市花

韶关市市花为杜鹃花，与长沙市、麻城市市花相同。而江西、安徽、贵州也以杜鹃花为省花！

行政区划

韶关市辖3个市辖区、5个县、1个自治县，代管2个县级市。市人民政府驻浈江区。浈江区，面积523平方千米，人口39.3526万。邮政编码512023。武江区，面积682平方千米，人口29.4620万。邮政编码512026。曲江区，面积1651平方千米，人口30.3377万。邮政编码512100。区人民政府驻马坝街办。始兴县，面积2174平方千米，人口20.5553万。邮政编码512500。县人民政府驻太平镇。仁化县，面积2223平方千米，人口20.0356万。邮政编码512300。县人民政府驻丹霞街道。翁源县，面积2234平方千米，人口33.1319万。邮政编码512600。县人民政府驻龙仙镇。新丰县，面积2016平方千米，人口20.6108万。邮政编码511100。县人民政府驻丰城街道。乳源瑶族自治县，面积2125平方千米，人口17.7471万。邮政编码512700。自治县人民政府驻乳城镇。乐昌市，面积2391平方千米，人口39.8103万。邮政编码512200。市人民政府驻乐城街道。南雄市，面积2361平方千米，人口31.6179万。邮政编码512400。市人民政府驻雄州街道。

著名人物

侯安都，(公元520—563年)，南北朝时期陈朝名将，南朝陈朝的开国元勋，字成师，始兴曲江（今广东韶关）人。张九龄，(公元678—740年)，盛唐前期重要诗人。一名博物，字子寿，韶州曲江（今广东韶关始兴县隘子镇）人，世称张曲江。张九龄的诗作前期温婉淡雅，后期质朴遒劲，雄浑刚健。尤其是他的五言古诗，在唐诗发展中有很高的地位和巨大的影响。其诗作《感遇》十二首及《望月怀远》传诵久远。著有《曲江集》20卷。《全唐诗》编存其诗为3卷。事迹见新、旧《唐书》本传。余靖，（公元1000－1064年），字安道，号武溪，曲江（今广东韶关）人，是岭南继张九龄之后的又一扬名之士，是北宋时期的一位政治家、外交家。谭太初，（公元1504-1588年），字宗元，号次川，始兴人。历任江西按察副使、广西参政、工部右侍郎、户部左侍郎、南京户部尚书等职，是明代的一位享有盛誉的清官。陈璘，（1543－1607），字朝爵，号龙崖，翁源县龙田铺人（今周陂龙田村），抗日大英雄大明水师提督。张发奎，又名逸斌，字向华，始兴县隘子镇采岭村人民国陆军上将、北伐名将。薛岳，（1896年12月27日—1998年5月3日），原名薛仰岳，字伯陵，广东韶关乐昌人。抗日名将，国民党一级上将、北伐名将。李任予，(1903—1932)，曾用李力一、李德山、李之道、黎亚克等名，新丰县丰城镇城东车田围人。由于李任予参加革命时化名较多，至2000年5月才被广东省人民政府追认为革命烈士。余贵，（1928—1952），广东省韶关市人，1951年参加革命，中国新民主主义青年团团员，志愿军第十五军第二十九师第八十六团侦察排战士，立过特等功，获二级英雄称号。朱熹平，广东韶关始兴人，中山大学数学系教授、博士生导师，数学与计算科学学院院长，兼任广东省数学学会理事长，中国科学院晨兴数学中心学术委员会委员，浙江大学数学科学研究中心顾问。朱熹平长期从事数学科学的教学与研究和国际前沿核心数学中几何分析领域的研究，在几何热流研究方面作出重要贡献。涂志伟，美籍油画家，美国油画家协会主席、大师级会员，北美中华艺术家协会会员。他擅长创作历史文化题材的油画，闻名中外。张颂文，广东韶关新丰人，著名演员。张颂文从小喜欢电影，1999年以全国专业第一名的优越成绩考上亚洲最高等的电影学府：北京电影学院表演系，成为粤北地区建国以来，唯一一位正式考入该所名校的高才生，毕业后，因在校期间的优越表现被留校任职，成为北京电影学院表演研究所的表演老师。侯晓兰，女，1981年6月生，广东省韶关市人，广东省曲棍球运动员，曾获全国曲棍球联赛获得冠军、第十届世界冠军杯女子曲棍球比赛获得冠军、第十四届亚洲运动会女子曲棍球比赛获得冠军、国际级运动健将等荣誉和称号。潘晓玲，女，1963年8月生，广东韶关人。中共党员，理学博士，中国科学院植物研究所博士后。新疆大学干旱生态环境研究所所长，教授、博士研究生导师；新疆植物学会副理事长、中国景观生态学会理事、中国植物学会系统与分类专业委员会委员。

资源特产

韶关具有丰富的森林资源和独特的生态系统，是广东省最大的再生能源基地和天然生物基因库，森林资源及野生动、植物资源极其丰富。韶关是我国重点林区，是广东省重要的用材林、水源林、天然林基地及重点毛竹基地，是珠江三角洲的重要生态屏障，森林资源居省内首位。区域内植物种类起源古老、成份复杂，蕴藏着丰富的野生动植物资源，据不完全统计，全市高等植物有271科，1031属，2686种，其中苔藓植物206种，蕨类植物186种，裸子植物30种，被子植物2262种；脊椎动物有34目，99科，263属，443种，其中兽类86种，鸟类217种，爬行动物74种，两栖类33种，鱼类33种；非脊椎动物有3000种以上。国家一级保护动物有华南虎、云豹、黄腹角雉、黑鹿和瑶山鳄蜥，国家二级保护动物有穿山甲、猕猴等52种，列入国家重点保护的野生植物有水松、红豆杉、广东松等36种。林副产品有木材、毛竹、松香、松节油、茶油、桐油、木耳、冬菇、茶叶、白果、杜仲、竹笋、板栗等。全市土地面积18463平方公里。其中：耕地20.3万公顷，园地2.99万公顷，林地143万公顷，牧草地0.028万公顷。年末林业用地面积148.24万公顷，森林覆盖率66.1%，林木绿化率68.9%，活立木总蓄积量6524万立方米。国家环保部批准我市为全国首批6个生态文明建设试点地区之一，车八岭国家级自然保护区晋级为世界生物圈保护区。建立省级以上自然保护区15个，其中国家级3个，自然保护区面积17.9万公顷。截止2008年，已探明的矿产资源储量中：煤13115万吨，铁3749万吨，铜64万吨，铅159万吨，锌332万吨，钨18万吨，锑7万吨。北江香菇，韶关各县均有生产，而始兴县隘子镇的香菇是“北菇”的代表，具有柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压，减胆固醇，预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。冬笋，主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县。冬笋个大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。笋干，用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，与冬笋有异曲同工之妙。白毛茶，是中国特种名茶之一。乐昌、仁化等县的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒脑提神、消食开胃、除腻去渍和防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功能而著称。“白毛尖”（乐昌沿溪）茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。韶关市的仁化、乐昌是“白毛尖茶”的主要产地。乐昌北乡马蹄，以其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、爽脆可口而著称。它具有清热消渴、治脾热、温中益气、开胃下食、消肿解毒等功能。南华李，是曲江区著名水果，肉质爽脆，清甜可口，多汁无渣。三华李，产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。甘木通，是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压冠心病有显著效果，并且有用量少，药效长、无副作用等优点，是一种有商品性生产前途的药用植物。乐昌、乳源的大瑶山已将甘木通变野生为家种。龙脑，又名梅片，是名贵的香料和中药。其中的右旋龙脑是许多贵重的中成药如“云南白药”、“六神丸”、“喉风散”等的重要成分。粤北山区有能产天然右旋龙脑的梅片树。巴戟天，是广东有名的地道药材，国内外享有声誉。翁源、始兴等地均有野生分布。大鲵，通俗称“蛙蛙鱼”，因会发声，故名。它生长于少受污染的山涧溪流之间，在乐昌、乳源、等县有分布。棘胸蛙，当地称为“石蛤”。其肉质鲜美，是深受欢迎的食物，市场上供不应求。马坝油粘米，是曲江区传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江区的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。南雄黄烟，以色泽金黄，味道清香的特点而闻名于世，曾远销30多个国家和地区。1984年以来，开始引种美国浓香型G28香烟，至今发展到几十万，烟叶保持原种风味质量上乘。南雄、始兴两县生产的黄烟叶具有易燃、灰白、色泽金黄、烟味醇香、尼古丁含量较少等特点，闻名海外。猕猴桃，是中国的特产，韶关市主要分布于乐昌、始兴、乳源、南雄、仁化。冷水猪肚，（龙归冷水肚）是曲江区的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩。爆炒山坑螺，山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特（爆炒山坑螺）。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间。

民俗方言

韶关各地习俗风俗有浓郁的岭南客家汉族色彩，瑶、畲两族也各具民族特色。汉族地区在农业生产方面，依照二十四节令的规律安排生产，成为习惯。从事农活早出晚归、请亲朋帮工成为传统，山区还有春种田基豆、冬放野牛、打横塘、检油茶等等各种习俗。经商贸易讲究择吉开张、注重招牌，有赶墟日（定期集市）、赊销等习俗。在居住方面，农村多以姓族聚居，讲究风水择地而居，有姓族大屋（檐街屋）、围龙屋、“四点金”住宅、骑楼式住宅、围楼、“小康房”等住宅类型。饮食方面,注重节日饮食,讲究吃“团年饭”、“团圆饭”，有炒米饼、米糕、油糍、灰水糍、艾糍等十数种有特色的年节食品，民间普遍重视传统节日，除春节、元霄、清明、端午、中元、中秋、重阳外，还有尝新节、冬至节等。婚俗方面，农村仍有哭嫁、送嫁、迎亲、拜堂、闹洞房等古俗遗风。民间重视传宗接代和靠子女养老送终，还有修族谱家谱、春节清明祭祖以及订立族规、奖励读书等传统。瑶、畲两族有各自独特的风情习俗，在姓名称呼、起居饮食、衣冠服饰、喜庆禁忌、社会风尚等各方面富有当地民族特色。韶关宗教历史久远，宗教文化源远流长，有佛教、道教、基督教和天主教。佛教、道教信徒较多。一些宗教庙会如南华诞等影响至今，信徒在饮食、服装等方面有一些宗教色彩。韶关方言以韶州土话和客家方言为主，广大城乡普遍使用，并成为瑶族与当地汉族进行语言交流的工具。韶关市区、乐昌市区和仁化县城则普遍使用粤方言（广州话），普通话在市区、县城及工矿区也普遍使用。此外，还有少量农村地区使用湘方言、闽南方言、北江船话和粤北土话。韶关瑶族群众使用瑶语，畲族群众则已放弃本民族语言转用汉语。韶关民间文化艺术种类丰富，包括采茶戏、花鼓戏、花灯戏、山歌剧、山歌、说书、快板、粤曲、舞龙、舞狮等民间歌舞以及木雕、编织、刺绣、剪纸等民间工艺。

地理位置

韶关市地处广东省的北部，位于东经112°50′—114°45′、北纬23°57′—25°31′之间。西北面、北面和东北面与湖南郴州市、江西赣州市交界，东面与河源市接壤，西连清远市，南邻广州市、惠州市。京广铁路大动脉、武广客运专线、京珠高速公路和106国道南北向贯穿全市、323国道东西向贯穿全市，均经过韶关市区。我国南北公路运输干线107国道、105国道分别经过本市北部和东南部。