农村经济

粮食生产呈现恢复性增长，畜禽、水产养殖发展迅速。特种蔬菜、中药材、林果种植逐渐成规模。农业产业化经营取得新进展，农业结构调整步伐加快，粮食作物面积比为1：1.8，农业特色化、品牌化、标准化工程推进，农业社会化服务水平进一步提高。劳务经济稳步增长。乡镇企业豆制系列产品，被评为省、市级名牌产品。“八公山酥梨”、“安农水蜜桃”等农产品获得绿色食品认证。农村专业合作组织发展较快，石材协会、豆制品协会、林果协会、中药材协会等相继发展起来。

基础设施

水利建设共投入资金32万元，完成种类水毁工程8处，兴修水利工程处，解决3个村的饮用水问题，完成瓦瓦埠湖疏竣工程，全乡电改工作全部完成，实现城乡同网同价，移民搬迁工程顺利完成，启动和改造乡村公路3条，改造公路总理程6.5公里，村村通工程顺利推进。

风景名胜

八公山森林公园：是安徽省级森林公园，是一个集自然景观和人文景观为一体、名泉古迹点缀其中，可供游览观光、休闲度假、赏光、观泉及寻古探幽的城郊型森林公园。珍珠泉：位于著名的八公山脚下，距寿县古城仅两公里。该泉是一眼古泉，其风光之美早在《水经注》中就有详细记载：“溪水导北山泉源，下注漱石，颓隍水上，长林插天，高柯负日，出于山林精舍右，山湫寺左，道俗嬉游，多萃其下。”明代御史杨瞻赋诗赞其“清清灵脉发，闪闪瑞光浮。尘垢难污洁，珍珠不断头”。珍珠泉又是一眼趣泉。清人吴育在《珍珠泉记》中说：“泉出其下若珠，故名”；明嘉靖《寿州志》记：“每闻人声，则泉水涌，若咄之，泉弥甚。”因而中国旅游教科书中多称其为奇泉、趣泉。珍珠泉还是制作淮上名品--八公山豆腐的主要水源，李兆洛《凤台县志》说：“屑豆为腐，推珍珠泉所造为佳品。
廉颇墓：位于今八公山乡纪家郢放牛山之西南坡，俗称“颇古堆”，距寿县7.5公里，古堆高约20米，周长约300米，基有条石垒砌，背东靠山，面西平原，里许便是如带淮河远去天际，名胜美景，成为寿县八公山旅游的必经之地。现在廉颇墓的周围建成了万亩果园，冬去春来，桃李花开，梨树如银装素裹，远远望去好像是下了一场纷纷扬扬的大雪，桃花如霞光穿云，东风佛过，带给人们一股股醉人的芳香，游人至此既可赏自然风光又可品历史文化，可谓不虚此行。

具体介绍

八公山乡政府为正科级建制单位，下设党政办、经济发展办、财政所、农林综合站、畜牧水产站、文化广播站、水利站等内设机构。土地面积12.3平方公里，其中耕地1.3万亩，连片果园近万亩，盛产的八公山酥梨和安农水蜜桃闻名遐迩。辖5个行政村，2个社区，总人口2.6万人，其中农业人口1.7万人。八公山乡境矿藏储量多、品位高。全乡经济发展较快，农工副业并举，综合发展。依托本地资源优势，采石、石料加工、家庭运输业比较发达。豆腐加工、水果生产也远近闻名。八公山乡的矿泉水经专家取样验证，饮用可延年益寿，防癌治病。八公山乡不仅是淝水之战古战场，而且是世界豆腐发祥地。优越的地理环境，丰富的文化、历史资源和勤劳朴实的八公山人民，是各界仁人志仕前来观光、投资的必然选择。招商引资方面政策、土地、资金等方面提供优惠，优质服务。

人口数据

（第五次人口普查数据），总人口22173男11562女10611家庭户户数6430家庭户总人口(总)22118家庭户男11519家庭户女105990-14岁(总)49130-14岁男26150-14岁女229815-64岁(总)1573315-64岁男816015-64岁女757365岁及以上(总)152765岁及以上男78765岁及以上女740户口本地住在本地18603

招商成果

2005年以来，寿县八公山乡把招商引资做为第一位的硬任务来抓，结合乡情多方招商。截止到2005年5月10日，全乡到位资金895万元，有两个扩建项目，一个改建项目，一个新项目正在进行建设。另有两个投资在200万元以上的项目正在洽谈。老企业不断加大投入是该乡招商引资工作了现的新势头。八公山乡投资环境真优，服务真的到位，先期投资者心里感到踏实，不断有加大投入发展壮大的愿望。2005年，豆制品有限公司成为舒城县委、县政府十大重点招商的龙头企业，1－5月份，公司建实验室、厂房、购买设备总投入已达380万元。公司为配合不断扩大的生产线，又配套增投200万元做为流动资金。四达农药厂于2005年4月购置了3台包装机，3个反应壶，投资65万元。另外还配套增投50万元做为流动资金。八公山乡炼胶厂投入100万元转为洗煤厂。这三个老企业今年总投入已达795万元，其中固定资产投入已达545万元。新的企业也不断在八公山乡落户。美国金海集团在该乡筹建亚麻生产线，从事亚麻的种植和加工，总投资2100万元。其中固定资产投资1200万元。该企业已在寿西湖农场租地400亩，做为八公山乡亚麻生产试验区。经过八公山乡的合淮阜高速公路建设开工在即，为该乡经济腾飞提供了良好的机遇。江苏一家编织公司投资200万元，生产成品布料项目，淮南客商投资350万元建设紫砂工艺瓦项目都正在洽谈中协议中。