1983年推行稻田转作政策，加上种植莲雾收益比其他作物高，使莲雾成为林边乡主要农特产。由于养殖业需抽大量地下水，使得林边乡在长期抽取下，不但地层下陷，也使土壤咸化。也因此孕育出风味独特的莲雾果实，汁多、质脆、鲜甜，果实虽小，但色泽暗红且风味佳，故称”黑珍珠”，所以林边乡有”黑珍珠的故乡”之美称。经过十数年农民栽种技术不断提升及品质改良，使莲雾产期从每年的4-6月份，提早至每年的11月至翌年的6月份，莲雾果实变成三至五粒一斤或更大，加上农会力推莲雾品牌及精致包装，使林边乡莲雾品牌”芙华罗莎”，在台湾广受消费者喜爱。