嵩口镇特色美食

蛋燕：把地瓜粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅中，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。然后，把大块的薄饼切成粉条状，有各种烹饪法，可做成炒蛋燕、煮蛋燕、拌蛋燕、清汤蛋燕等。其中，炒蛋燕备受欢迎，热油下锅，配以花甲、黑木耳、鸡蛋、冬笋、蘑菇、肉丝等翻炒，吃起来，口感滑溜，弹性十足，入口难忘。蛋燕是嵩口地道的风味小吃，嵩口人逢年过节都会备上一大碟。
九层果：这又是嵩口地道的又一大特色小吃。因糕点横轴面有九层而出名。先把面粉加水搅拌成粘稠的糊状，在锅里放一块布，然后把面糊摊在上头，大火蒸煮，凝固成型时，在此基础上再铺上一层面糊，继续蒸……一共重复九次，待完全蒸熟凝固时，从糕点的侧面数有九层。食用时，用刀切成小块，可直接食用，也可煎、炸。吃时占着醋吃味道更佳。每个月的农历初一和十五，嵩口镇会有热闹的赶集，这时农家淳朴的乡民会拿着自家做成的九层果当街叫卖，花上几块钱就可以吃上可口的地道风味小吃。
蚵仔煎：俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。冬、春两季“蚝煎”为当令食品。
锅边糊：属于风靡福州地区的特色小吃，将磨好的米糊在烧热的大锅上浇上一圈，自然卷曲，再加入香油、虾米皮、香菇等各种配料，就形成香气浓郁、一年四季皆宜的锅边湖啦！镇上的居民每天的早餐就是一碗浓香的锅边加一个“蚝煎”，满口香脆、回味无穷！
清明粿（菠菠粿）：特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，家家户户都要做菠菠粿，如今，街上粿店也大量出售菠菠粿。

嵩口镇经济建设

大樟溪贯穿本境，山谷盆地肥沃，灌溉方便，为永泰县的主要农业区之一。经济以农业为主，兼有林、副、牧业。嵩口镇有耕地14599亩(其中水田14419亩)。农业机械总动力3067千瓦，蓄水10万立方米以上的水库3座，蓄水量244.4万立方米，其中大喜水库蓄水量为222.4万立方米，总有效灌溉面积为14339亩。1987年粮豆总产量10505.45吨(亩产313公斤)；种植经济作物928亩，收花生63.45吨，甘蔗3725吨，茶叶3.1吨，水果1148.95吨；年底生猪存栏7044头，羊294头；家禽41175万只。1987年农业总产值为848.28万元。嵩口镇有林地27.78万亩，其中用材林26万亩，木材蓄积量100余万立方米，1987年林业产值为168.11万元。李果种植面积1987年达16621亩，1986年产果2881吨，1987年小年，产量为1065吨，均遥居永泰县之首。乡镇企业主要有竹编、造纸、翻砂、棕麻、印刷、建筑、水电、缝纫、糕饼等。1987年总产值为865.45万元，占工农业总产值的50%强。嵩口镇地处闽清、尤溪、德化三县交通要冲。境内有3条公路干线，2条林区公路，全长63公里。每天通往福州、闽清、德化、尤溪、莆田、闽侯江口和县内樟城、盖洋、莲峰等地的直达班车有18个班次。嵩口是县仅次于樟城的集市贸易中心。农历初一、十五为墟日，周围3县5乡群众从四面八方汇集镇上，交换农副产品，最多时日上墟人数达5000以上，物资繁多，热闹非常。镇内有中学1所、小学43所、幼儿园1所、医院1所，以及文化中心站、影剧院、广播站、业余闽剧团等。文教卫生事业，具有相当基础。

特色旅游资源

嵩口镇温泉资源丰富，温泉是大自然对人类的恩赐。清流嵩口温泉有6个泉眼，其中温泉5处冷泉1处。直接出露地表的有高赖、邱元、马排夜滩、苦竹坑、塘州五处温泉和沧龙一处冷泉，水温从21-90℃不等，泉流量达1万吨/日以上。其中高赖温泉分布在山沟中，呈北东20°方向排列，经试验，只要10分钟的时间就可以将一颗鸡蛋煮熟！水质流量稳定，日涌水量达1123吨，春夏秋冬一年四季，滚热的泉水从泉眼汩汩冒出，终年不息，即使大旱之年也从不干涸。一万多年前，福建先祖“清流人”慧眼识真金，一眼看中了连片温泉和原野，择定在九龙溪沿岸开疆拓土、肇基立业、繁衍生息，直至今天辟为旅游圣地，兴旺繁荣。长期以来，巨大的温泉热能未能得到开发利用，像一颗玲珑剔透的碧玉封闭在深山幽壑，鲜为人知。改革开放以后，嵩口温泉终于掀开它那神密的面纱，向世人敞开了它的怀抱。至此游人如织。嵩口镇党委、政府按照县委、县政府“立足资源优势，发展特色经济”的部署，我镇决定对高赖沸泉（90℃）、夜滩温泉（63℃）、沧龙冷泉（21℃）进行开发，并聘请了三明设计院、三明林业设计院的专业设计人员按照二星级温泉旅游休闲山庄的标准对温泉整体开发进行规划设计。目前已开发首个省级温泉地质公园——夜滩温泉山庄、高赖温泉保健中心二处，年接待旅游人数达10万余人次。沧龙冷泉已开发水面养殖30亩。2002年引进项目16个，总投资达1.2亿多元。努力把嵩口建成温泉旅游、钓鱼、漂流等具有水乡特色的温泉旅游旺镇。

嵩口镇卫生工作

嵩口镇是“福建省农村家园清洁行动示范镇”。2005年来，嵩口镇团委按照上级团委的统一部署，扎实开展以“青年行动风·家园清洁情”为主题的农村“家园清洁青年行动”。组织机关干部、学校教师、医务人员、青年农民、进城务工返乡青年等三百多名青年志愿者参加了统一行动，大家以大樟溪沿岸、公路沿线、集贸市场和房前屋后垃圾污染治理为重点，通过清垃圾、清污泥、清路障，治脏、治乱、治污，净化了村容村貌；在道路两旁闲置地种植降香黄檀、南方红豆杉、芒果等苗木1000多棵，启动村庄绿化工程，美化了共同家园；引导青年农民建立沼气池，率先进行改厨、改厕、改圈试点，优化了人居环境；宣传标语、墙报、宣传单等形式，向村民宣传有关环保常识；调查问卷、座谈会、入户走访等方式，开展畜禽污染、农村生活垃圾处理、资源节约等环保课题的调研；成立“家园清洁青年突击队”和“红领巾家园清洁劝导队”，探索建立团队与村居之间互动的工作机制。活动，提高了广大干部群众对开展农村“家园清洁行动”的认识，有效地解决了农村垃圾污染治理和污水沟渠不畅问题，改善了农村卫生环境，提高了农民生活质量，也充分展现了青少年一代的青春风采，得到上级领导的肯定和当地群众的好评。在2007年4月3日召开的福建省农村“家园清洁行动”电视电话会议上，嵩口镇被省农村家园清洁行动领导小组授予“福建省农村家园清洁行动示范镇”荣誉称号。

乡村简介

嵩口镇代码350423102，辖1个居委会、12个村委会：～001_九龙居委会、～201_嵩口村、～202_马排村、～203_围埔村、～204_范元村、～205_沧龙村、～206_梓材村、～207_大元村、～208_和元村、～209_邱寨村、～210_高赖村、～211_高坑村、～212_立新村。

自然条件

嵩口属中亚热带季风气候，四季分明，气候宜人，年平均气温17.9℃，年降雨量1738mm。境内平均海拔345m,北纬26.1441°，东经116.8919°。土壤以红壤分布最广，其为粗骨性红壤、黄红壤、酸性紫色土、暗红壤等，土地较为肥沃。境内森林面积25万亩，森林资源丰富，树种繁多。矿产资源，温泉资源充足。主要山峰有牛牯旗812.9米，跃子山806.5米。

基本介绍

邮编：365307代码：350423102区号：0598，嵩口镇位于福建省西部，清流县中部，北纬26.1441°，东经116.8919°。东邻余朋乡，西接龙津镇，南连田源乡，北与温郊乡接壤。面积227平方千米，总人口1.8万人（截至2009年），通行闽客方言清宁话。全镇辖嵩口、高赖、高坑、邱礿、和元、立新、马排、大元、围埔、范源、梓材、沧龙12个村委会和九龙居委会。镇政府驻嵩口村，距清流县城15.7千米，距三明市126千米。嵩口属中亚热带季风气候，四季分明，气候宜人，年平均气温17.9℃，年降雨量1738mm。