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美食介绍
甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主，在夏河附近的饭店里可以吃到正宗的藏餐，你可以浅尝一下，若是不习惯的话，在夏河还有许多川味餐馆，相信可以满足大多数人的口味。1.兰州清汤牛肉面，兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。2.拔丝洋芋，这是甘肃的一道地方菜，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀溶化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。这时只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。3.炸羊尾，名曰羊尾，其实是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食。色泽金黄，形状美观，营养丰富。制作过程并不复杂。将蛋白打成泡状，加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯，用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊，入锅炸成金黄色取出即可。4.百花全鸡，这也是用发菜作配料的名菜。用一只肥母鸡，取下鸡脯，鸡里脊，加脂肉剁成细泥，加水、蛋清、精盐，搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出，留头、爪、翅膀，将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时，将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块（也可做成其它图案）将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上。将鸡头用刀劈开摆在鱼盘前端，鸡爪去尖按鸡形摆在鱼盘的另一端，翅膀摆在两边。上笼蒸十分钟，勾流水芡即成。这道菜操作精细，图案新颖，香嫩可口，清淡不腻。5.“高担酿皮”，“高担酿皮”原为西安小吃。一九二五年由“福华轩”老板高三传带兰州。因其担子高、酿皮质量高而得名。“高担酿皮”制作时忌用碱，又谓之“白酿皮”，食用不伤胃，除使用芝麻酱、辣椒油、盐、醋四种调料外，还辅以鲜豆芽或黄瓜丝少许，食之清淡爽口。销售时，由操作者调味拌好后，再交顾客人口，以保持其特有风味。6.浆水面，浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味．更是脸炙人口。所以，兰州、定西、天水、临夏等地的群众，都喜欢吃浆水面。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病，浆水也有一定的疗效。有的医院，曾用浆水配合药物，治疗烧伤病人。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、“小白菜及其他菜叶为料，煮熟以后加上发酵“引子”，盛在盆内盖好，用衣物闷上一天后即可食用。自然气候
甘肃省地处黄土、青藏和蒙古三大高原交汇地带。境内地形复杂，山脉纵横交错，海拔相差悬殊，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之，是山地型高原地貌。从东南到西北包括了北亚热带湿润区到高寒区、干旱区的各种气候类型。甘肃省气候干燥，气温日较差大，光照充足，太阳辐射强。年平均气温在0～14℃之间，由东南向西北降低；河西走廊年平均气温为4～9℃，祁连山区0～6℃，陇中和陇东分别为5～9℃和7～10℃，甘南1～7℃，陇南9～15℃。年均降水量300毫米左右，降水各地差异很大，在42～760毫米之间，自东南向西北减少，降水各季分配不匀，主要集中在6～9月。甘肃省光照充足，光能资源丰富，年日照时数为1700～3300h，自东南向西北增多。河西走廊年日照时数为2800～3300h，敦煌是日照最多的地区，所以敦煌的瓜果甜美，罗布麻锁阳等药材非常地道；陇南为1800～2300h，是日照最少的地区；陇中、陇东和甘南为2100～2700h。全省总土地面积45.44万平方公里（据国务院勘界结果为42.58万平方公里），居全国第7位，折合6.8亿亩。其中，农用地为3.81亿亩；建设用地0.14亿亩；未利用地2.87亿亩。人均占有土地26.31亩。人均占有耕地2.71亩，比全国人均占有量高出一倍多。山地多，平地少，全省山地和丘陵占总土地面积的78.2%。全省土地利用率为56.93%，尚未利用的土地有28681.4万亩，占全省总土地面积的42.05%，包括沙漠、戈壁、高寒石山、裸岩、低洼盐碱、沼泽等。虽然甘肃省气候干燥，气象灾害危害重，但干旱气候区丰富的光能、热量、风力资源、大气成分资源等气候资源，是可再生利用的。可以根据甘肃省气候资源的分布状况，开展气候资源的分区规划，并根据各区的气候特点，开发利用气候资源，为甘肃的经济建设、社会发展做出贡献。甘肃名人
历史名人：伏羲：人文始祖，三皇之首。女娲：中华上古之神，人首蛇身，为伏羲之妹，风姓。轩辕黄帝：中国远古时期部落联盟首领。.嫘祖：传为西陵氏之女，是传说中的北方部落首领黄帝轩辕氏的元妃。她发明了养蚕，为“嫘祖始蚕”。秦非子：秦国的先祖非子生活于公元前900年左右，居西垂宫（后称犬丘，今天水市秦城区西南边），是秦的开国君主，他因擅长养马，在水、渭水间替周王室主持牧马，马群得到了大量繁殖，为周王朝立下了汗马功劳。秦襄公（？—前766年）嬴姓，名开。先秦时期男子称氏不称姓，虽为嬴姓，却不叫嬴开。是秦国列为诸侯的第一代君主，大秦真正的开国之君。
秦始皇：公元前259年－－公元前210年）名政，秦始皇:甘肃陇西人,中国历史上第一个皇帝。13岁即位，在位35年，建都咸阳。公元前221年，历十年之久征灭六国后，建立了大一统秦国。其推行车同轨、书同文、实行郡县制等一系列措施，确立了历代大一统王朝的统一范本，是当之无愧的“千古一帝”。
李广（?—前119），汉族，陇西成纪（今甘肃静宁）人，西汉名将。
李陵（？—前74年），字少卿，汉族，陇西成纪（今甘肃静宁南）人。西汉将领，李广之孙。甘延寿：字君况，西汉名将，北地郁郅人，即今甘肃庆城县人。与副校尉陈汤共同诛灭了匈奴的郅支单于，被封为义成侯。赵充国(前137—前52年)，字翁孙，汉族，原为陇西上邽(今甘肃省天水市)人，后移居湟中(今青海西宁地区)西汉著名将领。段会宗（前83年～前9年），字子松，天水上邦（今甘肃夭水）人。西汉著名外交家。在西域各族人民中享有很高威望。隗嚣（？~公元33年），字季孟，天水成纪（今甘肃秦安）人。西汉末割据一方的军阀势力。出身陇右大族，青年时代在州郡为官，以知书通经而闻名陇上。
董卓（?－192），字仲颖，陇西临洮（今甘肃省岷县）人。东汉末年少帝、献帝时权臣，西凉军阀。
张绣（?—207），武威祖厉（今甘肃靖远）人。张济的从子。东汉末年割据宛城的军阀，汉末群雄之一。
贾诩（147－223），字文和，武威姑臧（今甘肃武威）人。三国时期魏国著名谋士。官至太尉，谥曰肃侯。
庞德（?－219），字令明，东汉末年雍州南安郡狟道县（今甘肃省定西市陇西县东南）人。曹操部下重要将领。
姜维：（202－264），字伯约，天水冀（今甘肃甘谷东南）人。三国时期蜀汉著名军事家、军事统帅。李白：（701年2月28日—762），字太白，祖籍陇西郡成纪县（今甘肃省平凉市静宁县南），中国唐朝诗人，有“诗仙”之称，是伟大的浪漫主义诗人。李益(746-829)，唐代诗人，字君虞，陕西姑臧(今甘肃武威)人，后迁河南郑州。大历四年(769)进士，初任郑县尉，久不得升迁，建中四年(783)登书判拔萃科。因仕途失意，后弃官在燕赵一带漫游，金銮（1506?～1595？），明代散曲家。字在衡，号白屿。陇西（今属甘肃）人。正德嘉靖年间随父侨寓南京。工诗，钱谦益说他“诗不操秦声，风流宛转，得江左清华之致”（《列朝诗集》）。所作散曲，名重一时。张澍(生于乾隆四十一年（1776年），卒于道光二十七年（1847年）。)，清代著名学者，凉州府武威县(今武威市)人。一生著述颇丰。清代著名学者张之洞《书目答问》将其列入经学家、史学家和金石学家。刘尔炘(1865-1931)，近代著名学者。字又宽，号果斋、五泉山人。甘肃兰州人。光绪乙丑科进士，授翰林院庶吉士、编修，应聘为五泉书院讲席。邓宝珊(1894-1968)甘肃天水人，原名邓瑜。国民党的陆军上将，曾任华北“剿总”副司令。中华人民共和国成立后，邓宝珊受中共中央、毛主席的派遣，回到甘肃工作，先后任甘肃省人民政府主席、省长；曾选为全国政协第一届委员会委员，第三、四届委员会常委，第一、二、三届全国人大代表。“文化大革命”中受冲击自杀，后被平反昭雪。
当代名人：慈国威：临夏市人，毕业于兰大外语系，前中国驻哈萨克斯坦大使馆武官朱军：播音员主持人（中央电视台）<<艺术人生>><<春节联欢晚会>>李修平：<<新闻联播>>水均益：<<焦点访谈>><<国际观察>><<高端访问>>裴新华：<<天气预报>>张丽：<<军事天地>>耿萨：<<新闻30分>><<地方社会新闻>>王进喜：铁人王陇德：中国工程院院士，教授王石：卫生部副部长潘石屹：地产大亨，地产业奇迹身价数亿元赵季平：著名电影作曲家，代表作95版《神雕》配乐《雨夜诀别》等李阳：疯狂英语的创始人兰州大学毕业。颜峻：乐评人雷达：作家；秦大河：首个横穿南极的中国人，现任国家气象总局局长。葛宝丰：院士，是新中国骨科奠基人之一；任继周：院士，我国草业科学的奠基人；施雅风：我国现代冰川学的开拓者；杨子恒：英国皇家科学院院士第一华人；演员：马三立，陈逸恒，李琦，罗海琼歌星：吕继宏魏晨李霄云陈翔。
友好城市
1秋田县AkitaPrefecture日本Japan1982.08.05秋田县李登瀛2克赖斯特彻奇市ChristchurchCity新西兰NewZealand1984.04.22甘肃省陈光毅3俄克拉何马州OklahomaState美国U.S.A1985.06.12俄克拉何马州陈光毅4绍莫吉州SomogyCounty匈牙利Hungary1997.04.21绍莫吉州闫海旺5吉萨省GizaGovernorate埃及Egypt2004.07.21吉萨省陆浩6阿尔巴省AlbaCounty罗马尼亚Romania2004.09.01甘肃省罗笑虎7库斯塔奈州KostanaiRegion哈萨克斯坦Kazakhstan2004.09.15库斯塔奈州杨志明8西马绍纳兰省MashonalandWestProvince津巴布韦Zimbabwe2004.10.22西马绍纳兰省刘晓明9科雷兹省CorrezeProvince法国France2005.01.20科雷兹省刘晓明10奥希金斯将军解放者大区智利2005.04.04奥希金斯将军解放者大区陆浩11戈亚斯州GoiasState巴西Brazil2005.04.08戈亚斯州陆浩12科阿韦拉州CoahuilaState墨西哥Mexico2005.04.15科阿韦拉州陆浩13纳瓦拉自治区NavarraAutonomousRegion西班牙Spain2005.08.16纳瓦拉自治区苏荣14塔马塔夫省ProvinceautonomedeToamasina马达加斯加共和国RépubliquedeMadagascar2005.12.09塔马塔夫省李膺15斯来果郡SligoCounty爱尔兰Ireland2006.04.13斯来果郡陆浩16佛罗里达省FloridaProvince乌拉圭Uruguay2006.04.20佛罗里达省陆浩17奥尔金省HolguinProvince古巴Cuba2006.04.26奥尔金省葛正芳18法夫大区英国2006.10.11法夫大区郭颖纯19格罗德诺州白俄罗斯2007.07.0820索罗图恩州瑞士2010.04.06兰州市徐守盛甘肃荣誉
中国国际友好城市工作成就奖通信交通
主要铁路干线：陇海线、兰新线、包兰线、兰青线、干武线，宝中线，天定高速，天宝高速；主要公路干线：西兰公路、甘新公路、甘川公路、京藏公路，兰平高速等；
现有民用机场：兰州中川机场、敦煌机场、嘉峪关机场、庆阳机场、酒泉机场。
规划中民用机场：金昌金川机场等10个民用机场。民航开辟了以兰州为中心，通往北京、上海、广州、成都、西安、乌鲁木齐、南京、昆明、敦煌、庆阳等全国主要城市及省内主要旅游胜地和革命老区的航空网。今后几年，努力形成以兰州中川机场为中心，东西部机场群为两翼，辐射全省大部分市州的机场网络集群。"昨日下午，甘肃省政府新闻办就该省机场建设项目进展情况召开新闻发布会。明年起，将改扩建、新建10个机场。3年后，陇原大部分地区都有飞机穿行。“七五”末期，铁路在省内线路长度达1884公里，公路、民航和水运总通车（航）里程分别为3.47万公里、3.57万公里和219公里。邮电通信事业发展很快，全省有1116个邮电局所，开展了有声信函、邮政快件、特快专递、礼仪电报、邮政储蓄等业务。全省14个地、州、市和52个县（市）的长途电报、电话进入了全国自动转报通信网。1990年甘肃省社会总产值为505.1亿元，国民收入207.28亿元，人均社会总产值2258元，人均国民收入为927元。